破壁机的优缺点：测评师提醒四大风险禁忌！

作为一款高效便捷的美食烹饪机，有关破壁机的讨论热度一直很高。但也有不少人对其心生质疑，毕竟市面上存在许多劣质产品，有着异味大、 不耐高温、不耐磨等问题，让人无法完全放心。那么，破壁机到底好不好用？破壁机的优缺点是什么？作为一个专业的小家电测评师，也用过不少破壁机（如下图），还是有信心回答大家的疑问的。下文中，让我们一起深入了解这款厨房神器，明晰其利弊！

一、盘点破壁机五大优点！

要了解破壁机的优缺点，我们可以先从它的优势入手。优质破壁机能带来的好处，我都给大家整理如下了：

1、营养价值更高

维生素、矿物质、膳食纤维等重要的营养成分存在于食材的细胞内，通常被细胞壁所包围，而破壁机高速旋转的刀片能够彻底破坏细胞壁，使营养成分脱围而出，有利于人体吸收利用。此外，破壁机的工作速度适中，不会引发过度加热，因此保持了食材的原汁原味，让我们能够在保证身体健康的同时享受到美味。

2、操作简单，功能丰富

破壁机配备了智能控制面板和一键操作设计，用户只需将食材放入容器中，按下相应按钮，即可开始工作，任何人都能轻松上手。此外，破壁机还具备丰富多样的功能，无论是健康的饮品还是美味的甜点，破壁机都能胜任，满足了家人不同的烹饪需求。

3、可以进行灵活的调控

破壁机提供了不同的菜单选项，用户可以根据食材的特点和自己的口味进行具体的调节，比如根据食材的软硬程度选择不同的转速和时间，避免过度搅拌导致口感变差。用户还可以在搅拌过程中适时添加各种调味料，让每一道菜肴都呈现出完美的口感和风味。

4、口感丝滑细腻

传统的豆浆机无法将豆子完全打碎，导致豆浆中残留有一些颗粒，而使用破壁机制作的豆浆则完全不同，其质地更加细腻，口感极为顺滑，不会有任何的颗粒感。类似的，红豆、大枣等食材也能在破壁机的加工下得到极致的处理，无需过滤，口感已足够细腻丝滑。

5、节约制作食物的时间

破壁机高效的加工能力极大地节约了我们制作食物的时间。相对于传统的手动切割方式，破壁机以其高速旋转的刀片，能够将食材快速粉碎成所需的状态，而无需耗费大量时间和精力，这种高效率的加工方式让我们能够更快地享受到美味的食物，有助于人们更好地平衡工作、家庭和生活。

二、科普破壁机和豆浆机的四大区别！

破壁机的优缺点是什么？要回答这个问题，我们还可以拿破壁机与其他常见的料理机进行对比。破壁机和豆浆机的区别如下：

1、功能区别

豆浆机虽然可以制作多种口味的豆浆，但其功能相对单一。而破壁机的功能就很丰富了，除了制作豆浆，它还可以制作果汁、磨肉、磨粉，甚至能制作浓汤、冰淇淋等，满足了不同食品加工的需求，是一台多功能的厨房利器。

2、性能区别

破壁机在诸多性能方面表现更为出色，包括高转速、电机旋转力、耐用性以及静音技术，它的转速起码要到25000转每分钟，而豆浆机基本都是13000转每分钟。因此，破壁机在日常使用中能够更高效地完成任务，还更稳定持久。

二、科普破壁机和豆浆机的四大区别！

破壁机的优缺点是什么？要回答这个问题，我们还可以拿破壁机与其他常见的料理机进行对比。破壁机和豆浆机的区别如下：

1、功能区别

豆浆机虽然可以制作多种口味的豆浆，但其功能相对单一。而破壁机的功能就很丰富了，除了制作豆浆，它还可以制作果汁、磨肉、磨粉，甚至能制作浓汤、冰淇淋等，满足了不同食品加工的需求，是一台多功能的厨房利器。

2、性能区别

破壁机在诸多性能方面表现更为出色，包括高转速、电机旋转力、耐用性以及静音技术，它的转速起码要到25000转每分钟，而豆浆机基本都是13000转每分钟。因此，破壁机在日常使用中能够更高效地完成任务，还更稳定持久。

1、存在安全隐患

从内部零部件到外部材质，破壁机每一个环节的品质要求都很高，例如线材、刀叶材质、电机、玻璃杯体、加热底盘等，一旦有一环出现了遗漏，都可能导致性能衰减、寿命缩短，严重的甚至有用电安全隐患。

2、口感粗糙，存在较多渣滓

为了制作的食物口感更加顺滑细腻，有些人会购买价格更贵的破壁机，但高价不意味着高性能，有些产品只是贵在品牌溢价，实际搅拌性能不如人意，导致搅打出来的豆浆不够细腻，存在较多渣滓，口感不好。

3、散发有毒有害物质

为了控制成本，很多低价破壁机在杯体、发热底盘硅、胶密封圈、隔音罩等部位上缩减开支，采用了劣质材料，高温搅拌下，这些劣质材料会散发出刺激有毒物质，长期使用这样的破壁机，对身体健康危害甚大。

4、噪音扰民

为了宣传搅拌细腻度，有些破壁机会把功率做得都比较大，但他们在降噪方面没有经过技术调校，比如没有设计隔音罩，导致破壁机运行时噪音极大，不但影响自身，还会打扰到邻居。

