好看又好用｜长帝大白鲸F40，有手就能玩烘焙！

大家好，我是被piapia打脸的渣……

开篇聊两句

或许是“科技与狠活”的刺激、或许是因为特殊时期的关系，总之，最近莫名刮起了一股烘焙风，各路大佬都开始分享起各自的烘焙秘方。

身为“厨房爆破手”的我家领导，也不知道搭错了哪根筋，竟然莫名觉得她上她也行。

结果，不言而喻……

但她并不认为是自己的问题。经过一番总结（？）后，她将之归（shuai）结（guo）于烤箱，认为是家里的小烤箱太落后，只要换一台更大、更先进的烤箱，她就一定能成功！

众所周知，我的家庭弟位十分稳固。所以没过几天，我就跟风给领导入了这台更大、更先进的长帝大白鲸……

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1999元天猫精选去购买

关于配置

关于产品

▲就如同它大“白”鲸的名字一样，烤箱整体呈雪白色，整体看上去非常亮眼。由于外壳是特调PPT材质，除了耐高温外，还能保证长久使用下来不变色，退化成不招人喜欢的“大黄鲸”。

▲它对小白非常友好：内置十九种网络票选、又经过长帝工程师联合达人长期调试出来的热门食谱，一键烤制轻而易举。

它对达人同样友好：上下发热管可单独调温，炉灯、风炉可单独控制。总而言之一句话，想怎么用，就怎么用！

而实现这一切，却仅仅只需要1块屏幕、1枚旋钮以及6个触摸按键！

▲把手为黑银两色搭配，既不会显得招摇，也不会太过低调。高度与深度设计都比较合理，开箱门时非常顺手。

▲箱门采用独家专利无极开合设计，任意角度都可以悬停，以此满足使用者的不同需求。即便半开门调整烤箱内的食物，也不必担心突然回弹而夹到手。

▲门上的玻璃有做双层加厚，除去隔热效果一流外还能做到防爆。虽然出现的几率异常低，但哪怕万一真的脸不好爆掉，它也能充分保障使用者的人身安全。

▲箱门上的食用级硅胶密封条同样非常值得一提。它除去材质安心外，还能减少热力散发，从而有效达到节能目的，更可以防止烤箱内液体低落到机器表面，大大降低清洁难度。

▲大白鲸内部有足足40L容量，支持三层同时进行烤制。除去下方外，全面覆盖搪瓷涂层。而下方之所以没有，那是因为接渣盘上都有搪瓷！Σ（ﾟдﾟlll）

▲大白鲸内部炉灯可以单独控制亮灭，上下两颗感温探头保证精准控温，总之四个字：细节拉满～

▲背面密密麻麻的散热空分布极为规律，看上去十分有美感。专门设置的两个凸起，则能有效防止它完全贴墙。

但有一说一，没有统一成白色有点逼死强迫症……好在平时都冲着墙，算是眼不见心不烦吧。

▲一般烤箱可能就配一个烤网、一个烤盘。大白鲸直接快乐加倍，给了两个烤网、两个烤盘。其中，烤网还是一粗一细，两个烤网乃至接渣盘都是搪瓷的！

这让我不禁怀疑，要不是烤网不好做搪瓷，它顾及能把两烤网也都搞成搪瓷的～(−_−＃)

关于体验

我家领导在得到大白鲸这台“法宝”后，十分欣喜于它自带的19款菜单。

在我拍照的时间里，她研究了一下随机附赠的菜谱，并在第一时间里重整旗鼓，备齐各种需要用到的材料。

好在大白鲸确实给力，才有了后半部分文章……

1.蛋挞

我家领导虽然嘴上不说，对于自己的本事还是有点数的……所以得到大白鲸后，尝试的第一款烘焙，她选择了最简单的蛋挞。

之所以说简单，是因为所有配料都是现成的，且大白鲸自带蛋挞菜单～

配料：速冻蛋挞皮、蛋挞液

方法：将蛋挞液与蛋挞皮解冻，再将蛋挞液倒入蛋挞皮中，至8-9分满即可。大白鲸智能菜单选择代表蛋挞的1，点击开始，等自动预热完提醒之后，将它们放进去，再等待完成即可。

