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一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

何小囡 04-30 14:39 关注

创作立场声明:全部自购,盘点下那些好吃便宜会复购的速食预制菜

有没有发现生活节奏越来越快,越来越忙的我们,就越来越没有时间陪家人,没有时间好好做一顿饭,于是有了洗碗机、自动炒菜机、扫拖一体机器人等等,减少了我们做家务的时间,提高了效率,也让我们逐渐从繁忙琐碎的家务中解脱出来,有更多时间享受生活

家里负责下厨房的那位会说,做饭不难,炒菜不难,难的是挑选菜、买菜、备菜,没错,这些也是厨房里最花时间的工作,那,我们能不能让做饭这件事,变得更轻松愉快?能不能省去挑选、买菜、备菜这些工作,只好好的烹饪呢?不仅要快、要简单,还要好吃

那这就要说到预制菜了,预制菜其实就是预先切好,拌好做好腌制的生鲜菜品需要再加工,或者是半成品需要再次烹饪,甚至是加热即食的成品,都叫预制菜

那么到底哪些预制菜比较好做,比较好吃,性价比还不错呢?我买来了市面上的9种预制菜加上菜市场里2种预制菜,一共11种,花了一周时间,一起来验证下,到底什么值得吃!

不想看全文只想知道结果的,看这张表就够了

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

抱歉的是,因为有一道牛肉我忘记了拍图记录,就只能口述了,sorry

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

以下每道菜我会从口味、加工难度、耗时、性价比、是否会复购,五个方面来做对比评分,评分基于个人喜好,仅供参考

★的意思是,最好吃五颗星,最容易加工五颗星,耗时最短五颗星,性价比最高五颗星,绝对复购五颗星,那么最后就是分数最高的是既好吃又容易加工,耗时短性价比又高和又会复购的

腊鸭和鱼块

先来看看菜市场购买的预制菜,菜市场都有的,你们对这种冰柜肯定不会陌生,里面都是切好拌好的菜,有荤有素,拿回家只需要简单的炒一下,放一点姜蒜油,炒熟就可以吃了,可以在10分钟内获得一道还不错的菜

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因为品种挺多的,我就选了一个湖南常吃的草鱼块和腊鸭,价格是鱼6块,鸭子10.6,一起是16.6,价格便宜,回家之后考虑到鸭子需要烧一下会带一点汤,草鱼块我就简单的煎了一下,两面煎熟,略焖了一下,一共花了大约15分钟左右

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用的这个锅子的煎盘太厚加热效率不太行,鱼肉又比较厚,如果用燃气灶,加热效率会高很多的鸭子加水烧了20分钟左右,用的雪平锅,取掉烤盘后,热效率还不错

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最后鱼块用金属盘子装了,关了火,放上面还能略做保温,一个人的午餐完成,不需要任何额外的配料,调料方面就只放了一点油,其他都是本来预拌的味道

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鱼块——好吃程度★加工难度★★耗时★★★性价比★★★★是否会复购0总分10

腊鸭——好吃程度★★加工难度★耗时★★性价比★★★★★是否会复购★★★总分13

下面是我从京东购买的9种合集了一图先看清楚,都是我比较喜欢吃的,分别是珍珠藕丸、泡菜汤、佛跳墙、小炒黄牛肉、狮子头、梅菜扣肉、红烧牛腩、羊蝎子和三椒水煮鱼

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接下来我根据我做的先后来说

三鲜狮子头

这款是京东生鲜的据说是黑猪肉做的狮子头,我还挺喜欢吃狮子头的,肉丸是两个,一起克重是200g,每颗是100g

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背面有各种生产日期啊,做法啊,各种含量标签什么的都很完善,显然各方面都是达标的不是三无产品,还请放心食用了

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我看了一下做法,是需要另外加淀粉勾芡的

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我们先拆包看看,里面一个汤包一个肉丸包,简单直观

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我找了一个小奶锅,这个是三禾的,带盖子,锅+水+汤+丸子烧起来,盖上盖子快一些

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恰好我这边没有淀粉,我就省略这步了,也能吃,只是肉汤不那么挂汁,卖相会差一点

