夏日简单实用低价美味的两道菜

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背景

炎炎夏日，在厨房间里炒菜真是灵魂的折磨 。但总不能每天点外卖吧 ，也不能每天喝粥吧 。

所以今天就来手把手教你简单实用低价又美味的两道菜，新手也能学会

第一道：麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。。。这是百度的介绍 那么如何快速烧一道麻婆豆腐，lets go。

一、准备原料

1.麻婆豆腐调料

哈哈，我觉得这包调味料是最关键的东西，甚至超过了主体豆腐，哈哈哈，没有这包，那么对不起，我不会

我买的是味好美的，超市就有，网上也有，没有的话买其他牌子也行，大差不差

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某东上3.5一袋，跟超市差不多，如果要在某东上买的话可以搭配极速版-3的优惠券和红包，基本上3块能买两袋

2.一块豆腐

超市里1.5一块，太划算了有没有

3.油，花生油菜油都可以，家里肯定有

二、直接起飞

先把豆腐切成一块一块的，这方面我技术不咋地，瞎切的，只要注意安全别切到手就行，咱不讲究美观，只讲究好不好吃

然后开大火，把锅烧烫后倒入适量花生油，再把切好的豆腐丢进去，翻炒几下，反正不管什么东西倒进油锅都得翻炒几下

再把调味料倒上去，我每次倒差不多半包，比较入味的

再加入差不多半不到的碗水，继续翻炒

翻炒二三十秒，到豆腐颜色变得入色，水基本没有后就基本ok了

这个时候就基本ok

最后关火，把豆腐盛出，搞定

完美

点评：这道菜营养价值极高，富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。而且整道菜成本便宜：5块钱以内。用时短：10分钟左右。够下饭，吃起来快，5分钟解决。拌饭效果极佳。

下饭

第二道：酸辣土豆丝

这道菜似乎没有麻婆豆腐派头大，但是在我们平时生活中更为常见，甚至去某些餐馆也会点这道菜，下面就搞起来

一、依然是原材料

土豆、辣椒、大蒜、花椒、白醋、耗油、花生油

土豆是我爷爷乡下种的，不要钱，外面买的也就几块钱吧 ，后面的这些家里基本也会有，没有就去菜场买吧

耗油可以用海天上等耗油，京东上就能买

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醋的话最近在用比较高级的欣和原浆米醋，哈哈，偶尔高级一把

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二、走起来

首先把土豆切成丝，用水洗几遍

我喜欢粗一点

然后把辣椒和一瓣大蒜剁碎

然后把油锅烧烫，放入少许油

然后放几粒花椒进去，先炒一炒

然后在花椒越炒10秒后把土豆丝扔进锅里，炒起来

再过10秒，倒入白醋、耗油，继续炒

又过个10来秒，把辣椒和大蒜扔进去，继续炒

最后再炒个10来秒，关火盛出，我还在上面撒上了芝麻，为了拍照好看，直接搞定

点评：土豆又称马铃薯，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。整道菜成本极低：基本不要钱。用时时间短：10多分钟。下饭，10分钟内吃完。

总结

以上一道麻婆豆腐，一道酸辣土豆丝，都是夏日短时间炒菜极品，而且炒之前先把电饭锅插上，抄完基本等一会饭也能吃了，基本一共半小时搞定，基本不产生厨余垃圾，下楼定时定点扔垃圾也赶趟，简直完美无瑕。