广式腊味大集合,总有一款适合你
每年一到秋风起,又该吃腊味啦。特别是我们南方,冬天特别湿冷,所以比较偏爱这些特别浓香的腊味。下面猪玲玲简单给大家推荐几款腊味哦,都是超级好吃的,喜欢广式腊味的千万别错过啦,往下看吧~
NO.1 广州酒家 秋之风 二八特级腊肠
第一个要推荐的是腊肠。说起腊肠,猪玲玲最喜欢的则是广州酒家的二八特级腊肠,非常经典正宗的广式腊肠味道。这种8分瘦的腊肠,吃起来不会太油腻,肉质口感紧实,越嚼越香,非常香甜香醇。特别适合用来做煲仔饭,不过就算是直接蒸好送白饭,一样都那么好吃。
除了二八瘦比例的腊肠,还有三七肥瘦、四六肥瘦等比例的,主要还是根据个人的需求要选择不同肥瘦比的腊肠哦。
三七肥瘦:
四六肥瘦:
NO.2 广州酒家 秋之风 鸭润腊肠
除了上面介绍的腊肠,还有一种鸭润腊肠,我们这边通常称之为润肠。
可能很多值友都是第一次听说鸭润润肠,润肠其实就是用猪肉以及鸭肝作为原料制成的,也是广州这边的特色美食哦。猪玲玲推荐广州酒家的这款润肠是三七肥瘦比例的,吃起来很有弹性和嚼劲,味道是甜咸适中的,超级香口哦。
NO.3 广州酒家 秋之风 金装腊肉
在我们广东这边,基本家家户户都会自制腊肉哦,腊肉是由五花肉腌制而成的。不喜欢的吃腊肉的人呢,就会觉得腊肉有咸又硬,完全没有肉的弹糯。喜欢腊味的人呢,就会觉得很香很好吃。
不过现在很多年轻人都不懂怎么自制腊肉啦,都是买现成的方便些。猪玲玲比较推荐广州酒家的秋之风 金装腊肉哦,这款腊肉调味很好,而且都是肥瘦相间的,品质很好,打开包装可以闻到酒香味,就是老广口味哦。
最简单最家常的方法就是切片放进电饭煲,跟米饭一起煮熟就可以啦,好腊肉蒸出来真的就是油润透亮的。除了蒸制,还可以用连州菜心来炒哦,这是连州那边超级经典的一道家常菜。
NO.4 广州酒家 腊鸭腿
最后推荐的腊鸭腿。广州酒家卖的腊鸭腿,真的是完完整整的一只鸭腿哦。腊鸭吃起来是外焦里嫩的,口味很独特,肉质紧实,味道是微咸的,下饭一流哦。
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