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不过勾芡这个动作提高了操作难度,毕竟很多新手也不懂勾芡的手法,其实我觉得如果是家里吃或者作为请客的菜,可以再焯水一个青菜打底,勾芡撒葱花就更完美了,当然,如果不会或者没有相应的材料,就这么加热吃也可以的,直接放成品图吧

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戳开看看,看得到肉丝

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口感很重的猪肉味道,不是特别软特别粉,还是有些弹的,肉味很足,就是略偏咸了些,总的来说我觉得品质不错,价格只要16.9,一颗狮子头8.5元,还不错吧

狮子头——好吃程度★★★★加工难度★★★★耗时★★★性价比★★★★是否会复购★★★★总分19

佛跳墙

这是一道例盘菜,也是我选的最高档的一个菜品了,佛跳墙自己做的话非常麻烦,而且还不一定能做好,买这种半成品预制菜来加工,可以作为家庭宴请聚餐的高规格菜品了,所以这次选这个菜,其实也是想试试下次家里请客可不可以端这个上桌

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配料表上 有鲍鱼、鸡、蚌、海参、花胶、扇贝,没有鱼翅,用的是粉丝标注清楚了的

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背面也有做法,配料,这个做法更简单,就用锅直接加热袋子就好了

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加热完毕倒出来就可以食用

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我和丸子一餐吃的,就两边同时加热,左右各花10来分钟吧,速度还可以,成品如下,我感觉还挺是那个味道的

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这个口感很好,我个人觉得很好吃了,一份大概33块钱,感觉还挺值的,食材上面来说虽然每种品质一般,但是五脏俱全,都有,海参、鲍鱼、花胶算高档食材了,主要还是省事,口感也不差,我还蛮推荐这个的

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佛跳墙——好吃程度★★★★★加工难度★★★★★耗时★★★★性价比★★★★★是否会复购★★★★★总分24分

必品阁泡菜汤

必品阁的饺子我经常买,泡菜汤这还是头一回,他家泡菜饺子很好吃,冰箱必备

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泡菜汤用的豆腐做主料,做法大概就是倒出来容器里,煮热就行了,毫无难度

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拆开之后是两个包,一个汤包一个酱包

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全部倒入一个小锅里,我用的康宁玻璃锅,这是一份的分量

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这个很简单啊,加热食用就好,煮开之后,放入盛具里,就可以喝了

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口味的话,就是韩式泡菜的味道,加了老豆腐,口感还算丰富,不是太咸,我觉得正好的,豆腐不爱吃,汤我都喝光了,挺好喝的,一袋价格是17块多,我觉得有点贵了,性价比不太行

韩式泡菜汤——好吃程度★★★★加工难度★★★★★耗时★★★★性价比★★是否会复购★★★总分18分

恒都红烧牛腩

这个有点惊喜,买的时候完全没想到的4袋,每袋半斤装的,70块钱,相当于一袋是18不到,只比上面的泡菜汤贵一丢丢,但是牛肉太足了吧

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背面也是说明和成分啥的,还有制作方法,这个制作方法我多说几句,这个牛肉我觉得挺好的是调味它是调成了炖牛肉味的,想吃红烧的,或者红焖的或者烧土豆、豆角啥的,可以再次加工,不想再加工,就这样吃的,也可以,这个加热即食就可以的,有味道,牛肉也烂,可发挥性比较高,我觉得还很ok

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不管是新手还是老手,都能做的好吃,大大缩短了烹饪的时间,如果家里人多,就一次两袋甚至更多,可以加上土豆满满的红烧来一锅,很有幸福感了,省掉了焯水和炖烂牛肉的这个时间

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拆开就是这样一个密封袋子,再次拆开,倒小锅里加热就好了,如果直接吃,直接加热就好,如果加味道也可以这时候加进去,再略加水,煮入味就行了,我觉得品牌已经考虑过了这个再次加工的问题,所以牛肉是烂而不散的,正好,如果加入土豆等配菜再烧半小时,这牛肉也不会烂到没口感的

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直接吃,加热之后装盘就好,这是一袋里全部的牛肉,我觉得这分量,18块钱不到,很值

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相比左边的16块多的泡菜汤来说,泡菜汤就太没有性价比了

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恒都牛腩——好吃程度★★★★加工难度★★★★★耗时★★★★性价比★★★★★是否会复购★★★★★总分23分

