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高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质

市井觅食记 04-03 20:12 关注

创作立场声明:高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质

高晓松的体形一直是偏胖的,但有着诗书气自华的气质,还是挺招人喜欢的。但最近高晓松分享了一组自己上山挖笋照片,瘦身30斤后的晓松像变了个人似的,面部棱角分明,五官很是立体,肚腩早已不见,网友评论说已经“几乎认不出来”了。


高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质




高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质



高晓松超爱吃火锅,其中有期节目便在成都录制,来到成都自然也不会放过名扬全国的四川火锅,节目里面高晓松便带着肖骁走进当地一家火锅店中,点了很多火锅食材,其中自曝涮火锅时4种食材必点,一看就是懂得吃火锅的高手,谈吐间仍然变不了“吃货”本质。


高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质




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1、脑花

脑花应该是高晓松最爱,一份吃完再要一份,由此便能看出他特别爱吃脑花了。脑花可以说是猪的精髓所在,喜欢的人光是看着就已垂涎欲滴,而没吃过的人则是“望而却步”。知乎上面曾有一个有趣问题:关于成都的冷知识都有哪些?下面一个高赞答道:成都市花不是芙蓉,而是脑花。甚至还有“重度”脑花的爱好者做过一套《脑花吃法三十六式》,足以见得脑花在人们心里的地位。


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首次接触脑花的人,实在难以想象它的味道,若是壮起胆子尝上一口,就能打开新世界的大门:浓郁喷香,绵软细嫩,瞬间让人心生喜欢。涮脑花的锅底一定得是辣锅,盛脑花的漏勺放到锅里,红油瞬间包围脑花,只需耐心等上片刻就能吃了,脑花经过红油浸润,一口下去鲜香面润、麻辣糯口相互交融,简直太美味了!

2、鸭血

鸭血也是高晓松吃火锅必点食材之一,锅里食材满满,就嚷嚷着要下鸭血,看来是有点迫不及待想吃了。曾经有个统计——火锅C位到底是谁?令人万万没想到的是TOP1居然是鸭血!很多网友纷纷表示:怎么不是肥牛?毛肚居然不是第一?其实在火锅中,鸭血有时作为配菜,有时干脆直接作为锅底出现,味道都是让人“欲罢不能”。等到红油翻滚火开之时,轻轻一拨,鲜鸭血就跑到红油里了,不一会儿,细腻爽滑的鲜鸭血就与麻辣味厚的红油汤相互交融,捞出蘸上特制蘸料,嫩、滑、香、软各种口感相互交融,太过瘾了,让人怎么能不爱呢。


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鸭血固然好吃,但是涮鸭血也是一个技术活。鲜鸭血中没有任何的添加剂,需要慢慢滑入锅中,此时不能翻动,要等它自然地上浮,变成土红色后,略微“膨胀”起来就可以吃了,此时口感刚好,若是在等吃着就老了。


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3、黄喉

很多朋友误以为黄喉是气管或者喉管,其实不然,黄喉是通往心脏的血管,营养丰富,用来做菜也是味道甚好,美中不足的是难以处理,比较耗费功夫,所以价格比较昂贵。最为常见的吃法便是用来涮火锅,但是也有部分厨师拿来炒菜,比如贵州就有一道名菜,名为宫爆黄喉。


高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质



黄喉口感较脆,涮熟之后嚼劲十足,并且富含营养,所以引得很多火锅食客为之倾倒。但是因为新鲜黄喉保质期比较短,很多厂家为了减少运输成本,便会将新鲜的黄喉做成泡发黄喉,也就是高晓松所说的“发过的黄喉”,但是两者口感上面差别不大,不仔细尝是品不出来的,由此也能看出高晓松对于吃的也是颇有研究呀!

4、黄辣丁

除了鸭血、黄喉、脑花,高晓松还很爱吃黄辣丁,刚开始点菜时,服务员并没有听到,然后高晓松赶紧又重复一遍,看来这个黄辣丁也是他的必点菜呀。


高晓松变瘦网友认不出,谈吐间仍不变“吃货”本质



黄辣丁其实就是黄骨鱼,长相略微“凶残”,颜色较为“特殊”,喜欢聚群而居,所以才有“一溪春水泛黄颊,满树暄风叫画眉”之景。黄辣丁一般都用来红烧或是煮汤,但在川渝地区最为常见的吃法便是涮火锅了,满满一锅红油,倒入几条黄辣丁鱼,瞬间就被辣椒红油淹没,等上片刻,捞上一条,黄辣丁的细嫩鲜美吸满红油麻辣,真是又香又辣,不得不说这高晓松也太会吃了吧!


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——老井说——

由此看来,高晓松也真是会吃懂吃,以上4种食材均是鲜美之物,尤其是鲜鸭血和脑花,虽然看着难以hold住,但味道确实杠杠的!同时大快朵颐期间,高晓松还自曝已有买房计划,让人不禁感慨,曾经那个扬言永远追求诗和远方的高晓松,如今也要“违背”自己去买房了,原来你出走半生,归来仍是“买房人”,不免还是要落入世俗。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。


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全部评论 (1)
红袖添饭
0
04-04 13:36

说火锅就说火锅,扯什么矮大紧,好好的东西被他败坏了胃口。

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