宝宝辅食自制还是买成品？这样搭配健康又省心！

本文收录在 「消费科学院·每周精选」第十八期，了解 计划详情>>>

熟悉我的朋友应该都知道，小可乐吃饭一直还挺不错的。

虽然辅食添加的过程中也颇有波折，但总得来说可乐也称得上是个小饭霸，长得肉肉壮壮的，出门经常被爷爷奶奶们夸“养得好”。

大家可能会觉得，我作为“辅食达人”，肯定每天精心为娃制作各种美味辅食，所以可乐自然吃得好。

但其实并不是这样。

在做饭这件事上，身为“辅食达人”的我其实也经常偷懒，用方便的成品辅食来减轻我的做饭负担。毕竟带娃已经够忙碌了，不用在做饭这件事上给自己过高的要求，只要娃吃得健康、吃得营养，我们当然可以怎么方便怎么来。

所以对于辅食自制还是选成品，我其实并不推荐完全自制，当然也不建议过多地依赖成品。

用最简便的方法自制健康辅食，以最严格的要求选购安全成品，这样既能让妈妈做得轻松，又能让宝宝吃得健康。

下面我会以自己给娃添加辅食一年多的经验来给大家推荐一些简单的辅食制作方法和成品搭配，大家可以参考着抄作业～

成品辅食VS自制辅食，都有哪些优缺点？

在很多人的固有印象中，成品辅食似乎除了方便以外并没有太多优点，而自制辅食除了麻烦点以外也没有太多缺点，其实不然。

大家可以先看看我整理的成品辅食VS自制辅食对比表：

对于成品辅食和自制辅食，很多人都会存在以下两点偏见：

成品辅食有添加剂，不够天然？

妈妈们对于成品辅食的顾虑，大多在于担心食品中含有色素、香精、防腐剂等各种添加成分。

但其实对于「婴幼儿食品」，国家有着严格的食品安全、卫生及营养成分标准，并且大多会在无菌环境下以高温密封、真空包装等方式进行存储。

所以只要是正规大品牌的合格产品，基本都不会出现色素、香精、防腐剂等问题（但需注意产品配料中糖、盐等调味料的添加）。

此外，成品辅食还可以通过食品工艺，加入一些重要的营养元素，达到科学的营养配比，从而更适合宝宝们吃。

自制辅食更营养更健康？

自己做辅食，从心理上来说的确更让人放心，但家庭自制其实也存在不少安全隐患。比如制作辅食所用的切板、菜刀、炊具是否足够干净？蔬菜的处理过程是否正确？做好的食物是否保存得当不易变质？

另外，自制辅食也需要家长们进行合理的食物搭配，才能达到丰富的营养。

所以从一定程度上来说，成分健康的成品婴儿辅食，安全性和营养性甚至比自制的还要更高一些。

当然，说了这么多并不是想告诉大家成品比自制更好，而是在辅食添加的过程中，合理地选择一些成品辅食，既能适当减轻家长的做饭负担，又能给娃带来安全又丰富的营养。

这几类辅食更建议买成品

有些婴儿辅食不仅做起来复杂，还难以长期保存，这类辅食更适合直接购买成品。

米粉

一般来说，宝宝的第一口辅食最好的选择就是婴儿米粉。

过去我们小时候可能喝米汤、吃米粥比较多，不过现在的婴幼儿喂养指南都会建议给宝宝选择铁强化的米粉，因为辅食添加初期，婴幼儿对铁的需求更高，铁对婴幼儿的健康非常重要。

自制米粉不仅过程繁琐，而且营养成分单一，铁含量非常低，并不能满足宝宝的营养需求，所以米粉直接买成品即可。

肝泥

猪肝、鹅肝等肝泥也是给宝宝补铁的最佳食物来源，但是肝泥自制起来比较麻烦，需要去血水、去腥、去筋、煮熟、打泥、过筛，一顿操作下来不仅保存不了太久，而且口感还不一定好。

市售的肝泥大多配料都比较纯净，小罐包装，食用起来也方便，可以拌粥、拌面、拌米粉。

肉松

宝宝肉松我自制过一次，后来还是果断购买成品了！关键是成品肉松不仅无添加，而且磨得非常细腻，小月龄宝宝更容易接受。

看看我的购物记录就知道我多爱买肉松了，有时候懒得做饭，煮个面或者炖个粥，加一袋肉松瞬间就感觉营养满满了～

肉松我买得最多的就是禾泱泱家的，它家有适合小月龄宝宝，无添加调味料的细腻肉酥，也有加了少量酱油，适合1岁以上宝宝的肉松，而且有牛肉、猪肉、鸡肉、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等多种品类，可以轮换着给宝宝吃。

