年味餐桌必备美食 好人家酱肉调料

快过年了，买了好人家酱肉调料，只为年味餐桌上有这道必备美食，孩子们也会回来，从腌制到晾晒，整整半个月的时间，终于吃上了。配上蒜苗洋葱辣椒一炒，满屋子的酱香味。

老公说这个很好做的，不必花钱在外面买，毕竟在外面买很贵的。肉买回来不用过水，用干布擦拭。老公有拿一个大盆擦干水，将肉切成5厘米左右宽度的条状，加好人家酱肉调料放进去涂抹均匀，1袋调料适合做6斤肉。然后敞开放，每天揉搓，翻一次。5天之后就挂在通风、干燥的地方，哈哈，成功了。

要注意的是：肉买回来不要过水，用干布擦拭----这个是最重要的（碰水容易长霉），好人家酱肉调料，采用四川民间传统口味，操作简单，小白也能做，哈哈

老公孩子都说好吃，吃完这一顿，赶紧再去屯一些好人家酱肉调料，腊肠腊肉调料也来一些，现在腌好晾上，正好过年吃，年味餐桌必备美食。