得益于大白鲸空间足够大，因此只用一层烤盘，就能一次性装下足足16枚蛋挞，且还留有间隔，简直不要太方便～

全过程我家领导未做任何干预，蛋挞烤得不仅比较均匀，居然连火候都刚刚好！略焦的表皮让人感觉超级有食欲，味道更是绝啦！

至于垫的烘焙纸变得奇奇怪怪，倒不是烤箱或者蛋挞原料的问题，而是我家领导在倒的时候撒了……

2.曲奇

在蛋挞获得大成功后，我家领导信心倍增，一边得瑟、一边开始尝试起她认为第二简单的款式——曲奇。

它虽然材料不再是现成的，但整体用料并不复杂，且大白鲸依旧有智能菜单！

配料：蛋清30g、无盐黄油130g、南杏仁粉25g、盐1.5g、低筋面粉90g、高筋面粉70g、糖分60g

方法：无盐黄油切小块室温软化，到达能轻易抹开的程度时，加入糖粉充分拌匀，并用打蛋器打至发白。

加入鸡蛋清继续用打蛋器打匀（新手建议分三次，降低油水分离风险），加入剩下的所有粉用刮刀搅拌成细腻的面糊，并将之装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状。

大白鲸智能菜单选择代表曲奇的2，点击开始，等自动预热完提醒之后，将它们放进去，再等待完成即可。

由于我家领导对烘焙几乎没有什么概念，按照网上找的方子弄下来后，似乎量有点多了……好在还是得益于空间足够大，哪怕曲奇被她歪歪扭扭地挤了三盘，大白鲸依旧能一次性考完。

曲奇的智能菜单在烤制过程中，会将风炉自动开启，以此保证最终得到曲奇的均匀。

全过程我家领导还是没有做任何干预，全凭大白鲸自由发挥。

有一说一，这次的曲奇并没有上次蛋挞那么均匀。最底层颜色比上中两层要略深一些，但也并没有到糊掉的程度，吃起来略带一丝焦香。

这方子配合大白鲸菜单做出来的曲奇纹理清晰，口感偏酥脆，超级好吃还不易碎～

3.巧克力马芬蛋糕

接连两次的成功，让我家领导认为她已然升级，可以不靠大白鲸的智能菜单啦！

于是，她便祭出了早已图谋许久的——巧克力马芬蛋糕～

不过毕竟是第一次脱离智能菜单，我家领导多少有点心虚，便只少少地做了几个。

配料：鸡蛋50g、白砂糖60g、牛奶80g、油60g、低筋面粉110g、可可粉20g、泡打粉3g

方法：鸡蛋内按照以下顺序，依次加入并分别搅拌均匀：白砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、可可粉、泡打粉。也就是说，总共加入六次、搅拌六次。充分搅拌后，再将完全搅拌均匀的混合物倒入纸杯（千万不要超过七成）。

