假装很懂酒？看这几本书够了|葡萄酒书单推荐

葡萄酒除了喝酒本身，学习阅读它也是一件趣事。本次推荐了一些从培养兴趣开始的葡萄酒漫画，还有简单易懂的实用工具书，最后还有爱钻研的学霸必读榜单。

漫画

《神之水滴》

原作：亚树直 作画：冲本秀

日版原名叫做《神之雫》（nǎ），漫画讲述了著名葡萄酒收藏家神咲丰多香，对他的儿子神咲雫与义子远峰一青的考验。神咲丰多香去世留下了20亿日元的财产，但继承这些财产必须要在遗嘱指导下，揭开“十二使徒”和“神之雫”（13款顶级葡萄酒）的真实面目。

神之水滴里对酒款描述十分夸张，但这也很吸引人。漫画里也推荐了多优秀的作品，不妨跟着书里的人物一起品鉴。

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电子版可以在微信腾讯漫画小程序中搜索到，实体书简体版由陕西师范大学出版社出版。

《怪盗绅士鲁凡》

原作：亚树直 作画：冲本秀

继《神之水滴》后，作者亚树直和冲本秀的又一部以葡萄酒主题中短篇漫画。剧情围绕着主人公所在的怪盗团体展开，他们目标是一瓶飞上宇宙的葡萄酒“Chateau Lynch Bages”。

中文版实体书目前还未发布。懂日语的朋友可以在Mangabox上看到免费的原版漫画。

《侍酒师》/《女调酒师》

原作：城ARAKI，作画：松井胜法

主角树迦拿，失去双亲的她从小在孤儿院里长大，梦想是和孤儿院的伙伴们酿造葡萄酒。神秘的慈善家在资助她读完葡萄酿造专业后，希望她来到东京的餐厅工作。在侍酒师工作中遇到形形色色的客人，不断成长的故事。

与神之水滴中重点描写葡萄酒意境不同，《侍酒师》更多着墨于葡萄酒知识与侍酒服务。

实体书很稀有，台湾東立出版社出品。电子版可以全网搜一搜。

《被遗忘的勃艮第》

原作：Manu Guillot 编剧：Hervé Richez 作画：Boris Guilloteau 译者：李喻雪；张许娉

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法文原名为《Un Grand Bourgogne Oublié》。故事讲述了勃艮第酒农马努为了完成父亲的遗愿，在一片被遗忘的优质土地上，酿造出记忆里那瓶最优美无名美酒。

Emmanuel Guillot-Broux即本书主人公马努的原型，他从小就跟随祖父辈学习葡萄园里的一切。书中包含很多勃艮第的风土知识，入门爱好者和发烧友都可以读的很愉快。

入门

《Wine Folly：看图学葡萄酒》

作者：Madeline Puckette, Justin Hammack 译者：张一乔

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2011年创立的Wine Folly定位是葡萄酒知识学习网站。它能够把深奥难懂的葡萄酒知识转化成通俗易懂的文字和图片，适合入门级爱好者。如果你不喜欢实体书，可以直接登录他们的网站。https://winefolly.com/

《品酒：罗宾逊品酒练习册》

作者：Jancis Robinson 译者:吕杨、吴岳宣

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书上深入浅出的描述了如何品鉴，葡萄酒的类别，如何搭配食物等等。还有一个有趣的部分是需要自己参与的操作环节。比如；品尝牙膏的味道和对酒的影响，在品鉴会上大胆的吐酒，教你吐出一个优雅的弧度。品酒应该是一件能获得乐趣的事。

进阶

《葡萄酒私人词典》

作者： Bernard Pivot 译者：李竞言

旧版本称为《恋酒事典》。新版本的翻译更好，便宜量足。作者是博若莱产区的酿酒人，因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。这本书以字典的形式，按照A-Z排序了108个关键词。

《弱滋味》

作者： 林裕森

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林裕森原本念得是哲学，他的文字读起来不像是葡萄酒书，而是他自己丰富的人生经历。他的书会给你很多的视角和建议。

“跟人生一样，选择葡萄酒也该为“不可预期”做些准备。冰箱里最好冰着一瓶香槟，至少也要有卡瓦（Cava）或普罗赛柯（Prosecco）气泡酒，虽然有点儿占空间，但欣逢值得庆祝的时刻，就不会有“少一瓶香槟”的遗憾了。”

摘自《弱滋味-适合家中常备的葡萄酒》

发烧友

《世界葡萄酒地图：第八版》

作者：Jancis Robinson, Hugh Johnson 译者：王文佳 吕杨 朱简 李德美 林力博

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第一版至今已经有50余载，2019年更新到了第八版。五位译者皆是当代中国葡萄酒行业杰出人物，因为葡萄酒世界的千变万化，从第六版开始提及全球气候变暖影响，中国葡萄酒发展也从一页增长到了三页，为了还原最真实的葡萄酒世界而制作的一本。

《葡萄酒工艺学》

作者：李华 王华 袁春龙 王树生

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西北农林科技大学李华教授为主编撰的国内酿酒学专业书，本书主要学习葡萄酒果实原料、酿造发酵工艺、陈年工艺以及影响葡萄酒质量的各个方面的因素，是国内葡萄酒专业学生的必修课之一。

《酿酒葡萄品种学》

作者：战吉宬 李德美

酿酒葡萄品种学（第2版）34.2元京东去购买

国内葡萄酒种植学看这本书，总结了50个常见主流酿酒葡萄品种，18种中国自主选育品种，这些葡萄品种的特征，酿酒的口感等等。甚至还帮你罗列了24种砧木。

《Wine Grapes》

作者：Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz

葡萄酒:1368种红酒完整指南英文原版WineGrapes精装酒类鉴赏1200元京东去购买

涵盖了1368个酿酒葡萄品种。品种从何处起源，谱系图，到现代的种植状况，当地有代表性的酒庄等等，关于葡萄品种的一切都罗列了出来。

《The Oxford Companion to Wine》/《牛津葡萄酒字典》

作者：Jancis Robinson, Julia Harding

英文原版牛津葡萄酒指南TheOxfordCompaniontoWine378元京东去购买

学霸必备的一本工具书，将近1000页的内容，密密麻麻的罗列葡萄酒世界当中的词条。涵盖小到病毒大到战争对葡萄酒世界的影响只要是有关于葡萄酒的内容事无巨细无不涉及。被WSET Diploma考试列为必读教材，只有英文原版书。

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猫和老鼠里，Jerry一直爱吃的是哪种奶酪？奶酪分类入门芝士奶茶、芝士瀑布汉堡、各种带拔丝的美食…在美食界有一个传说，流水的网红，铁打的芝士！凭啥？但把芝士归类为新兴网红已经本末倒置了，从BC5000远古的美索不达米亚，到1135年出现的首次文字记载“formaticus”（拉丁文），再到1925年出现第一个原产地保护标识，芝士可是贯穿人类美食历史不可或朴酌| 赞140 评论119 收藏838查看详情

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