宅家跨年的快乐
前天去爬山累了,昨天虽是2023的最后一天,但是宅家了。宅家不是躺平,宅家也可以快乐翻倍!一大早就起床去菜市场买了很多食材,中午做了顿大餐。
糖醋排骨
用料
猪肋排4根、大葱一根、姜3块、八角2个、香叶2片、冰糖一小把
步骤 1
做法:排骨洗净,冷水下锅加入姜片,葱,料酒,焯水3分钟,焯好水的排骨沥干水分。
步骤2
锅里热放排骨翻炒微微黄盛出,锅留底油放一小把冰糖,小火炒出枣红色,(注意个一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火候大了会发黑发苦哦)
步骤3
倒入排骨快速翻炒均,倒入料酒一勺、两勺生抽、一勺老抽、三勺香醋翻炒均匀上色,放几片葱姜,八角香叶,加开水末过排骨,中小火炖40分钟左右即可,最后大火收汁,(不要收的太干),出锅撒点白芝麻装饰一下
小贴士
注意炒糖色一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火候大了会发黑发苦哦。炒过糖色排骨颜色漂亮一些,不会炒糖色的姐妹可以忽略,吃起来也是一样好吃的。
番茄炒鸡蛋
这是我家小朋友第一次做番茄炒蛋,番茄汁包裹着鸡蛋,特别美味。小朋友也特别开心
红烧茄子
茄子切小块泡盐水,沥水,锅加一点点油,小火炒几下加盖焗2分钟,再翻下,再焗2分钟,加调料汁,煮2分钟撒葱花。。这个方法做的茄子少油,但茄子煮的好软。
豆芽炒肉
腊肠炒荷兰豆
葱油鲈鱼片
这个菜小朋友最爱了,嫩滑无骨。
虽然只是简简单单的几个菜,但是择菜、洗菜和做菜小朋友都全程参与了,吃的别提有多开心了
雨中的彩虹
校验提示文案
豪豪妈咪努力向前
校验提示文案
dark77
校验提示文案
一条烧鹅比
校验提示文案
动物园1823
校验提示文案
小小汽车家
校验提示文案
寇一个柱子
校验提示文案
我是小猫猫
校验提示文案
我要去旅游呀
校验提示文案
精致小猪猪
校验提示文案
我要去旅游呀
校验提示文案
我是小猫猫
校验提示文案
寇一个柱子
校验提示文案
精致小猪猪
校验提示文案
小小汽车家
校验提示文案
雨中的彩虹
校验提示文案
动物园1823
校验提示文案
一条烧鹅比
校验提示文案
dark77
校验提示文案
豪豪妈咪努力向前
校验提示文案