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菠菜学会这样做,家里有不吃青菜的孩子都喜欢,营养美味,真解馋

火爆商品买买买 02-21 20:24 关注

菠菜里面含有丰富的食物纤维,能促进肠道蠕动,这种效果让很多减肥人士特别钟爱它。菠菜中的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,能保护视力,促进孩子的生长发育,所以让孩子多吃点菠菜有好处。

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小孩子对绿色的蔬菜都很抗拒,基本不会动筷子,这让家长们很烦恼。今天分享的这道菠菜的做法,我家的孩子们就很喜欢,蘸着美味的酱汁,一口清香,带着小小的韧劲。我想,让他们爱吃的原因应该是蘸汁吧?!这道蘸汁可以根据当地的个人口味来变化,我喜欢蒜香跟芝麻的香味,用热油激发出味道,再加入调味料,任何一种需要蘸的食物都会变得好吃。

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做法比较简单,也可以把它当作早餐,因为有蔬菜,有面粉,还有鸡蛋。制作也不需要花费太多的时间,10分钟左右就能做好。早上没有大量时间做早餐的朋友可以试试这道做法。有喜欢的值友就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

一把菠菜,2个鸡蛋,适量面粉,大蒜末,适量白芝麻,辣椒面适量,适量热油,适量生抽,适量陈醋。

【制作步骤】

1.菠菜清洗干净,根部的营养也很丰富,可以留下,不喜欢的可以去掉。烧一锅开水,加点食用油,放入菠菜焯烫30秒,然后捞出来。

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2.焯烫好的菠菜挤干水分,再切成小块,长度不要太长,2厘米左右就可以了,太长塞牙缝。

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3.菠菜放入大碗中,磕入两个鸡蛋,再加适量盐调味。

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4.少量多次地加入面粉,一边倒一边搅拌,搅拌成这样黏稠的面糊即可。

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5.蒸屉垫子洗干净,把面糊倒进去,再用刮刀抹平整,刮刀沾点水抹可以防粘。没有这种蒸笼垫子可以用大的盘子,能把面糊摊平就可以了。盖上盖子,大火蒸10分钟。

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6.碗中放入辣椒面、白芝麻、大蒜末。佐料可以根据个人口味增减。

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7.锅中烧一点热油,烧至表面冒烟的程度就可以了,浇入刚才的调料碗中,激发一下香气。

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8.再加入2勺生抽,一勺陈醋,搅拌均匀即可,蘸汁就做好了。

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9.蒸好的菜糊不烫手之后先切成厚片,再切成块。大小根据个人喜好来定。

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10.蘸着吃特别香,孩子也很喜欢。

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注意事项

1.蒸面糊的时候摊平整一点,后面切的时候才均匀。

2.面粉的量不固定,根据含水量来加入,液体多就加多点粉,搅拌到浓稠就可以了,不要太稀。

3.蘸酱可以根据个人的口味来增减,喜欢其他口味的可以替换掉。

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