拒绝科技与狠活:给小朋友做一份纯天然雪糕吧
写在前面
大家好,我是樱樱妈妈,家有四岁鼻炎小姑娘,平时饮食会比较严格,可是夏天了,小姑娘也会馋外面卖的雪糕、冰淇淋。周末经不住小姑娘撒娇,做了绿豆雪糕,纯天然食材,无添加剂,健康又消暑!宝爸宝妈们,一起来学习吧,包会哦!
制作步骤
1.绿豆淘洗干净,加清水,放入冰箱冷冻4小时。
这一步是为了绿豆能快速出沙,樱樱妈是提前一晚丢冰箱里冷冻的。
豆子干净、无杂质有机绿豆,更安全,口感更好真空包装,防虫防潮绿豆用的盖亚农场有机绿豆,绿色安全,品质比超市的好很多!
2.上砂锅,下裹着冰的绿豆,加开水煮沸,再转小火炖40分钟
tips:一定要加开水,骤冷骤热,绿豆更容易出沙
3.煮到下图的程度,加冰糖,再炖10分钟,期间多搅拌几次,防止糊底
4.加入适量糯米粉,小火,顺着一个方向搅拌,大概2分钟搅拌均匀即可关火,晾凉
家里没有糯米粉,临时去超市买的,建议宝爸宝妈们可以提前囤,网购还是划算些。
5.盛入磨具,放冰箱冷冻6到8小时
tips:小朋友们一定不要心急,小姑娘性子急,隔一小时去看一下,4小时的时候以为冻好了,结果脱模后发现里面是软的,只能继续放回去冻。模具建议选择软硅胶的,脱模不费劲,我用的是塑料材质的,脱模的时候简直要暴走。
最后,我们来看看成品吧!因为小朋友吃,为了健康,没有额外加抹茶粉,加了抹茶粉更绿更漂亮。
冷冻4小时的样子,偏软冷冻一晚的样子宝爸宝妈们学会了吗?有疑问可以在评论区交流哦~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
菜米儿
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