面条

面条也是辅食期宝宝的重要主食之一，市售的面条不仅配料干净，而且花样繁多，有碎面、挂面、蝴蝶面、宽面，还有各种造型的意面，有些面条中还添加了钙、铁、锌及多种维生素，比自制的营养多了。

我给可乐常买的面条有小皮、黄金大地、秋田满满、英式、碧欧奇这几个品牌。

小皮和黄金大地的碎碎面细软好嚼，适合辅食添加初期的宝宝；秋田满满和英式的蝴蝶面造型可爱，适合开始锻炼咀嚼能力的宝宝；还有碧欧奇家各种造型的意面，可以提高宝宝的吃饭兴趣！

番茄酱

小宝宝最容易接受的天然调味品就是番茄啦，几乎没有不爱吃的～面条、肉泥、菜泥，但凡加点番茄酱，顿时就有滋有味。

我们平时吃的普通番茄酱都是加了各种调味料和添加剂的，但是宝宝版番茄酱就真的几乎都是番茄，只加了一点点玉米淀粉和苹果醋。

这款番茄酱可乐已经吃了有四五管了，配意面超棒！

果蔬小馒头

虽然可乐吃的小馒头大多时候都是我自制的，但是群里的不少妈妈们表示做馒头总是失败，毕竟要经历揉面、发酵、整形等过程，也是比较麻烦的。

我给可乐也买过两次成品馒头，虽然不如我自制的新鲜出炉那般香软，但胜在造型可爱，口味也多样。

给宝宝选馒头时尤其要注意看下配料表，很多婴儿馒头也加了白砂糖、海藻糖等调料，不适合较小的宝宝食用。

我个人比较推荐九洲丰园的儿童馒头，配料很健康～

如何选购安全放心的成品辅食？

市面上的成品辅食品牌众多，但也并非全部值得信任，有些产品宣传得很美好，实际都在避重就轻，存在很多宣传陷阱。

想要购买到安全放心的成品辅食，首先要看品牌和食品标签。

优先选择正规厂商、大品牌的产品，更有安全保障；食品标签明确有「婴幼儿辅助食品」等字样，才是可以给宝宝吃的辅食。

其次最重要的就是看配料表和营养成分表。

• 宝宝辅食配料表中应避免各种类型的添加剂，包括香精、色素、防腐剂等等。

• 1岁以下的宝宝避免选购配料中含盐或酱油的辅食（6个月～1岁宝宝的钠适宜摄入量是每日350mg，这个量完全可以在天然食物中获取到）。

• 不建议选购配料中含“糖”的辅食，这里的「糖」不仅包括白砂糖、蔗糖、葡萄糖，还包括无水葡萄糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糊精、蜂蜜等“游离糖”。

• 过敏宝宝还应注意检查配料中有无过敏源。

• 看营养成分表时需留意成分表的单位，有些产品是以每份（比如2g、8g、30g）为基准来标注的，乍一看各种含量都很低，但换算一下可能就不是那么回事了。

自制辅食也可以很简单

自制辅食其实也不用很复杂，用最简单的方法进行烹饪，只要能给宝宝提供丰富的营养即可。想要节省一点做饭时间，可以试试下面这两种“懒人法”。

方法一：一次多做一些冷冻起来，能吃一周

在可乐一岁之前，很多时候我都是靠「一周辅食准备」来偷懒的～

每周末趁着队友可以帮忙带娃的功夫，准备一些肉泥、根茎类菜泥以及一些手指食物，做好之后立刻分装冷冻，每次拿出一两块直接加热即可食用，非常方便。

有不少朋友之前留言问过是否宝宝日常只吃这些准备好的冷冻辅食，其实不是的哈～这些大多是用来搭配米粉、粥、面之类的主食一起吃的，而这些主食做起来非常方便，都是买半成品冲一冲或是煮一煮就可以，另外还有绿叶菜平时我会尽量准备新鲜的现做现吃。