我家领导怕上面烤太过，将烤箱上层设置为160度，下层设置为180度。等自动预热完成后将之放入，烤制了20分钟左右，看到表面发起并裂开即可。

大白鲸虽然是电子控温，但却能做到上下管独立控温，这个技术目前市面上好像只有长帝家才能做到。

这次我家领导自己设置了温度，除此之外其实也没做什么……

这方子配合大白鲸烤出来的马芬蛋糕刚刚好，口感松软，味道甜而不腻。如果要做更多的话，将方子翻倍即可。如果追求花哨，还可以再上面点缀些耐高温的巧克力豆。

4.吐司面包

接连三战下来都成功，我家领导简直自信心爆棚。这一次，她选择了比较难的吐司面包。由于家里没有厨师机，和面全得靠手，我感觉她可能要翻车了……

配料：高筋面粉260g、白砂糖30g、酵母3g、酸奶140g、鸡蛋30g、盐3g、黄油25g

方法：面、糖、酵母搅拌均匀后加入全蛋，再次搅拌均匀后加入酸奶，揉成均匀的面团盖锅盖醒发十分钟。由于冬天天气比较冷，可以使用大白鲸的发面功能。

十分钟后，把盐撒到面板上，我开始了漫长的揉面过程（别问为啥不是领导自己来……）。

前后揉了大概半个小时，面总算差不多了，这时候加入黄油，继续揉到光滑均匀，盖上保鲜膜醒发。这时候可以再次使用发面功能，醒发70分钟左右、变成两倍大小即可。

将发好的面团三等分，团成圆团醒十分钟，分别擀成长饼再卷起来，放入模具中再次醒发。又双叒是大白鲸的发面功能，一个小时发到7、8分满即可。

这次由于我家领导自信心爆满，没有用大白鲸的智能菜单，而是自己设定了上下火200度20分钟。

这次操作比较复杂，制作过程也相对漫长，烘焙过程中我家领导也很是紧张，期间又是调整高度，还一阵盖盖一阵开盖的，反正给我的感觉就……挺不靠谱。

最终外壳稍微有点焦，但整体看着居然还行，掰开后的效果也不错，口感味道更是有8分以上。

这让我家领导得瑟到不行，一个劲儿用挑衅的眼神看我，并大言不惭道：“也就是你和面不行，但凡给我买个厨师机，我肯定做的更好！”

我：(−_−＃)

5.烤翅根

在我家领导把吐司面包都“征服”后，她已经不把烘焙看在眼里了。看到大白鲸的智能菜单里还有炸鸡翅，她瞬间决定挑战一下这个。

配料：翅根1kg、奥尔良调料35g、水35g

方法：翅根用大白鲸进行解冻，随意划几刀，加入水、料搅拌均匀，封上保鲜膜放冰箱腌制12小时。

大白鲸智能菜单选择代表炸鸡翅的9，点击开始，等自动预热完提醒后将鸡翅放进去，再等待完成即可。

因为又是智能菜单里的选项，所以这波烤制中没有任何操作。完成的鸡翅外焦里嫩、辣中带甜，美味到不行～

6.加料版烤鱼

这个……呃，其实是我做的。

起因是我家领导发现大白鲸还能烤鱼，但她不敢弄，便把这个任务指派给了我。

我看了下大白鲸自带的菜谱，心说都烤一阵子了，干烤多不值当的呀？便有了这款加料版烤鱼。

清江鱼一条，杀好一批两半再在鱼身来几刀。随便什么烧烤料料抹上腌个把小时，放在烤网上选择智能菜单6（烤鱼）。

由于鱼比较肥，烤制过程中会不断往下滴油脂，所以一定记得在烤网下面接个烤盘。

烤制过程中用麻辣香锅或者火锅底料炒个菜（喜欢吃什么放什么，七成熟即可），等鱼烤好后转放在干净烤盘里，再把菜倒在鱼周围，回烤箱180度再考个五分钟。

待到完全烤完，铺上香菜辣椒圈，一口热油浇上，齐活～

鱼吃的挺爽，烤鱼时接油的烤盘……嗯，惨不忍睹……

本来以为要废，没想到上面的搪瓷还挺靠谱，涂满洗洁精泡了会儿，没怎么费劲就把它恢复如初啦～

7.其他

除去正常烤箱的功能外，大白鲸还有着许多其他奇奇怪怪的功能，比如：空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机、解冻机、儿童辅食制作机……

其中有一些我已经体验过，有些暂时还没体验。但体验过的那些，整体表现都非常靠谱。不过碍于篇幅有限，这里就不一一展示了。

总之一句话，这货一台更比N台强～

最后聊两句

有一说一，最初入手这台大白鲸，单纯就是为了打我家领导的脸。

没想到它非但没有达到我的预期，还让我家领导满意到不行，顺带助长了的她的烹（xiao）饪（zhang）决（qi）心（yan）。

但从另一个角度来说，这台大白鲸也确实好用，长帝不愧是祖传烤箱品牌。（ーー；）

现在的结果是，我家领导闹着要上台厨师机，一雪吐司面包不完美的前耻……

呃……扯远了。

总而言之，长帝家这台大白鲸容量大、功能多、颜值高，既适合新手入门，又能满足达人需求。

如果大佬们有换好用烤箱的想法，不妨多了解一下；如果跟我似的想打脸某某人，就还是……算了吧……

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