新房装修燃气灶怎么选，智能燃气灶是怎样的？方太新款智能灶具抢鲜体验测评，方太智能灶Z1测评

家里装修已经到了木工阶段，家电的攻略已经到了紧锣密鼓确定型号，对比线上、线下价格的阶段了。我的目标是选智能功能多的，尽量做到全屋家电都是智能化的代表型号，所以，我看的也都是几大品牌的旗舰产品。

本周基本上是把厨电，灶具、油烟机、洗碗机、冰箱基本上算是给确定下来了，新鲜的厨电攻略系列，分享一下，今天想聊的是灶具。

一、常规灶具我们怎么选？

对于常规灶具而言，我特意问过身边大多数朋友、同事们，都觉得没什么好攻略的，就是跟着预算挑个样子就行了。

其实并不是，常规的灶具也有一些指标是需要看看的，主要是：品牌选择，火力大小、清洁便利、安全性、细节设计几个方面。我快速的把这几个关注点过一下，直接给答案！

1、品牌选择

优先选择垂直厨电的品牌，次选那些啥产品都做的全品类家电品牌。垂直厨电的品牌做的会更加专精。

针对烟灶这些产品，建议优先考虑：方太、老板、华帝这几家垂直品牌。近几年来烟灶产品的销售数据显示这三家一直是排前几名的。

2、火力大小

火大当然是要越大越好，不过火力不能单独只看产品页面的热流量值，还需要结合热效率数值，看有效火力。

简单点说，要看有效火力=热流量×热效率，两个数值都高，有效火力才真正的高。

而热效率这个指标很多时候都被大家忽视了，大家可以看看，同样数值火力、热效率59%与65%两款灶具，一家五口，一年的燃气消费会相差出210元左右，200元跟家人出去吃顿早茶它不香吗？

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3、清洁便利

清洁方面，注意两个点：材质与结构。

• 材质现在一般面板都是钢化玻璃，是很容易打理的材质；

• 结构方面要看支架、火盖等设计的是不是容易拆装清洗。

4、安全性

因为是长期受热，一般的钢化玻璃面板，如果长期受热不均是会出现龟裂的。所以在材质上要要对钢化玻璃再做一些保护，比如增加PVB防爆胶等，首先大大降低了开裂的可能性，再者即便开裂，由于是防爆玻璃，也不会产生直接损伤。

在开关旋钮方面，还应该注意设计儿童锁，避免儿童玩耍打开燃气。

煲汤溢出应该能够自动熄火等。

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5、细节设计

这些就体现品牌的开发能力的沉淀程度，新品牌很难把人性化设计一步做到位。

• 多档调节的旋钮阻尼手感；

• 隔热性，避免人体承受过多热辐射等。

如果跟我一样想要智能家居的朋友们，想要更加智能化的家电产品，针对灶具还有什么样的智能形态产品可以选择吗？

二、现代智能灶具是什么形态？

现在流行智能家居，家用电器的智能化也是多种多样。在攻略烟灶、洗碗机这些厨电时，洗碗机与烟机的一些智控功能都比较普遍了，很多品牌、型号都有一些智能控制控制的概念及功能。

1、灶具的智能功能

灶具至今并没看到与智能化相关的强概念产品出现。通常可以关联起来的功能是烟灶联动。

烟灶联动就是灶具开火时，烟机获得灶具点火信息，自动开启风机，省略了手动开烟机的步骤。实现油烟未至，风量先行，油烟零逃逸。烹饪完毕时，关闭灶头火焰，烟机自动延迟几分钟自动关系，不需要手动去关闭烟机。

不过想要有烟灶联动的功能，对应烟机要具备这个功能。方太很多组合都能实现，线上有超薄全面屏P1+TH61B这个油烟套装就是可以烟灶联动的，感兴趣的朋友可以关注一下。

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2、智能灶具新玩法

这次我去逛方太直营店时，看到一款智能灶Z1，算是开了一下眼界，灶具智能化原来可以这么玩。

我自家配厨电，本来心里初步筛选了烟灶就是最新款方太玥影套系中的油烟机X20.i+燃气灶JEX20，洗碗机目标是可以分腔洗的嵌入式WK01，这次去实体店就是想看看真机，体验一下，再跟线上比一比价格。

结果进店就看到C位摆放着一个长得不一样的灶具，一边是用电的智能烹饪锅，一边是燃气灶头，名字叫做智能灶Z1。直接开了眼界，当时就在JEX20跟Z1之间摇摆了。

我们先看看结构方面有哪些特别之处，再看看有啥特色功能可以帮助我们实现自动化烹饪，解放炒菜的双手。

（1）结构新颖，左电右气，多功能需求覆盖

这款智能灶Z1的左侧配置的是用电源的智能烹饪锅，右侧是传统燃气明火灶头。简单点说，智能灶Z1是电气两用。

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仔细看看底部灶头，左边是通电的智能烹饪锅接口，右边就是常规的灶头。

