锅碗瓢盆小家电,个人经验浅谈,厨房里的那些值得买
搬家之前,老婆对我说:老公,你把厨房给我弄好点,我好做饭给你吃!装备要齐哦!
当时,我天真的相信了。。。。。。。。
现在,老婆会对我说:老公,我们家的调料放哪里的?
老公,糟了!电热水壶坏了,怎么按都不出水!(你看看里面还有水没)
你再等等,我肯定做给你吃。(估计是下半辈子的事了)
厨房,可能对很多家庭都很重要,毕竟在家做饭的人还是大多数,一个厨房,能够装载的不仅仅是厨具,还有一家的幸福。所以在厨房上面多投入一点既可以提高生活质量,也可以提高做饭积极性。
对于一些厨房用品的选择,买之前都觉得很有用,买回来才发现很无用。
之前也发过一篇厨房文章,当时入住不久,没有什么使用体会,经过一年多的使用,结合自己的一些厨具使用感受,谈谈厨房里的值得买。
先上几张厨房照片,关于厨房装修,之前有发帖,这里有不介绍了。
要做饭,选好刀,个人觉得刀具还是比较重要的,家里面主要是陶瓷刀和不锈钢刀
陶瓷刀都是买的京瓷,京瓷刀分白瓷和黑瓷,个人建议买黑瓷刀,黑瓷的硬度比白瓷大,白瓷刀比较容易崩口,而且切水果不及时洗干净会染色,影响美观。陶瓷刀切水果蔬菜确实不错,但不建议切太硬的物体。
现在国产的陶瓷刀也很多,淘宝便宜的10多块钱就能搞定
对于陶瓷刀家里厨房还是应该买一两把,切水果,生熟分开。
这把刀就是切过硬物!刀口
不锈钢刀肯定每个人都要用到,其实我倒觉得没必要买中片刀,就是中式菜刀,个人觉得买把西式的多用途刀就能搞定,当然看自己的使用习惯。
我买的最低端的旬,还有一把柳宗理的多用途刀。旬还算好用,入门的VG10。柳宗理说实话还真不错,使用感受超过预期。
不锈钢刀还是比较推荐买日系,双立人这些也有好货,但是红点,银点之流就不要浪费钱了,一般都是银行赠品。
当然对于一年只做几次饭的同学,宜家9.9元的菜刀我也是推荐的。
双立人和三叉,都是低端货,不建议购买。
砧板选择
砧板现在的材质有很多,竹质,木质,塑料,谷壳,合成材料,玻璃这些
砧板太硬,一是亏刀,二是切下去感觉不太好
砧板太软,容易产生很深的切痕,里面不容洗干净,长细菌。
大家还是主要生熟分开比较好,多买几块,常换常新吧。
这是朝日,和京瓷的砧板,都是我比较推荐的,朝日的最好,不软不硬,据说抗菌,算是很好用的一块板子了,注意,一定要买最大号的,买大不买小。还有就是一定要注意,有带颜色的蔬果后,一定要及时洗干净,不然很容易染色,影响美观。
京瓷的砧板主要是方便,切点水果,切点蔬菜下锅很方便。价格也便宜,经常换。
JOSEPH 和VACU VIN的砧板都不推荐买
JOSEPH的砧板有斜度,刀切下去很难受
VACU VIN的砧板,表面竹板很薄,而且切菜不稳当,只能随便用用,真是要主力切菜,肯定不行。
锅具选择也比较重要,我个人觉得一口深炒锅,一口平底锅,还可以加一口大铁锅
平时做饭用深炒锅,平底锅煎点东西也实用
大铁锅,虽然用得少,有时候做点汤水比较多的菜也用得着,还有比如炒鸡鸭这些骨头多,容易划伤不粘锅涂层的菜,用大铁锅也是很好的选择。
锅我买的是京瓷,用了一年多,基本没有划痕,也没有掉涂层,质量相当不错。
不粘锅还是要靠自己爱惜,如果使用方法不当,什么不粘锅也寿命也不长。
铁锅买的珍珠生活,偶尔用一下。
这里给大家推荐一个洗锅粉,非常好用,有时候锅底会有一些脏东西,用这个里里外外都能洗干净
不锈钢效果也非常好,但是对不锈钢锅具里面的水垢没办法,水垢可以用柠檬酸。
汤锅,一开始买的是京瓷的陶瓷汤锅,这个锅其实还算比较不错的,微波炉,电磁炉,烤箱都可以进
也可以端上桌,颜值也不低。后来慢慢用得少了,主要是家里锅慢慢变多了。、
如果有喜欢的朋友还是可以入手一个,不建议买多了。价格记得不太便宜,一个要1000多吧,还是买铸铁锅划算点。