四、破壁机产生危害的四大原因分析！

有关破壁机的优缺点，以上部分回答得比较详尽了。这里可能有朋友会感到疑惑，为什么劣质产品的危害就这么多呢？原因何在？为此，我找了一家权威机构做的破壁机负面评价统计表，并把原因归纳如下，大家一定要有所了解！

1、价格低，用料差

有些产品会以低价吸引顾客，但其选材用料十分低劣。就比如电机，一些商家为了控制成本，选择了便宜的铝制电机，但其导电性、散热性都有问题，功率如果比较低还好，一旦提高功率，是很容易发生火灾的。

2、加热底盘材质差

劣质的加热底盘通常是普通特氟龙材质的，其耐磨性不行，表面涂层容易脱落，使用一两次可能看不出什么问题，但用久了糊底问题就非常明显了，如果经常吃糊底的食物，对身体健康是十分不利的。

3、杯壁材质不过关

破壁机是在高温煮、高速搅拌的状态下工作的，如果杯壁比较薄、或者材质不过关，在高温下很可能产生有害物质，还有杯体炸裂的危险。一般来说，厚度高于5mm的高硼硅玻璃才是合格的。

4、一味追求高转速

过高的转速会加速电机的老化，使其损耗加剧，如果电机品质本来就不行，传动结构也没有经过优化，那会带来更多的问题。包括性能衰减、转速不均衡等，还可能导致刀片脱落，安全隐患很大。

很多商家一提及破壁机的优缺点，就会把自家产品夸上天，完全忽略了背后的危害，很多朋友就因为这种虚假宣传踩了大坑。为此，我找了一家权威机构做的调研结果，以供大家参考！

现如今，破壁机频发散发有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为唯一通过欧盟美国等多国认证的品牌，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年安全“抗衰减性”承压设计，经权威机构检测，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见的通过了欧盟等多国认证。多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱自研了独家十项黑科技，例如蜂巢式金属动力引擎、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，无论搅拌均匀度、细腻度还是整体的材质安全无毒性、噪音控制，都是千元内最强的！作为一家曾专注于“安全无毒”家电工程体系设计与研发的老牌子，宫菱坚持“安全无毒”的婴儿级饮食标准，自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等，实现真正的安全无毒无刺激！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

挺多朋友想让我推荐下低价款，那可以关注下苏泊尔或美的，设计做工还行，不过在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

五、破壁机八大选购技巧分享！

看到这里，有关破壁机的优缺点，大家应该比较了解了。下面，我给大家分享八个实用的选购技巧，以免你买到劣质产品！

1、注重品牌技术实力

技术实力强悍的的品牌会对破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等方面进行调校优化，以提升搅拌传动的稳定性与均匀性，降低动力衰减度。但不专业的破壁机只会提高电机转速，不注重技术调校，实测细腻度远不如专业的。另外，专业技术强的品牌能保证产品安全无毒，但不专业的产品很可能散发有毒有害物质，有较大的异味。

2、选择机械式操作

触屏式操作不仅提升了用户的使用便捷性，也使得破壁机的控制更加精准和智能化，我们可以直接在屏幕上设置所需的参数，如时间、温度等，从而达到更好的食材加工效果。相比之下，传统的机械按钮操作可能会受到机械结构的限制，难以实现如此高精度的调节。

3、选择优质的电线材质

破壁机作为大功率电器，对电线材质的要求较高，优质产品会采用性能更好的纯铜线材，避免火灾等安全隐患，但许多低价产品为了降低成本，使用的线材十分劣质，容易发生火灾。

4、选择适宜的价格

尽量选择价格高于400元的，低于这个价位的产品，通常在做工用料上存在问题，技术实力也不行，无论是性能还是寿命都不如人意。不过，价格太高的产品也没必要，特别是上千元的，这种多是因为品牌溢价，实际性能一般。

5、注意杯壁扰流设计

杯壁的柱型凸起能够将食材从杯壁推向刀俎，实现更均匀的混合效果，这就是扰流技术。一般扰流柱粗细要控制在13mm左右，并跟杯体合理分配，食材混合效果会更出色。

6、选择合适的容量

破壁机容量规格不同，通常在1L~1.5L之间，我们不能过度追求高容量的，以免造成浪费，应根据家庭人员实际需求入手。一般1.2L的容量，就足够2~4人家庭使用了。

7、选择食品级硅胶

一些商家为了降低成本，会在吸音环、密封圈等部位采用非食品级的硅胶材质，但这种劣质材料在高温下会产生有害物质，危害健康。因此，我们要警惕产品硅胶材质的品级。

8、选择有自清洁功能的

自清洁功能不仅省去了繁琐的手动清洁工作，还能够照顾到手动清洗难以企及的细微角落，这意味着我们不再需要费力地拆卸各个部件进行清洗，也不用担心残留的食物颗粒可能影响到机器的运行效果，为我们提供了一个更加健康、安全的食品加工环境。

本文有关破壁机的优缺点的讲解，到这里就结束了。总之，我们在购买产品时，一定不要被所谓的网红爆款迷惑了，这种产品做工用料差、技术实力不行，不仅食材处理效果不如人意，还有很多安全隐患，我们要尽量远离！只有技术实力强悍的大牌产品，才值得我们购买！