审美美食小龙虾，自己就能搞定

小龙虾这个季节已经上市了。每年春天三四月份一直到八九月都是小龙虾称霸夜宵的时间没错吧。

天哪，有时候到了夜里就特别馋小龙虾和烧烤。但是外面好多小龙虾基本都没有洗干净，手动裂开。有一点点洁癖的兄弟集美大概很难忍受脏兮兮的小龙虾了吧，害，不怕麻烦的本人就决定自己回来做！

最麻烦的步骤就是洗小龙虾。

所以这玩意只适合周末在家嘴馋又有空闲可以打发的时候做了。

买小龙虾的时候就要注意看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾买回家之后放水池里清水冲泡洗2遍，然后就用刷子使劲搓吧。这玩意洗起来是真费劲，但是自己洗要比外面的干净当心啊，想要吃的干净，只能自己牺牲点时间了，一边追剧一边刷，半个小时很快就过去了~

我做小龙虾其实倍儿简单。反正家里有啥调料都往里放就是了，总是味道不会差。

热锅内放多点菜油烧热放姜片放入小龙虾炸三分钟。

闻到香味了，放八角+花椒+蒜粒+生抽+干辣椒+大葱+王守义十三香+冰糖+盐翻炒30秒放一瓶再加点水，大火烧开调中火盖锅盖闷30分钟。

小龙虾这种东西，我还是喜欢多煮一会，会放心一点。毕竟我只是吃了宵夜，并不想食物中毒进医院。而且还是自己亲手送自己进去~

快出锅的时候加入洋葱+青椒+香菜翻炒几下出锅就可以开始造了。

说实话，吃完小龙虾的卤很香，因为大料放的多啊。这个卤留下来第二天用来拌面很下饭。一顿吃掉一碗!面!>完全不费事。

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这个电煮锅的容量是两升的，煮一锅面我基本都能吃完，就说这龙虾的卤香不香吧。

不过前提是龙虾自己得洗干净啊，不然龙虾吃完后，锅底肉眼可见各种渣滓里可能还有泥巴在里面。另外感觉有洁癖的人可能不适合这种吃法，心里可能会膈应吧。像我这样只要好吃就行的就大胆造吧。