5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

吃货小鹿 05-18 15:53 关注

平常我们一直都在推荐哪个季节什么鱼好吃,或者哪些淡水鱼嫩滑,哪些海鱼更鲜美,那么有哪些鱼,大家是打心底认为不好吃,需要给出“差评”的呢?

为此我在某平台上发出了一个问题:

“哪些鱼会因为本身的味道、肉质、生活环境或其它原因,让你给出差评的?”

这问题引得众多网友回复,其中有5种鱼,大众是说最多的,甚至被网友批“很真实,赞同”,是哪几种鱼?下面小鹿给大家整理罗列,5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,大家认同这些观点吗?

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

1、秋刀鱼

秋刀鱼在日本属于家常鱼类,日本人非常喜欢吃秋刀鱼,有的人甚至坦言每天必吃!

秋刀鱼除了脊椎骨之外,细刺基本没有,让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美,适合油煎、烘烤等做法,而到了中国,在喜欢吃烧烤的人眼中,烤秋刀鱼是一道美味佳肴,下酒小菜,而到了家庭里,却是厨房杀手。

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

因为秋刀鱼太腥了,那股鱼腥味,并不像平常所吃的淡水鱼或海鱼一般淡腥,和秋刀鱼的腥味相比,那就是弟弟!

秋刀鱼的鱼腥有很强的吸附力,在厨房里煎,整个大厅环境、沙发上都会吸附着那股浓郁腥味,几天都无法完全消散,走到哪都闻得到,所以很多家庭买过几次秋刀鱼后,就不想再买了。

秋刀鱼在烧烤档吃能给好评,可换到家庭中,却是重大差评。

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2、鲶鱼

先说明一点,鲶鱼和塘蚤是不同的,给出差评的原因,是“脏”。

在许多年前网络还没现今发达的时候,鲶鱼就已经被传说成最脏的鱼品种,因为在大部分人的观念当中,鲶鱼就是生活在污染大的环境水源当中的,所以有的时候我们在菜市场看到有鲶鱼售卖,却甚少有人会询问购买,选购的都是工厂或饭堂。

鲶鱼除了脏之外,还有另一个很多人排斥的原因,就是鱼肉带有浓厚的土腥味或金属味,这些味已经浸透入肉的,不管你用哪种做法烹饪,做过各种去腥味步骤,都无法彻底清除,想买到一条干净鲜嫩的鲶鱼,很难。

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3、巴沙鱼

相信大家都听过龙利鱼这个营养鱼肉品种了,平常买龙利鱼都是在超市里头的包装成品鱼柳,但大家知道吗?这种龙利鱼的成品鱼柳,有可能是巴沙鱼冒充售卖的!

因为巴沙鱼和龙利鱼所起出的鱼柳,不管肉质、卖相还是口感都非常相似,但蕴含的营养价值和价格却大打折扣!

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

龙利鱼属于海鱼,别名叫牛舌鱼、鳎目鱼等,而巴沙鱼则是淡水鱼,原产于湄公河流域,也叫越南鲶鱼,价格相当低廉,但是因为这种鲶鱼的鱼柳起出来后的质感,也是白嫩无刺,和龙利鱼非常相似,因此引得一些不良商家想到“以次充好”的想法,还能够换取更多利润。

所以大家在买龙利鱼柳的时候,一定要查看配料表,看用的是巴沙鱼还是龙利鱼作为原料,才好选购。

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4、罗非鱼

大众对罗非鱼的评价算是两极分化。

喜欢罗非鱼的人,主要喜欢此鱼本身的刺少肉肥,不像鲫鱼、草鱼那样,鱼肉中布满分叉的纤细鱼刺,很适合老人和小孩吃,免除了挑刺步骤,吃的每一口鱼肉,超过瘾,还无需太担心小孩容易卡刺。

不喜欢罗非鱼的人,主要因为罗非鱼的生存环境,罗非鱼的生命力极强,不管在什么水域里头、很肮脏的水源都能照样生存,就算在城市的排污口处,细心寻找也能找到罗非鱼的存在生活环境的恶劣,造就了鱼肉容易携带病菌,同时肉质还带有土腥味。