方法二：所有食材一锅蒸

做饭最麻烦的就是得一道菜一道菜地做，做完一个还得洗一次锅，要么是做完一顿饭洗一堆锅。如果能所有菜一起做，那岂不是既节省了时间，又减少了洗碗量？

我在原先一个人租房住的时候就爱搞「一锅蒸」这种偷懒活，当时我买的是小熊的一个炖锅，大概就长这样（当年我买的时候产品还没升级到现在这么好看）。

这个锅可以实现下面炖汤/粥，上面蒸菜，只要摆好食材定好时间，就可以坐等一顿丰盛的饭了。

后来搬家之后因为买了小美，我就把这个锅断舍离了。用小美做也是一样的原理，下面炖上面蒸，做好之后加点辅食油就可以给娃开吃了，是不是听起来就很方便？甚至还省去了洗锅的活～

不过说实话，给宝宝做辅食的话，小熊的这种电炖锅更实用些，可以一次烹饪多种食材，每种都做较少的量，而且汤粥都能炖得很软烂（关键这锅还挺便宜，性价比极高）。

说到自制辅食，就顺便再写几点注意事项：

• 尽量选择当季的新鲜食材，仔细择选和清洗。

• 保证所有制作用具清洁卫生，切菜切肉的砧板和切水果熟食的砧板应分开使用，准备辅食前后都要充分洗手。

• 做好的辅食在常温下放置不要超过两个小时，分装冷藏的食物不要超过两天。

• 已经开吃的辅食，如果没吃完需丢弃，不要再冷藏留着给宝宝吃了。

自制辅食&成品辅食巧搭配

很多妈妈会觉得每天考虑给宝宝吃什么很头大，其实辅食搭配基本上就是 「主食+鱼/虾/肉+蔬菜+蛋+水果」，记住这个公式，随意搭配即可。如果有空闲时间，可以做一些好看的花样，没什么时间的话就弄简单的肉泥、蔬菜碎、水煮蛋/蛋羹，营养到位就行！

为了方便大家抄作业，我来分享一些我常给可乐做的辅食搭配：

6～7月龄

• 米粉+蔬菜泥+肉泥/肉酥

• 碎碎面+蔬菜泥+肉泥/肉酥

• 红薯粥/南瓜小米粥/山药南瓜粥

8～9月龄

• 碎碎面+蔬菜末+鱼肉/肉泥/肉酥+鸡蛋

• 意面+蔬菜末+肉泥/肉酥+番茄酱

• 手指食物（蒸糕/香肠/蒸蔬菜）+浓汤（玉米浓汤/南瓜浓汤/豌豆浓汤/芦笋浓汤）

• 手指食物+花式粥（香菇鸡肉粥/番茄牛肉粥/青菜瘦肉粥）

10～12月龄

• 小馄饨（建议自制）+海苔+虾皮粉

• 花式面+蔬菜碎+鱼/虾/肉

• 意面+蔬菜碎+肉泥+番茄酱

• 花式粥+松饼/小馒头/玉子烧

• 全麦吐司+蒸蛋+水果

出门带娃的方便辅食推荐

作为一名爱遛娃的妈，可乐在6个月之后我就经常带着他满上海转了，出门用餐也是常有的事。

1岁以内的宝宝没法吃外面的饭，所以出门得自备一些干粮，这种时候方便的成品辅食就派上了大用场！

出门在外我给可乐准备得最多的，就是各种果蔬泥、米饼和方便粥这三样，当然还有全麦面包，但是因为面包是我自制的，一直没找到合适的成品替代，所以就不给大家推荐啦～

市面上果蔬泥的品牌非常多，其实大多都是安全放心的，不过我还是比较倾向于推荐大家选择大品牌。

小皮家的果蔬泥我是买得最多的，不仅品种丰富，而且还有一些蔬菜泥、鱼泥，完全可以替代一两顿正餐食用，唯一的缺点就是有点小贵！

米饼虽然属于零食啦，但我通常会拿来搭配着果蔬泥给可乐吃，或者用自制的面包来代替。

米饼我买过很多品牌，艾唯倪、宝贝顾问、bebecook的都不错～

方便粥真的太适合出门旅行的时候携带了，冲一冲或是泡一泡就能吃，而且还有众多口味可以选择，不怕娃吃得没营养。

贝亲的方便粥品种非常多，而且从7月龄到12月龄的都有，从细腻到颗粒感，兼顾了宝宝的咀嚼锻炼需求，这款粥连着袋子放在热水里浸泡加热后就可以开袋食用。

秋田满满的方便粥我也买过两次，它是冻干粥，需要用开水冲泡开食用，味道也还可以，就是品种有点少，只有两种味道。

其他一些品牌的方便粥有些是加了盐、酱油等调味料的，大家在选购时需仔细挑选。

一下子写了这么多，基本上把我的辅食添加经验都分享啦！

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