三九进补,吃牛羊肉不如吃它,味道堪比“龙肉”,补血补肾又安神
俗话说:"天上龙肉,地上驴肉"。这不仅是一句赞美之词,更是对驴肉味道和营养价值的极高评价。与常见的牛羊肉相比,驴肉的营养价值毫不逊色,甚至更胜一筹,但是价格却相差不大。三九进补,吃牛羊肉,还不如多吃一些驴肉。作为味道堪比“龙肉”的美味,驴肉具有补气养血、滋阴补肾等作用,常吃一些驴肉能够提高人体的免疫力,增强身体机能,使人保持健康状态。同时,驴肉还有安神的作用,能够帮助人们缓解压力,改善睡眠质量。
驴肉的味道鲜美,口感细腻,深受人们的喜爱。驴肉的烹饪方法更是多种多样,无论是炖驴肉、烤驴肉还是驴肉火烧,都能够满足人们的味蕾需求。今天给大家推荐的是葱爆驴肉,葱的香味与驴肉的鲜美相互交融,形成了一种独特的味道。当这道菜端上桌时,那浓郁的香气立刻弥漫整个空间,让人垂涎欲滴。如果你还没有品尝过这道美味佳肴,那么不妨一试,相信你也会被它的美味所征服。
【葱爆驴肉】
主料:驴肉200克;香葱100克。
配料:蚝油20克;料酒40克;生粉4克;花生油40克;盐1克;生抽20克。
第一步:先把食材准备好,香葱也可以换成蒜苗或者芹菜之类的。
第二步:把驴肉放入清水中浸泡20分钟,去除血水,再横刀切成薄片,加入蚝油和一半料酒抓拌均匀,再加入生粉和少许花生油抓拌均匀,腌制片刻。提前腌制,既可以去除驴肉中的腥味,又可以锁住驴肉中的水分和鲜香,炒出来的驴肉鲜嫩多汁不塞牙。
第三步:把香葱清洗干净,切成小段,葱白和葱叶分开放。
第四步:起锅烧油,放入葱白煸炒出香味,再放入驴肉快速翻炒,淋入一圈料酒,去除腥味。
第五步:驴肉炒至全部变色后,加入盐、生抽和葱叶,快速炒匀,即可出锅享用。
三九进补,吃牛羊肉不如吃驴肉,味道堪比“龙肉”,补血补肾又安神!这道健康美味的葱爆驴肉,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!
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