还好现的在罗非鱼很多都是人工饲养的,只要懂得挑选,就能买到一条肉质鲜嫩的罗非鱼。

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5、鲤鱼

鲤鱼在古时候就被传为“吉祥鱼”,过年过节时的一道“年年有余”菜,很多地方都是选用鲤鱼来制作,但在日常生活里,买鲤鱼来做菜的人并不多,主要的原因有3点:

一是鲤鱼带有泥腥味,宰杀起来比普通鱼要麻烦,要学会怎样把泥腥线拉出,这环节能够在买鱼的时候,叫鱼贩老板帮忙去除;

二是肉质谈不上滑嫩,又说不上柴糙,总之怪怪的;

三是鲤鱼是一种发物,容易诱发疾病。

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

——小鹿说——

秋刀鱼,鲶鱼,巴沙鱼,罗非鱼,鲤鱼这5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友都说真实!大家认同这些观点吗?另外大家还觉得哪些鱼品种在你心里可以给出“差评”的,也欢迎在下方留言,一起谈论。

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全部评论(209)
浓乌龙
83
05-18 17:14

今日头条文风,一惊一乍

CatLoveFish
21
05-18 16:41

秋刀鱼没有细刺?我吃的都是假的秋刀鱼吗?

值友4107557893
16
05-19 10:27

胡编乱造,人云亦云

正处于贫穷状态的猫2
15
05-19 10:01

那玩意儿不叫“塘蚤”,叫塘鲺,学名是革胡子鲶,也叫埃及鲶,这种鲶鱼能适应肮脏环境和缺氧的水体。

不是说一定不能吃,只是因为这玩意抗性太强,一般人摸不准它从哪个臭水钩子里来的,所以不建议你吃。

另外鲶鱼不是都不能吃,国产的大口鲶,江团,鮰鱼,黄辣丁,也都是广义上的鲶鱼,都很好吃,对饲养水质要求很高,很安全。

香蜜糊
14
05-19 10:54

我也想问问这个作者,啥鱼不是发物?前面有些错误也就罢了,最后来个发物,同属鲤科的青草鲢鳙为啥不发?德国镜鲤发不发?美国人吃亚洲鲤鱼发不发?中国人在美国吃美国亚洲鲤鱼发不发?

寂夜挽歌
10
05-18 16:38

沿海的表示龙利鱼在这边还不算贵[皱眉]

toubixiantan
9
05-19 12:37
香蜜糊 我也想问问这个作者,啥鱼不是发物?前面有些错误也就罢了,最后来个发物,同属鲤科的青草鲢鳙为啥不发?德国镜鲤发不发?美国人吃亚洲鲤鱼发不发?中国人在美国吃美国亚洲鲤鱼发不发? 1

所谓发物,无非就是鱼肉含的蛋白质、组织胺、嘌呤和固醇高,对应病症过敏、痛风、肝肾功能不全等,吃了发病快,就成“发物”了,这特么跟那种鱼有毛线关系,海鲜都这样啊。另外,这根本不是鱼的问题,是个人体质问题吧

toubixiantan
8
05-19 10:45
正处于贫穷状态的猫2 那玩意儿不叫“塘蚤”,叫塘鲺,学名是革胡子鲶,也叫埃及鲶,这种鲶鱼能适应肮脏环境和缺氧的水体。

不是说一定不能吃,只是因为这玩意抗性太强,一般人摸不准它从哪个臭水钩子里来的,所以不建议你吃。

另外鲶鱼不是都不能吃,国产的大口鲶,江团,鮰鱼,黄辣丁,也都是广义上的鲶鱼,都很好吃,对饲养水质要求很高,很安全。
1

作者就是找了一堆头条微信朋友圈以讹传讹的东西乱凑,根本啥也不懂。能把鲶鱼和塘鲺划等号就知道啥水平了。看看《本草纲目》上对真正国产鲶鱼的评价和现代研究得出的营养成分。另外鮰鱼、黄颡、清江都卖到多少钱一斤了,不都是鲶鱼吗?[皱眉]

珊瑚酱
8
05-19 10:27
医科理工男 鱼腥线?不存在吧 1

那玩意儿是鱼的平衡神经,啥腥线啊搞笑

琴秀
8
05-18 17:07

吃鱼的时候感觉到有柴油味是因为被芳香烃污染了,有泥土气息是因为水质差藻类太多的原因。