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魔都鲜肉月饼哪家强?

托托来了 18-10-15 关注

马上又要中秋节

各种口味不同包装的月饼都出来了,小编最喜欢鲜肉月饼

今天,我们来一起探秘鲜肉月饼的那些事儿...

魔都鲜肉月饼哪家强?

据说,位于老上海淮海中路的“高桥食品厂”是魔都最早做鲜肉月饼的。

魔都鲜肉月饼哪家强?

光明邨、王家沙、老大昌等餐厅的门口都会大排长龙。

魔都鲜肉月饼哪家强?

就这样,一到中秋。排队买鲜肉月饼就成了我们的一种习惯!


魔都鲜肉月饼哪家强?

(一)光明邨--传说中的鲜肉月饼第一网红

光明邨的鲜肉月饼每年都是排队的重灾区,上到八十岁下到八岁,都在魔都的烈日下耐心的排着队。

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光明邨的鲜肉月饼,是为数不多的两面煎的月饼,现场烘烤是他家的特色,也是好吃的秘诀。

瞧!新鲜出炉的小家伙们,个个虎头虎脑,焦脆香嫩~

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煎后的表皮香酥中,还带一些软糯,肉量很足


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肉馅口感微甜,咸淡适中 。确实名不虚传!

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(二)老大昌--做点心业界最专业的

他家的鲜肉月饼酥脆的外皮丝毫没有厚重的粉感,仔细吃甚至还能尝出点奶味来

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肉馅的调味是适合上海人口味的鲜甜,即使是放冷了也不会觉得油腻


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大昌的鲜肉月饼酥皮分层不太明显。


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肉团超级大、肉馅汁水丰富,味道不要太惊艳!

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(三)西区老大房--上海的老字号品牌

他家的鲜肉月饼肉质紧实不腻、口感鲜甜;大颗鲜肉实属物美价廉~

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鲜肉月饼,吃的是个鲜字,刚出炉的西区老大房月饼

皮子最外层是薄薄的焦黄脆壳。中层有细腻起酥,里层酥皮被肉汁浸得滋润


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肉馅紧实喷香,一口咬下去 会有更多的肉汁滋滋冒出来

丫~烫了舌头也不肯停,真叫过瘾魔都鲜肉月饼哪家强?

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(四)长春食品商店--自制鲜肉月饼,自成一派


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每到中秋时节,长长的顾客购买队伍。成为了淮海路上一道独特的风景线

最夸张的时候,居然要排四个小时的队伍呢!

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月饼非常多汁,很酥很好吃~ 经常一出炉就哄抢一空

同样也是锅里煎出来的,绝对不比光明村的差

价格也很亲民,所以一般一买就几盒一起

不然对不起排的队伍啊!

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(五)泰康--上海又一老字号食品店


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精选优质猪肉制作鲜肉月饼,肉质鲜嫩Q弹


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新鲜出炉的泰康鲜肉月饼。外形圆正光泽,香味扑鼻

层层酥皮包裹着扎实弹牙的新鲜鲜肉

一口咬下去,温热鲜美的汤汁。浸润着酥皮在嘴里荡漾开……

魔都鲜肉月饼哪家强?


(六)玉宝和--值得夸赞的月饼


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冷掉之后的饼皮,因为整体走得软绵风

即使凉了之后吃也不会觉得宛如嚼面粉团 。所以说姜还是老的辣啊!

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鲜甜的叉烧,经典的鲜肉。口感丰富的虾仁鲜肉

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(七)新雅--上海人中的好口碑

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新雅的鲜肉月饼皮脆而粉、肉汁丰腴


最近老字号新雅门前也排起了长队

在吃货们心里,为了吃到鲜肉月饼

排队两三个小时也无怨无悔啊!

魔都鲜肉月饼哪家强?


今秋新雅还有一款爆抢的口味

TA就是--风靡整个上海滩的“腌笃鲜鲜肉月饼”

魔都鲜肉月饼哪家强?


(八)王家沙--只做这款榨菜鲜肉月饼

傲娇的王家沙只做这款榨菜鲜肉月饼

却也做出了名堂来

魔都鲜肉月饼哪家强?

轻轻一撕便掉了一桌酥皮屑 掰开后厚实的肉馅清爽不油腻

汁水饱满,简直好吃到上天!

魔都鲜肉月饼哪家强?

(九)沈大成--酥皮特别薄

魔都鲜肉月饼哪家强?

吃的时候满嘴掉渣,内馅咸甜适中

有筋道的口感,但是又很湿润


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说它酥,又潜伏着几分韧 这种粉粉嫩嫩、七荤八素的特殊口感

一口咬下去,油酥夹着肉香 真个是“打耳光也不肯放”

魔都鲜肉月饼哪家强?

(十)第一食品--香味飘得最远的店

魔都鲜肉月饼哪家强?

第一食品商店在中秋到来前 开始静悄悄滴发功,实地看看

他家排队的游客可不少啊

刚出炉的鲜肉月饼,从烤锅上铲起 ;隔着薄薄的一张纸

当指尖感受到温度的同时

一股销魂的香味也钻进了鼻孔 魔都鲜肉月饼哪家强?

魔都鲜肉月饼哪家强?

酥软的饼皮

看起来就口水吃起来口感着实棒棒哒!


以上九家店,在本地人眼中都有一定的口碑,其中的差别也都告诉大家了。如果想一探究竟,就来实地看看吧。

电商月饼就不再赘述了,小编觉得排队现场买月饼,饱受等待之苦和享受街头的热闹也是品月饼前的一种乐趣!




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全部评论 (12)
antipentacle
0
2020-09-04

光明邨真的好吃,排队好长。

apple_gja
0
2018-10-16

只认光明邨

托托来了
0
2018-10-16
popzh2004: 这和肉包子区别大吗? 1

有区别啊,包子是蒸的,肉月饼是烘焙的,工序较包子复杂。

托托来了
0
2018-10-16
啦啦啦啦好多啦: 早上六点起床去真老大房排队,买完后后悔了,原价卖个后面排队的小姑娘了。。。 1

为啥后悔,难道是姑娘太好看

Yes_Sir
0
2018-10-16

这就是饼吧。

p1y1c1
0
2018-10-15

西区老大房

值友4515454508
0
2018-10-15

老房子就在光明邨对面

关羽晕长
0
2018-10-15
熊部长: 只在中秋那段时间卖吗?还是一年随时都有? 1

有几家只做中秋的,大部分还是全年

popzh2004
0
2018-10-15

这和肉包子区别大吗?

值友5568424269
0
2018-10-15

中秋都快过去快一个月了

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