梅菜扣肉

算是一道名菜了,老少皆宜,这个菜特别下饭了,是我挺喜欢吃的菜,用小碗装的,比较有传统梅菜扣肉的仪式感,这个价格是10元一个,在猪肉价格飞涨的今天,成品菜10元一份,我感觉不要什么自行车了。。

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碗也是可以加热的,看起来是纸材料的,放水里加热,加热即食的,煮热就好了

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需要吐槽的是,很难撕开那个塑料膜。。。希望能改进下这个体验感,本身加热之后就很烫手了,再撕不开。。。我好难。。。九牛二虎之力拆开了

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是倒扣出来的,很有仪式感的菜了,就是肉有点少,不过是很好的三线五花肉做的,我数了数一共是5片

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考虑到一份只要10元,我依旧要点值!口味很不错,梅菜和肉都好吃,很下饭,不咸,肉片很薄,一点都不觉得腻

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梅菜扣肉——好吃程度★★★★加工难度★★★★★耗时★★★性价比★★★★★是否会复购★★★★★总分22分

三椒水煮鱼

这个菜算是我这次采购里唯一一道辣的川菜吧,因为我不信预制菜能做出川菜的口味,所以就买了这道来试试,价格是47.4一份,说实话,很贵超级贵了,已经超过佛跳墙的价格。。。然后还用的是巴沙鱼,emmmmm,虽然巴沙鱼没有刺,但是毕竟是冻货,口感不行的,为啥不用免浆黑鱼片来做?

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背后是做法和相关的材料说明

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拆包之后,有四袋材料,还算是很精细的,鱼肉分量十足,一大袋,这个菜是够一家人吃的,大概3-4人,加两个别的菜,就够一餐,但是需要吐槽的是鱼肉味道实在是。。。

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做法没什么难度,只是步骤有点多,先放料包进去,加水,焯熟青菜,我用的生菜,大家可以换别的,因为需要青菜打底,所以提升了操作难度

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熟了的青菜捞起来,烧开水,加入鱼片,鱼片是浆好了的,调好味的,不需要另外加任何调料,直接放开了的汤里面就好了,不过要提醒下,汤一定要开的时候放鱼进去煮

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煮好之后,把鱼捞起来放刚刚焯熟的青菜上面,我另外用盘子装的,就没那么多汤

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鱼肉就真的很多,很大块,很厚,但是,亲,水煮鱼的鱼肉要薄才好吃,不是厚才好吃的。。。最后把辣椒包里所有放上去,泼油就完成了,泼油的时候注意不要烫到了,这个菜因为步骤较多,对新手来说可能会有点难度,分量很足,但是真的太难吃了。。。鱼肉一股腥味,当然也可能是我吃习惯了新鲜鱼做的水煮鱼,我从来不吃这种巴沙鱼、龙利鱼冻货做的菜所以吃起来,无法下咽,这道菜,除了分量足,真的找不到优点了,吃了两块全倒了,真浪费,但是我怕我会吃吐

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水煮鱼——好吃程度0加工难度★★耗时★★性价比★是否会复购0总分5分

珍珠藕丸

是我很喜欢吃的菜,过年过节我都会做这个吃,所以看到有这个就下了单,这一袋是24块钱

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背面是配方做法和用料

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拆开一盒有12个大丸子,相当于2元一个,我觉得还不错的

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做法很简单,蒸热就好了

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大概需要蒸十来分钟,盖上盖子,热效率高一些,成品就是如下图了

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咬开看看,里面的肉和糯米都是十足十的,必须点赞很好吃,不过这个做法是糯米和肉+藕丁混在一起,捏成团,再滚上糯米的,而我们自己家里做是肉捏成团滚上糯米,不会在肉里混合糯米了

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下图是我自己做的糯米丸子,用料比这个更足,但是这个2元一个我觉得也还不错,做这个糯米丸子很费工夫的

