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自制油炸汤圆,能拉丝会爆浆,外皮香脆,内馅软糯Q弹

我是陈大仙儿 04-13 00:23 关注

油炸汤圆,不管你怎么虐他也不会轻易变形,外皮香脆,内馅软糯q弹,还会爆浆,能拉丝,似乎有一点点雪媚娘的味道。

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食材表:

汤圆、鸡蛋2个、面包糠

制作方法:

1、汤圆放入开水锅中,轻轻搅动防止粘锅底

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2、汤圆煮至漂起,稍微有一点点软的时候,盛出来

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3、放到凉水里面冷静一小会儿

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4、准备两个鸡蛋,打散

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5、拿出先盛出来的一半汤圆,裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,想要外皮更加酥脆,可以再裹上一层鸡蛋液,然后再裹上一层面包糠

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6、炸汤圆。油温一定要高,大概是七成热,汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌

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7、油炸一分钟的样子,迅速捞出来

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小贴士:

汤圆选个头稍微偏大一点的,里面夹心比较多的,吃起来比较过瘾

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