一字之差,却是两种完全不同的东西,一定不要买错了~
随着90后00后的孩子们进驻宝妈大军后,宝宝的吃穿住行也都提升了一定的level,除了穿住,宝妈们入口的食物相对来说比较关注,除了正常的辅食外,宝宝的营养品也是在过去的几年内疯狂普及,比如说宝宝的DHA,益生菌,以及乳铁蛋白。
说起乳铁蛋白,这里我就要讲一下了,现在市面上形形色色的乳铁蛋白产品数不胜数,像乳铁蛋白固体饮料,乳铁蛋白调制乳粉等等,搞得宝妈们也是晕头转向的,心中的疑问也随着不同产品的出现越来越多。
我们先来看一组数据:
亚洲乳酸菌协会会长蔡英杰教授研究数据表明:在326名健康宝宝在连续使用乳铁蛋白2个月后,发烧比率降低75%,咳嗽比率降低65%,发烧日数减少32%,抗生素使用率降低85%,鼻腔黏膜病毒数量下降5倍。
以上的数据表明,在提高宝宝免疫力方面乳铁蛋白发挥着一定的作用,在0-11岁时宝宝身体发育的黄金期,因此在这个时期要给宝宝足够的辅助营养去抵抗外界环境带来的影响。
乳铁蛋白是什么呢,除了可以提高免疫力外还有什么其他作用吗?
乳铁蛋白是铁结合糖蛋白,属于转运铁蛋白家族。乳铁蛋白不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生理功能,被认为是一种新型的抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品。由此看出,乳铁蛋白属于食品,不能替代药品的作用,可以根据需要选择适合自己的产品。
随着乳铁蛋白产品的兴起,各种各样的产品也在市面上流通,然而并不是所有的宝宝都适合,也要根据宝宝的需要去购买。
近几年市面上乳铁蛋白繁多,选购的家长也是眼花缭乱,经过商家的各种包装设计,往往会选错产品,很多人也是对乳铁蛋白、乳清蛋白傻傻分不清楚。
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乳铁蛋白是1939年人们在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白,纯乳铁蛋白因为含铁的原因所以呈现红色。直到1959年才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白,市面上的乳铁蛋白粉是从牛乳中提取获得的核心营养蛋白质。
它在母乳中的含量比较丰富,约占母乳蛋白质总量的20%;在牛奶中含量低一些,约占牛奶蛋白质总量的3%-4%;乳铁蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳。
乳清蛋白是牛奶中87%是水,13%是乳固体,而在乳固体中27%是乳蛋白质。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
相比之下,乳铁蛋白的营养价值更高,提高抵抗力的功效更大,家长在购买产品的时候要学会鉴别,为宝宝挑选合适、优质的产品。
由于乳铁蛋白稀缺,生产成本比较高,所以一些商家为了利益就会想尽各种办法来赚钱,比如说,他们会打出“乳清蛋白”的旗号来蒙蔽妈妈们的眼睛,宣传号称两者功效都是一样的。但其实乳清蛋白和乳铁蛋白的提取工艺差别非常大,并且乳清蛋白需要经过分离、提纯等工艺,这样的话,乳铁蛋白活性就会大大降低。
但是市面上不少提高免疫力的补充产品只适用于成人,其存在的营养分子量大,成分复杂激素超标等问题,不适合0-3岁宝宝食用,要选择适合宝宝的产品。
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虽然乳铁蛋白属于食品,家长们也要看护好宝宝不能肆无忌惮的食用,因为每个年龄段每日的摄入量是有一定标准的。
各年龄段每天正常摄入铁的含量:(0~0.5岁摄入量 0.3mg;0.5岁~1岁摄入量 10mg ;1岁以上摄入量 12mg)
0-3岁的宝宝其实可以通过母乳以及含乳铁蛋白的奶粉摄入来达到宝宝的需求,而3岁以上可以通过日常的食物以及一些辅助产品摄入,比如可以日常吃一些瘦肉,肝脏等,辅助产品可以喝一些含有乳铁蛋白的调制乳粉来补充。
我们如何去辨别真正含有乳铁蛋白的产品呢?
首先:我们要先从商标名称上去辨别,产品命名不是乳铁+注册商标+蛋白粉的形式,比如乳铁®蛋白,这类产品只是把“乳铁”注册成商标蛋白粉,并不是真正的乳铁蛋白,正确的应该是XX牌乳铁蛋白调制乳粉。
第二:是要看成分表或者配料表是否明确标注乳铁蛋白的含量,但是并不是含量越高越好。
“根据GB-14880-2012食品营养强化剂使用标准规定,乳铁蛋白的添加量是≤100 mg/100 g”。