铸铁锅,我觉得比较推荐购买的
之前还专门发过一个帖子比较过
牌子也比较多,STAUB ,VERMICULAR ,酷彩 ,菲仕乐,FONTIGNAC这些
我的意见是量力而为,自己喜欢就好,国产和进口使用的区别不太大。
当然进口货更有那个什么格。
铸铁锅最好还是配电磁炉比较好,燃气炉不容易控制火候,底部也烧得难看,也可以买导热盘。
要买进口锅,首选日本VERMICULAR,要买国产锅,那就随意了,尽量买国产大品牌的吧。
这个砂锅是陪老婆逛MUJI看到的
老婆说:还不错,买回去吧。
我说:买来做甚?
老婆说:可以炖老鸭汤,砂锅老鸭汤,不想喝吗。
我说:那好吧。
现在这锅依然保持着纯洁的身体,没被玷污过一次
我的意见就是,这种锅:不要买!!!!!!!!!
铸铁小煎锅,柳宗理的
非常推荐,造型优美,铸铁一体成型(注意不要买塑料手柄那种款)
很好用,不粘锅,早上煎蛋,煎小饼都很好,使用频率很高
而且这种铸铁锅,燃气灶,电磁炉都可以上。就是使用完不要用洗洁精清洗,有水一定要搽干净。
国内也有山寨款,很便宜,个人不太推荐,搞不清楚会不会用回收的破铜烂铁。
牛排条纹煎锅,买这个算是跟风
好牛排又吃不起,差牛排又不想吃
所以对于我们这样家庭,这东西确实不太实用。
洛极的煎锅,不好用,煎什么粘什么,虽然便宜,但是不太好用
因为牛排吃得少,也不好多做评论,对于我来说,这个锅是多余的。
这个叫闷烧锅吧,不是闷骚
有什么用处呢?
长得比较闷骚
好吧,把你放在看不到的地方,慢慢闷骚去吧
奶锅,我觉得如果是燃气灶,那就买个康宁的小奶锅
如果是电磁炉 那就买个不锈钢奶锅
如果电磁炉和燃气灶都有,那就一样买一个,不就结了。
深汤锅,在我们两个人的家庭。
这种锅实在是用处不大,唯一的用处是煮意面,其实煮意面什么锅都能煮
而且不锈钢锅,底部的水垢很恼火,想要解决,一是用柠檬酸定期清洗底部,二是用反渗透水,我选择了第二个方法。
而且这种不锈钢锅,最好的归宿还是电磁炉。
所以,可有可无吧,
康宁锅,我还是比较推荐。
为什么?皮实耐操
价格便宜量又足,想怎么用就怎么用。
每个厨房都该配几个,粗活都用这个锅。
白锅好看点,琥珀锅耐操点,
建议买琥珀锅。
高压锅,买的是WMF
能吐槽一下吗,虽然是WMF的ULTRA
但是我个人觉得不太好用,也许是用不来这高端产品
火力难控制,电磁炉2档有时也会溢出来
定时器有时候正常,有时候上压灯也不亮
拆洗还麻烦 。。。。。
好吧,是我个人的问题,高贵的德国货不是我等享用的。
淘洗用品
给大家推荐这个 OXO 淘菜 滤水盆 三件套
个人觉得用的很顺手,大中小三个尺寸,淘洗什么都够用了
还附带了盖子,随时可以盖上盖子,放在冰箱里面,当一个临时保鲜盒。
JOSEPH 的淘菜盆就没有这么方便了
体积比较大,一些小水槽放不进去,有时候淘完菜,还要再装到另外的容器里面
明显没有OXO方便,OXO淘洗完菜直接就可以放到灶台旁边
所以不太推荐这个款。
这个款式的滤水篮也可以买一个,有时候锅里煮好的东西,直接往这里面一倒就解决问题了
烘焙用具,这个我确实没什么发言权。这些都是给我们家那位准备的,他们依然静静地躺在那里。
JOSEPH的整理盒,非常推荐
可以把抽屉整理的整整齐齐
对了,给大家推荐一个夹核桃不错的工具
外观不错,用起来也顺手
厨电的选择,先说电饭煲吧,每天离不开的。
买日系,还是韩系,还是国产
反正是各执一词
但是加热盘的电饭煲不建议大家买了,最少还是要IH 有要求的可以上压力IH
我觉得性价比最高的还是国产,你喜欢精细点的做工和扎实点的用料那就买日系吧。
至于口感,我相信500块的国货和5000块的日货,价格差10倍,口感差距没有1倍!