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底盘跟常规的灶具底盘类似，安装是很方便的，新装、换装家庭都是很可以方便处理。

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操作方面，Z1的智能锅旋钮需要向下按压一下，LCD面板亮起，再旋转就可以调节模式，或者直接在面板触碰选择模式也可以。灶头的旋钮也是需要向下按压一下，再旋转才能出火。

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（2）懒人神器—智能烹饪系统

这款智能灶用的是方太新 一代Uchef智动烹饪系统，是可以以自动化烹饪实现食材、火候 技巧的自由控制, 轻松享受美味、健康和烹饪乐趣的。而这个智能烹饪系统主要由：智能烹饪锅、搅拌模块、加热控温模块、内置式称重模块、核心动力模块五大模块组成。

智能烹饪锅本身是全密封双层激光焊接工艺，保温防烫，使用完之后可以直接放入洗碗机进行洗涤。

搅拌模块有两种：用于翻炒的磁吸式翻炒刀组，用于和面的揉面刀组。工作的时候都是左右交替旋转。

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加热控温模块，用的厚膜加热，可以有效均匀加热。我这边简单做了一个温度的小测试。电锅的温度升的很快，加入500mL水，设置爆炒模式，3~4分钟就到了沸点。

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从测的数据来看，500mL左右的水，爆炒模式4分钟达到沸点，并且在稳定的工作区间，锅内温度一直保持在97℃~100℃的高温。

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从外部来看，通过热成像仪可以看到锅盖外表面是很烫的，也在90℃以上，使用的时候避免烫伤，不要直接触碰锅盖，一定要拿到把手，把手的温度很低很低。

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内置称重模块，在放入食材之前，记得将计数清零，然后再放入食材，这时候智能烹饪锅前面面板的全彩臻色大屏就可以显示锅内食材的净重，且能一克一调。

对于重度料理控来说，食材重量是可以轻松拿捏了，不需要再靠猜。

核心动力模块，采用了直流无刷电机，7N.M的高扭矩，精准调速，搅拌有力、均匀。

这套智能烹饪系统还能够提供200+道引导式智能菜谱，一般的家常菜或中西面点都是可以用它来解决了。

通过控制面板可以选择不同的烹饪方式，主要有红烧、爆炒、烧煮等，对于时间宝贵的年轻家庭，或者厨艺初手，都可以起到很好的帮助。

不仅仅是炒菜，还可以实现其他的一些辅助功能，比如：电子秤、炖锅、揉面机、养生壶、发酵机等。换句话说，这样一台智能灶=11种不同的大、小厨电产品，一机11用！另外，也能NFC智联灵活操控，手机NFC一碰闪联，无需双手触碰台面。还可手机WFi远程预约，自动烹饪回家即享美食。

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综合而言，这个智能烹饪系统感觉是很适合我们这种家庭的，公婆两人的工作节奏都很快，压力很大，希望可以经常在家里开火做饭，更健康也有家庭氛围，但是也希望可以减少一点工作量。

那么，备好食材，这个烹饪锅就很好的解决了炒菜问题。一些简单的家常菜，用这个锅自动去翻炒，完全没有问题。复杂的菜式，就用右边的燃气灶头来搞定。双灶左右开工，提升了烹饪效率，也节省了我们的时间。

（3）燃气灶细节

智能烹饪系统看完了，再看看灶头，灶头的做工精良，保持了方太一贯的设计感。这是Z1的同款灶头。

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再看看Z1的锅支架非常厚实，颗粒度质感很高级，可以摘取下来，方便清洗，家里如果配置了洗碗机，这些个支架都是可以丢进洗碗机里洗的，更清洁更方便。

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可以看到外圈火网格细密，燃气的流道也看的很清楚，硅铝合金材质。

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内圈的火网都是可以拆卸擦拭的，95铜材质，耐烧耐氧化，使用寿命长久，一般情况下是不需要动他们的。支架、网格拿掉之后，就可以看到底部的燃气孔、点火线圈等。

最底部有防漏设计，万一煲汤蒸煮发生溢出，底部一体成型的底座可以接得住。把上面的支架、火网都拿开，就可以直接擦拭了。

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三、体验心得

这次去线下店体验实物，看到的这款智能灶Z1，非常适合生活紧凑，想要健康餐食，少一点外卖的人群，普通的家常菜，只需要在超市网购好食材，送到门口，自己备菜，丢进智能烹饪锅翻炒。

自己只需要用另一个火头烹饪一些复杂的菜式，二人食一次性就搞定。可以说智能烹饪锅等于多一个打下手的厨师。

可以最短的时间搞定一家两口、三口的菜式。

吃完再把碗碟丢进洗碗机，把人工家务减少到最低环节。才能够保证最大的休息、休闲时间。

跟我们生活需求差不多的家庭，是完全可以看看这款新颖的方太智能灶Z1。

不过，这款智能灶Z1暂时没有在线上售卖，感兴趣的朋友们可以到线下方太的门店看看。