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这菜在古代叫做“皇帝菜”,脆嫩营养自带香气,我家每周要吃两次

辛墨墨的小食光 02-20 10:50 关注

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这菜在古代叫做“皇帝菜”,脆嫩营养自带香气,我家每周要吃两次


“每逢佳节胖三斤”,这个春节你胖了吗?我反正不能用三斤来衡量,怕是要三公斤了!春节这一周假期大家都会去亲戚家串门,朋友聚会啥的,免不了胡吃海塞一顿,平时小零食也不断,运动量又大大减少,没有谁能“幸免于难”,胖个三斤五斤的太正常了。现在假期结束,大家的生活又回归正常,其实在饮食方面稍微控制一下还是能瘦回去的,但也不能急于求成,可以采用循序渐进的方式,让身体慢慢回到之前的状态。


这菜在古代叫做“皇帝菜”,脆嫩营养自带香气,我家每周要吃两次


减肥期间不摄入碳水可以使体重快速降下来,但是如果身体长时间缺少碳水会直接影响情绪,而且一旦再吃碳水高的食物很快就又胖起来了,这样反反复复的对身体也不好,所以还是要适量摄入碳水类食物。一开始减重可以荤素搭配着吃,多吃素少吃荤,荤菜选择瘦肉、鸡肉、牛肉或海鲜,热量低还能解馋。青菜的选择就比较广泛了,一般的绿叶青菜都可以,我家最近常吃这道肉末茼蒿,做法简单口感清爽。茼蒿在古代被称为“皇帝菜”,一般老百姓还吃不到呢,它的营养丰富,脆嫩清香,搭配肉末烹饪,清淡又不失鲜美,一周吃两次也不会觉得腻!


这菜在古代叫做“皇帝菜”,脆嫩营养自带香气,我家每周要吃两次


【肉沫茼蒿】

所需食材:茼蒿1把 猪瘦肉50克 葱1根 姜1片 蒜2瓣 小米椒1个 盐适量 生抽1大勺 水淀粉30毫升 食用油适量 清水2大勺


这菜在古代叫做“皇帝菜”,脆嫩营养自带香气,我家每周要吃两次


烹饪步骤:

1.猪肉洗净剁成肉糜,准备葱花、小米椒圈、蒜末和姜末,玉米淀粉加水搅拌均匀。


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2.锅中烧开水淋入一茶匙食用油,放入茼蒿烫软捞出。


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3.将焯烫好的茼蒿如图盘放在盘子里。


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4.锅中倒适量食用油烧热,放入肉糜炒至发白断生,加葱姜蒜和小米椒炒香。


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5.接着调入一大勺生抽翻炒至肉糜上色。


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6.倒入水淀粉炒至黏稠状态,加适量盐调味。


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7.再将肉糜浇在茼蒿上就完成了。


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8.一道简单又营养的肉末茼蒿就做好了,健康减肥就从它开始吧!


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小贴士:

茼蒿烫软捞出即可,时间不必太久,淋入食用油能保持茼蒿色泽不发黄。想要热量更低可以将猪肉换成鸡肉,调味料按照个人口味添加。

这个春节您胖了几斤呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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