两个人用,我建议买小一点容量的
3L比较合适,其实我们用的最多的是1L容量的,5L容量根本没有用过几次。
带压力IH,整体来说比IH确实要好一点,(就我家里两个象印来说),但是煮某些米的时候,压力IH煮出来还没有普通IH的口感好,太软了。
建议选择有糙米发芽功能的机型,真的很好吃,也很健康。
电热水壶 很实用的厨房电器
有了他可以丢掉烧水壶,当然要丢之前想一下停电了你怎么办!
要买真空保温的,省电,而且避免反复烧开
有钱人还可以买无蒸汽的,这样就更好了。
两个人的家庭买3L足够了。人多可以选择4L 5L
破壁机
绝对的推荐购买电器
算得上我最喜欢的厨电,几乎天天都用到
现在的破壁机选择很多,其实很多国货都做得不错,个人觉得买VITAMIX不是很值得。
老婆认准了VITAMIX
比较了一下,还是买国行靠谱 7年保修,电压220V(但是价格国行太心黑了)
我觉得除了电饭煲,他是我最需要的。
VITAMIX 5200这个也算是经典机型了,没什么好说了,只是早上用生怕吵到邻居。
原汁机,我总觉得已经过气了
清洗麻烦,用一次,收拾半天
没有破壁机的时候还可以用一用,有了破壁机,这东西就沦为摆设了
现在还有打算入手原汁机的朋友还是放弃了吧,用不了几次就没兴趣了。
面包机,要说没用呢,一月能用个一两次
有时候想吃面包,外面买的又不放心
这个东西省心,晚上把材料放进去,预约好时间,第二天早上起来就有面包吃。
但是使用频率比较低,属于可有可无。
面包机还是松下吧,确实好。以前用过ACA 算了,很差劲。
不过我觉得松下面包机的容量还是大了,做一个面包要吃两顿,第二顿又明显不如第一顿好吃。
如果能出小容量的就好了,做一次吃一次。
烤箱微波炉都是买的松下的,烤箱还是建议买嵌入式的,微波炉不如水波炉,只是国行的水波炉价格确实太黑暗了,日本电压的暂时自己不考虑。
多士炉,上次看到张大妈在推荐,价格不贵,但是买来占地方呀,一次没用过,也不知道烤面包片是什么味道
个人觉得使用率不会太高的一件东西,要买的慎重吧,毕竟买回来找地方放也是件很头疼的事。
象印的多用途锅,已经忘了是买电饭煲送的还是自己花钱买的,当时觉得很不错,煎,烤,煮,蒸,样样都行,买回来一定有用,结果用处真不大,一是两个人用太大了,二是他什么都可以做,什么都做不精。
每次看到这个锅,就在想,以后有了大花园的房子,在花园里用他来吃火锅肯定不错,哈哈。自我安慰吧。
空气炸锅,偶尔用一下,没入手的朋友就不要买了
一般都是用来吃灰的
不值得购买的一件东西。
料理棒,或多或少有点用
买的菲仕乐的,以前也用过松下和博朗的,确实没有这个好用。
如果要买料理棒个人还是很推荐买这款的,
瑞士制造,其实就是瑞士博美滋代工的
做工很扎实,用料很良心。
这东西也算不上厨房必备。
WMF的搅拌机,还有酸奶机,前几天亚马逊有活动买的
酸奶机之前一直在用,很实用。搅拌机我觉得用处不大,功率太小了,很多水果打出来都不好吃,一粒一粒的。
不建议大家购买了,还不如买一个国产的破壁机来得实惠。
象印的这套水具,我自己感觉还可以,但是家里的杯子水壶很多,也不太用的上,但是单从产品来说还是不错的,做工手感都可以,比较推荐吧。
餐具的选择,个人觉得还是买质感好一点的,每天自己都要用,买自己喜欢的用起来心情也舒服。
我和老婆都喜欢素色的,基本上餐具都是买的无印良品。
个人觉得MUJI的餐具定价是偏高的(相比日本售价)。如果要买,还是选择他家骨瓷的比较有质感。白瓷和青瓷一般。
这一套都是MUJI,有些款不错,有些款不太喜欢。
本人不是MUJI粉,对他家都东西也不是太感冒。
宜家买的餐具,建议选择斯德哥尔摩系列,和斯盖恩系列
这两个系列的餐具质感还不错,都是骨瓷
其他宜家系列不太敢恭维了。
日本的一个牌子,叫4TH什么的,陪老婆逛方所的时候买的。
宜家斯德哥尔摩的小咖啡杯,做工不错,造型也好看。
橱柜收纳盒,买宜家和无印良品的都可以
反正两家都差不多,无印良品稍微贵点。
放米的推荐买这款,价格便宜又好用
京东几十块还是百把块,有时候银行也有赠送的。
冰箱储物盒
其实选择比较多
双立人这个陶瓷保鲜盒很好用
推荐大家购买,比那些玻璃盒子要好,盖子设计也很科学
JOSEPH的保鲜盒
有宝宝可以做点辅食放里面,也可以炖点燕窝之类的放里面,每次一盒很方便。
STNTUS的真空保鲜桶
自己可以抽真空,放一些不容易保存的食物,还是挺有用的。不过建议大家买大一点容量的更实用。
没什么太大用处,里面内置了一包活性炭
吸附水果产生的乙烯,这样水果就能多存放些时间了,实际有没有用,不知道。
无印良品的玻璃保鲜盒,就这个样子还好意思卖100多一个,完全看不出哪里值,玻璃盒子加一个塑料盖子,做工用料都一般,买了就上当。
总结一下吧:
其实以上所说的值与不值都是很主观,我自己的想法也不一定对。
每个人的生活习惯,饮食习惯直接决定了厨房每一件东西是否有用,或者说是否适合自己。
我只是写出自己的一些使用体验,希望对大家选购厨具有帮助。
最后希望大家用自己喜欢的厨具来装点自己美好生活!
zygdcn
不过也好,让我避开了很多坑。。。。
另外,全部斯德哥尔摩+斯盖恩的餐具也太土豪了。。。。
我这种只能买几个365+餐具凑合一下。。。。
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奇怪的厨艺增加了
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你的手我收下了
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值友8094886052
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daydreamery
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值友7563973847
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再说吧555
还有确实豪了,像我这种级别的,好多东西单一件都要琢磨再三买不买,你一样就买了好几件不同款?!
水土不服就服你!
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口渴口渴
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billy8246
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zygdcn
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风雨同舟mzl
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小桥__流水
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Garfield66
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高级真皮记事本
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黑木黑木黑木
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ytant
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响当当的软绵绵
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梦幻蚂蚁
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karl55
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我真的不饿呃呃呃
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值友9766257702
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值友2148395391
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团子小胖胖
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赛罗凹特曼
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瞄人峰
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炎陵黄桃种植农民
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7希666
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值友9893763578
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带头大哥不是那种大哥
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还我漂漂拳我会
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嘎吱嘎吱嘎吱
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卯月紫苑
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打南边来了个喇叭
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水之北
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土土豆偶
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晨露酒仙
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