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比豆角还要长的豆角叫什么？豇豆角了解下！
2023-04-14 17:42:05
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豇豆角（东北叫菜豆）是一种既营养又美味的蔬菜，被广泛使用于中华饮食文化之中。如果你见过他长在架子上的样子，更会被他吸引。豇豆角含有多种人体所需的营养成分，包括维生素C、维生素K、纤维素、钾等。豇豆角主要有以下几个方面的营养价值：
1. 豇豆角富含抗氧化物质，包括黄酮类和多酚类化合物等。这些物质可以有效地清除自由基，减轻身体内部的氧化压力，并保护身体各种组织不受自由基的损伤。
2. 豇豆角富含维生素C及其他多种营养元素，可以帮助增强体内的免疫系统。此外，它还能促进血液循环和骨骼发育。
3. 豇豆角所含的膳食纤维可以促进肠胃道运作，调节血糖和胆固醇水平，并防止便秘等肠胃问题。
接下来是几种简单好做且美味的豇豆角做法：
1. 生炒豇豆角：将新鲜豇豆角洗净后切成段状，大火加油翻炒至豆角呈现深绿色即可。最后加入少量盐、胡椒粉调味即可上桌。
2. 豇豆角炒鸡蛋：将新鲜的豇豆角洗净，去掉两端的须和筋，然后切成小片备用。将鸡蛋打入碗中，加入一点盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入切好的豇豆角片爆炒一下，然后将打好的鸡蛋液倒入锅中，继续煎炒至鸡蛋熟透即可出锅。
3. 清香蒜泥豇豆：将新鲜的豇豆角洗净，去掉两端的须和筋切成小段备用。将大蒜剁碎或压成蓉状。在另一个碗中放一些生抽、白醋以及适量水混合，并调味盐、白胡椒粉、芝麻酱等。把焯过水并冲凉后的备好的豇豆加入大蒜和调味汁，拌匀即可。
4. 豇豆角炒肉：将瘦肉切成小块备用，豇豆洗净切成段。锅中倒入少量油，加入葱姜末爆香后放入肉块翻炒。等肉块变色之后加入豇豆一起翻炒，最后加适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
5. 烤豇豆角：将新鲜的豇豆角洗净去掉须和筋后，用橄榄油、盐、胡椒粉等佐料把它们涂抹均匀，然后摆放在预热好的烤箱内，大约200度左右烤10-15分钟即可出锅。
总之，无论是做菜还是生吃都是很健康美味的选择，让我们多吃一些营养丰富的蔬菜，保持身体的健康。