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买这个蒸了吃,很省力,况且味道也不错

珍珠藕丸——好吃程度★★★★加工难度★★★★★耗时★★★性价比★★★是否会复购★★★★总分19分

草原羊蝎子

我很喜欢吃羊蝎子,吸引我下单这款的是上面这道广告语——每一块都能吸到骨髓,我超喜欢吃骨髓!一份的分量是1.8kg,价格是168,小贵

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包装很好,拆开纸盒就是锡纸盒,这个锡纸盒超级厚,可以直接在明火加热,我用的电陶炉加热也没问题,不过注意不要用微波炉加热哦,三步加热,无需解冻,棒,随时想吃就可以冷冻拿出来加热就好了,很方便啊

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加热的过程中,我手贱先撕开看看,看得到满满的羊蝎子和表面结块的红油

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加热的时候,超级香的。。因为不用另外的锅加热,所以又省了一个洗锅的动作,棒了,热好就直接开啃,沸腾了就行

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这个口味,真的非常好了,麻辣味很足!是我喜欢的味道,很浓郁,满屋飘香,果然每块骨头都有骨髓,不过骨头不是很大块,应该都是小羊的

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我一个人一餐啃了一半左右,还剩了一半留着宵夜了,很好吃!一定会复购,除了价格贵,没有缺点

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羊蝎子——好吃程度★★★★★加工难度★★★★★耗时★★★性价比★★是否会复购★★★★总分19分

小炒黄牛肉

最后来说说那个我不小心没拍图就吃掉的菜,小炒黄牛肉,因为做的过程忘了拍图,就没有了,只拍了包装,我口述一下

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

这个价格是25.9一份,跟刚刚那个恒都牛腩的性价比没法比了,贵太多,这个是需要加工的菜,只做了切丝和腌制,完全是生的,需要炒熟来吃,所以我的问题是,如果完全从生的做起,菜市场的预拌菜不香吗,还是新鲜的,这个是冻货。。再不然生鲜超市、盒马、山姆或者其他社区超市的,叫个跑腿送上门不香吗。。

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

买这个的意义在哪里?姜蒜还需要自己切,油盐酱醋都需要自备,配菜需要自备,不可能就只炒个牛肉,总要加点辣椒啊,芹菜啊什么的一起炒吧,所以我觉得并不省力了,甚至为了配这个,我得专门去市场买两个青椒或者韭菜来配,牛肉最怕就是炒老了不好吃,咬不动,所以这个菜也解决不了厨艺、火候等问题,性价比也不行不会再买

黄牛肉——好吃程度★加工难度★耗时★性价比★★是否会复购★总分6分

总结

总结在最开始的表内了,网购的预制菜里面水煮鱼和黄牛肉是小坑不要买了,其他几款都还不错,泡菜汤略贵,性价比不行,好在口味还不错,觉得特别好的吃是佛跳墙和羊蝎子,性价比特别好的是梅菜扣肉和红烧牛腩,狮子头、藕丸也都还不错,表现中庸

一周吃了十一种预制速食菜,发现这几种便宜又好吃

如果大家有什么更好吃的速食预制菜,也欢迎分享给我呀

要吃得好还要吃得省力做得方便

那么大家下次见啦

小编注:本文作者@何小囡 是什么值得买首席生活家,她的个人信息:知乎同名何小囡,B站同名何小囡,违心:smzdmhxn扶持推广个人品牌是首席生活家所享受的专属福利之一,更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭

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全部评论 (4)
evonne-阿宣
1
05-02 22:05

梅菜扣肉买过,还是不错的,主要是方便,下班晚了回家热一下,再烫个青菜就完成晚餐了,同品牌还有一款香芋扣肉,也不错。和你同感,碗上面那层膜真的太难撕开了,以致我宁可多洗个碗,也要在冷的时候用剪刀剪开它,倒在碗里加热

小猪恐龙
0
05-04 18:14

聪厨的菜买过不少,有券满减的时候还是很便宜的,比如299-150那种券,狠狠买,香芋扣肉梅菜扣肉都很不错。牛肉也买了,冻在冰箱里,哪天没菜吃了,可以拿出来化冻炒一下。家里青椒,洋葱土豆这些都是常备菜,和牛肉都很搭。狮子头也会买来冻在冰箱里,少汤或者红烧都可以

光盲
0
05-02 22:57

能放这么久防腐剂也是必不可少的,应急吃吃还可以

青峰赤壁
0
04-30 17:44

收藏啦,没空做饭可以吃起来。

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