破壁机到底值不值得买？揭秘致癌真相：四大危害别中招

破壁机制作的食品不仅美味，营养价值也更高，是我们维护身体健康的得力助手。然而，市场状况却并非一片祥和，存在不少劣质破壁机，不仅不耐高温、不耐磨、异味大，甚至可能致癌，对用户的健康造成了巨大威胁。那么，破壁机到底值不值得买？身为一名家电测评师，我曾实测过多款破壁机（如下图），有信心为大家解答相关疑惑！

一、盘点破壁机五大优点！

破壁机到底值不值得买？答案是肯定的！在快节奏的生活中，破壁机为我们提供了一种便捷、健康的饮食选择，其具体优势如下：

1、提升食材营养价值

食材经过破壁机高速旋转的刀片处理后，细胞壁被全面破坏，隐藏其中的营养物质被充分释放。与传统的烹饪方式相比，破壁机能够更好地保留食材中的营养成分，让我们在享用美味的同时也能摄入更多的营养，包括维生素、矿物质、膳食纤维等，都是维持人体正常活动的必要元素。

2、灵活调控，满足个人口味

对于坚硬的坚果和种子，我们可以选择较高的转速和较长的旋转时间，使其彻底粉碎，不仅释放更多的营养成分，口感也更好。此外，我们还可以添加各种调味料，包括蜂蜜、果酱、香草精、蜂蜜等，以获得更好的味蕾享受。

3、口感浓郁细腻

破壁机高速旋转的刀片不仅能够彻底碾碎水果和蔬菜，更能将坚硬的大豆、红枣、小米等食材迅速打碎，无需经过复杂的过滤步骤，而普通的料理机在处理坚硬食材时，难以达到如此细腻的效果，因此，使用破壁机搅打豆浆，无论是营养价值，还是口感，都更好。

4、便捷操作，功能多元

破壁机的智能控制面板和一键操作设计，使用起来轻松愉快，即使是初次使用者也能够轻松上手。此外，破壁机还拥有多样的功能，除了常见的果汁和浓汤外，还可以制作果酱、冰激凌等美味食品。

5、效率更高，节约时间

传统的手动切割，需要较长时间和较大的力气来完成食材的加工，而破壁机则能够轻松应对各种食材，提高了加工的效率。无论是坚硬的坚果、种子，还是软嫩的水果、蔬菜，都能在短时间内被加工成适合食用的状态。

二、分享五种适合破壁机烹饪的食材！

破壁机到底值不值得买？我们可以从营养摄入的角度来看。食物的纤维素对于我们的健康至关重要，而一些富含纤维素的食物，例如坚果、谷类和杂豆等，通常比较坚硬。即使经过正常咀嚼，这些食物仍然难以充分消化和吸收。在这种情况下，使用破壁机将其打碎，可以使营养成分更容易被人体吸收，进而发挥出它们的营养功效。另一方面，柔软的水果和蔬菜通常可以直接食用，但利用破壁机进行加工和烹饪，能够进一步提升它们的营养价值和口感。

1、水果汁

破壁机高速旋转的刀片能够将各种水果完全打碎，包括软硬不同的水果，如苹果、橙子、香蕉、草莓等。这些水果经过破壁机的加工后，果肉与果汁充分混合，保留了水果的天然风味和营养成分。

2、蔬菜汁

破壁机可以将各种蔬菜打成泥状，如胡萝卜、西芹、青椒、菠菜等，制作出口感清爽、营养丰富的蔬菜汁。蔬菜汁不仅味道美味，而且还含有丰富的膳食纤维和维生素，对健康非常有益。

3、果蔬汁

破壁机能够将各种水果和蔬菜一起彻底打碎，包括软硬不同的水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜、菠菜、青椒等。果蔬汁不仅口感丰富、味道独特，还富含维生素、矿物质和抗氧化剂等，对健康大有裨益。

4、豆浆

破壁机可以将浸泡过的豆类完全打碎，使其成为细腻的浆状，保留了豆类的营养成分和原汁原味。无论是黄豆、黑豆还是红豆，破壁机都能够轻松应对，制作出口感丰富、味道浓郁的豆浆。

5、冰沙、奶昔

破壁机还可以制作冷饮，通过添加不同口味的水果、蜂蜜或坚果等，可以制作出各种口味丰富、口感细腻的奶昔；破壁机可以将水果、果汁和冰块完全打碎，制作出冰爽可口的沙冰。

三、破壁机四大危害弊端千万别中招！

破壁机到底值不值得买？大家有这个疑问不奇怪，毕竟市面上存在太多劣质的破壁机了，它们不仅在食材处理效果上表现不佳，还存在诸多安全问题，对身体健康有害无利。对此，我们需要保持谨慎态度！

1、存在安全隐患

破壁机的品质要求极为严格，从内部零部件到外部材质，每一个环节都必须符合高标准，包括电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等。任何一个部分未能达标，都可能导致使用寿命下降、性能不稳定，安全隐患是很大的。

2、散发有毒有害物质

许多低价破壁机为了降低成本，往往在硅胶密封圈、隔音罩、杯体、发热底盘等关键部位采用劣质材料。在高温搅拌的过程中，这些劣质材料可能会释放出刺激性的有毒物质，如果长期使用，可能对人体造成慢性危害。

3、噪音扰人，引发投诉

一些破壁机为了突显搅拌的细腻度，通常过分强调功率参数，但它们在噪音控制方面未经过专业技术调校，有些甚至未配备隔音罩，导致在使用过程中产生极大的噪音，对日常生活造成明显干扰，很可能引发邻居的投诉。

