你会做提拉米苏夹心蛋糕吗

提拉米苏夹心蛋糕是一种口感丰富，色香味俱佳的甜点。在这款甜点中，提拉米苏与夹心蛋糕完美结合，既有提拉米苏的咖啡香和奶油干酪香，又有夹心蛋糕的松软口感和甜蜜味道。非常适合作为下午茶或聚会甜点。

这款提拉米苏夹心蛋糕的制作方法并不复杂，下面介绍具体步骤：

1. 准备好材料，包括蛋糕体材料：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、牛奶和黄油；夹心材料：鲜奶油、奶油干酪、白糖和提拉米苏咖啡酒。

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2. 烤制蛋糕体。先将鸡蛋和白糖打入打蛋盆中打至蛋白呈大泡沫，蛋黄颜色浅变厚。将低筋面粉和玉米淀粉混合，慢慢筛入蛋糊中并轻轻拌匀。加入热牛奶和黄油拌匀成面糊。将面糊倒入烤盘中，预热烤箱至180℃后，将烤盘放人烤箱烤25-30分钟，烤熟后取出待凉备用。

3. 制作夹心。将鲜奶油打成8分发后，加入奶油干酪和白糖，再加入提拉米苏咖啡酒，拌匀备用。

4. 取一块蛋糕体放在平板上，将夹心涂刷于蛋糕体上。再盖上另一块蛋糕体，将夹心涂刷于蛋糕体上。最后撒上一层可可粉或者可可碎饼干即可。

以上就是制作提拉米苏夹心蛋糕的方法，非常简单易行。值得注意的两点：第一，夹心部分提拉米苏咖啡酒可根据个人口味加减；第二，拍打蛋黄和蛋白时需要轻柔，否则会导致制作失败。

提拉米苏夹心蛋糕的色香味俱佳，是一款适合家庭和聚会的甜点。不妨自己动手试试，制作一份美味的提拉米苏夹心蛋糕，带着家人和朋友一起分享甜蜜的时刻吧！