水煮肉片太好吃了,做法也很简单
自从长大以后,就很少吃零食,因为比起零食带来的快乐,肉类同样能够给予,尤其是天然的食物对身体更加健康,而经过化学加工的零食,里面全都是一些添加剂,是否对身体好不好就不得而知,但肯定没有天然食物健康。
所以当看到一个零食,抵御不住诱惑的时候,就会在脑子把它换算成猪肉,如此一来,感觉还是猪肉更加划算,果断买斤猪肉回家。
肉类的做法也是多种多样,煎炒焖炸煮蒸可谓是这么多年的烹饪之路,完全就是以猪肉展开的。其中蒸和煮最为简单,所以今天就推荐一下最为简单,人人都能掌握的水煮肉片:
🥦食材准备:猪肉、黄豆芽、豆皮、白芝麻、小米辣、花椒、干辣椒、蚝油、生抽、盐、糖、红油等。
🌟制作步骤:
1、将猪肉切片,加入生抽、淀粉、蛋清、盐、料酒搅匀腌制半个小时。
2、热锅烧水,煮肉片、黄豆芽、豆皮、青菜等熟透后,沥干水分装入盆中,撒上白芝麻、葱花备用。
3、热锅烧油,加入红油、花椒、辣椒、蒜蓉超出香气后,倒入菜中即可。
😊水煮肉片里可以添加一些自己喜欢的青菜或者是肉类,比如毛肚、百叶、鸭肠、午餐肉等等,超多种类提供了丰富的口感与食物的味道。
麻的味道是花椒提供,可又不喜欢麻椒的颗粒感,可以使用研磨器磨成粉,味道反而会更加浓郁,麻味更重。
如今纯红油实在不太好买了,但是火锅底料都已经做出了一人装,那种四四方方小块火锅底料,用来做水煮肉片是再合适不过了,里面本身也添加了一些香料,基本可以满足大多数的口味,当然有重口味的还可以适当添加辣椒、花椒。
这样一道菜好吃又好看,尤其是当时葱花撒上的那一刹那,就像完成一件绝美的艺术品,拍照发朋友圈也是引得众人羡慕不已,比起吃零食的自我满足,做一道菜发出来反而带来的成就感更高。
如果真的想吃零食,不妨想买斤猪肉做出更好的美味。
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