4、打米糊会糊底

许多人会使用破壁机制作米糊，然而，部分破壁机存在加热不均匀或者底部发热盘材质不符合标准的问题。在长时间加热的过程中，容易导致食物糊底，不仅影响了米糊的口感，还可能降低其营养价值。

四、破壁机产生危害的四大原因科普！

破壁机到底值不值得买？通过上述介绍，相信大家对这个问题有了一定的了解。下面，针对劣质破壁机产生危害的原因，我都给大家整理如下了。不仅如此，我还找了一份权威机构制作的破壁机负面舆论盘点表，朋友们可以仔细查阅。

1、低价但劣质

价格过于低廉的产品通常在选材用料方面存在严重问题。以电机为例，许多商家出于成本考虑，选择铝制电机，然而，铝的散热性和导电性不如铜，如果在高功率下运行，很容易引发火灾等安全问题。

2、过度追求高转速

一些不专业的破壁机会夸大其转速数据，以吸引消费者，然而，长期运行在过高的转速下会极大地加速电机的磨损和老化。如果这些产品采用劣质的电机、内部传动结构未经过优化，很可能导致性能下降、转速不均衡、寿命缩短等问题，严重时，还有刀片脱落的可能。

3、采用劣质的线材

作为高功率电器，优质的破壁机通常会选择更昂贵的纯铜电线，以确保其安全性，防止可能引发火灾等安全隐患。然而，为了降低成本，许多低价破壁机采用质量较差的电线，这会增加火灾发生的风险。

4、杯壁材质不过关

由于破壁机在高速搅拌和高温状态下长时间运作，因此对杯体的材质和厚度有极高的要求。一般来说，厚度超过5mm的高硼硅玻璃，是我们的理想选择，可以确保使用安全性。如果杯体较薄或材质不合格，可能会在高温下释放有害物质，甚至导致杯体炸裂。

破壁机到底值不值得买？为了证明自家产品值得购买，有些商家不惜夸大产品功效，否认存在的危害，导致许多消费者受到误导。为了让大家更全面地了解破壁机的真实情况，我找到了一份权威机构做的调研报告，供大家参考！

在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，首先强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，核心主打“安全无毒”的发烧性能与高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一，与美的等品牌高端系列齐名！它家一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在十大黑科技的加持下，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。宫菱还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！

宫菱多年来坚持以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，有着非常丰厚的专业技术经验。据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，罕见荣获CCTV展播推荐。这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、破壁机选购技巧：八大要点分析！

破壁机到底值不值得买？如果能购得一台优质的破壁机，那当然是值得的。然而，在众多劣质产品中，我们要如何找到优质的那款？朋友们可以参考我下面列出的八大选购技巧：

1、注重品牌技术实力

技术实力雄厚的品牌，在破壁机的传统结构设计以及搅拌细腻度、均匀度等关键技术方面进行了精心的调校和优化，以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，使动力衰减程度更低。相比之下，不专业的破壁机往往只着重于电机转速，缺乏有效的技术调校，实测搅拌细腻度远不如专业品牌。此外，技术实力强大的品牌在安全无毒方面也更有把握，但不专业的产品会释放有毒有害物质，产生异味。

2、选择触屏式操作

比起机械式，触屏式界面可以实现对温度和时间等参数的精确选择，使得用户能够更方便地根据不同食材和菜谱需求进行设定，从而获得更加理想的加工效果，为用户提供了更为优质的使用体验。

3、选择有自清洁功能的

通过自动清洗功能，用户可以轻松保持破壁机的卫生和清洁，不仅省时省力，还能够确保破壁机的每一个角落都被充分清洗，让食材交叉污染的风险最小化，从而提高破壁机的使用安全性和卫生标准。

4、选择食品级硅胶材质

一些不负责任的商家在破壁机的多个关键部位，如密封圈和吸音环等，选择了非食品级的硅胶材料，在食材加热过程中，这些劣质硅胶会释放出有害物质。因此，在选购破壁机时，务必要注意硅胶材质的品级。

5、选择纯铜电机

纯铜电机结构更为精密，摩擦损耗更小，其传动动力强劲且稳定，噪音也更小。而且它的散热性、导电性都比较优异，使用寿命更长。而铝制电机无论是性能还是安全性，均不如纯铜电机。

6、选择电机转速适中的

25000-40000的电机转速，已经足够满足大部分的使用需求，没有必要过分追求高转速，长期保持极限转速，会加速电机的损耗和老化。

7、选择降噪设计优异的

大多数人能接受的噪音水平在60分贝左右，为了保证用户的使用体验，建议优先选择配备了高精度杯芯同轴和多层密封圈的破壁机，那些在传动结构设计上经过专业调校的更好。

8、选择价格合适的

高于千元的破壁机往往存在严重的品牌溢价，其性能和价格不成正比，不值得我们购买。但低于四百元的产品，其做工用料不行，还缺乏必要的技术实力，耐用性较低，我们不能贪这个小便宜。

破壁机到底值不值得买？优质的破壁机自然是值得的，但劣质的产品我们绝不能购买。那些所谓的网红爆款，缺乏技术实力，用料不佳，不仅性能差劲，还存在诸多安全隐患。在购物时，我们不能被广告营销所迷惑，只有具备技术实力的专业品牌产品才值得我们信赖！

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