夏天，多给孩子吃它，没有骨头和刺，比吃猪肉强，蒸一蒸8分钟就上桌，营养又补钙

创作立场声明：夏天吃肉的话，尽量的少吃猪肉羊肉，多吃鱼肉，吃鱼不容易上火而且营养也高。说到吃鱼，可能有人会担心孩子吃鱼时，很容易被鱼刺卡到，所以就有些害怕，不用担心，今天给大家说的这个鱼没有鱼刺和鱼骨，特别适合孩子们吃，这鱼就是巴沙鱼，肉质细嫩入口即化，老幼皆宜。

夏天吃肉的话，尽量的少吃猪肉羊肉，多吃鱼肉，吃鱼不容易上火而且营养也高。说到吃鱼，可能有人会担心孩子吃鱼时，很容易被鱼刺卡到，所以就有些害怕，不用担心，今天给大家说的这个鱼没有鱼刺和鱼骨，特别适合孩子们吃，这鱼就是巴沙鱼，肉质细嫩入口即化，老幼皆宜。

巴沙鱼一般超市卖的都是整片的鱼柳，没有鱼骨和鱼刺，肥厚的鱼肉，吃的时候可以大快朵颐超过瘾。巴沙鱼是一种淡水鱼，体型大肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪和钙等营养成分，不论是香煎还是炖煮都非常好吃，或者采用蒸的烹饪方式，保留了食物的原汁原味，营养美味更健康，今天我用蒜蓉粉丝蒸的巴沙鱼，做法简单，开胃下饭，尤其孩子非常喜欢吃。如果家里有小宝宝的话，可以把鱼肉打成鱼泥，给孩子做鱼丸，更好消化。

【蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼】

食材：巴沙鱼500克、粉丝1把、大蒜1头、料酒1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、蚝油1勺、辣椒适量

做法及步骤：

第一步：巴沙鱼和粉丝大蒜准备好，巴沙鱼都是冷冻的，在做菜之前先解冻，放凉水里浸泡一会就会自然化开。

第二步：巴沙鱼切成小块，大蒜切成蒜末备用。

第三步：切好的鱼块放到盆里，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺盐调味。

第四步：搅拌均匀腌制15分钟左右，让鱼肉更入味。

第五步：粉丝用温水泡软，不要用热水来烫，不然蒸好的粉丝会成一坨口感发粘就不好吃了。

第六步：炒锅里放入油，放入蒜末炒出蒜香味，再倒入生抽和蚝油，这样蒜蓉就炒好了。

第七步：找一个深一点的盘子，把泡软的粉丝平铺在盘底。

第八步：把腌制入味的鱼块均匀地摆放到粉丝上边。

第九步：倒入炒好的蒜蓉，再放上一些自己腌制的辣椒，加入辣椒会更开胃，不吃辣的话可以不用放。

最后放到锅中，大火蒸8分钟，时间到取出便可上桌了，夏天吃猪肉不如吃它，没有骨头和刺，蒸一蒸就上桌，鲜到流口水。

小提示：

巴沙鱼和龙利鱼很像，但是价格却差出好几倍，有些商家把巴沙鱼当龙利鱼来销售，巴沙鱼一般几块钱一斤，龙利鱼要贵一些，所以大家在买的时候一定要看清楚。