闲来无事，想念这一口铁锅炖了，在配上一瓶老雪花，惬意的很。

前言

长时间不吃铁锅炖了，突然间很想这一口，心中既然想起来，那就不能亏了自己的嘴，果断找了一家街边常吃的店，来一锅心心念念的铁锅炖，然后配一瓶老雪花，非常惬意。

铁锅炖，顾名思义就是把各种食材放在大锅里面，通过慢火炖煮的方式，将各种食材炖至酥烂入味。这种烹饪方式源于东北的严寒气候，人们为了抵御寒冷，常常炖煮一些高热量、高营养的食物来补充体力。久而久之，铁锅炖便成为了东北餐桌上不可或缺的一道美食。

铁锅炖的食材，从山珍海味到田间地头的时令蔬菜，都可以入锅，就和网上人们说的一样，“给山西人一瓶醋，能拌所有的一切、给陕西人一个馍，能夹住整个世界、给重庆人一个火锅， 能涮下整个宇宙、给天津人一张饼，能卷出一个未来、给浙江人一罐糖，能糖醋整个银河系、给云南人一把菌， 能创造个玄幻世界、给广东人一个煲，能煲住整个福建、给东北人一口锅，能乱炖整个人间...”。常见的食材有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等，素的话有土豆、胡萝卜、白菜、粉条等等等等，基本上没有不能入锅的。

东北铁锅炖店内的风格设计，大多都是这种东北大花，看着非常的喜庆，很喜欢这种铺子的风格，花花绿绿的，看着非常有人间烟火气的感觉。

随着炖煮的时间推移，铁锅内的食材逐渐变得酥烂入味。锅盖一掀，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

吃铁锅炖的时候，习惯性的来瓶老雪花啤酒，

老雪花的瓶身设计简洁大方，线条流畅，有一种明国风的感觉。瓶身整体是棕色的颜色，瓶身颈部有雪花标志，瓶身上面写着雪花啤酒四个打字，非常显眼，整体搭配看起来非常的复古。

配料信息

配料主要有水、麦芽、大米、啤酒花，配料就是很常见的工业拉格的配料。

原麦汁浓度12°P，酒精度4.7度，保质期270天。

就提颜色金黄清澈，泡沫绵密，香气相对清淡一点，淡淡的米香和麦芽香，喝着很好入口，没什么沙口感，大米带来的顺滑感比较突出，麦香味比较淡，酒精感相对明显一点，整体喝着感觉很不错。

在炎炎夏日，一瓶冰镇的老雪花啤酒放在桌上，那清爽的蓝色和洁白的雪花，仿佛就能带来一丝丝凉意，让人心情愉悦

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