河边谈书 篇一百九十二：当饥饿成为武器，聊《饥饿：全球食物分配体系崩坏现场》

先说点题外话，不知道大家知否记得在“新能源”——或者说电池车被热捧之前，乙醇汽油一直在全球范围内得到了广泛的关注，因为它被认为是一种可再生、环保的能源。

乙醇汽油是一种混合燃料，主要由乙醇和传统汽油组成。乙醇通常是从玉米、甘蔗、木材等生物质资源中提取的。乙醇与汽油混合后，可以提高燃料的辛烷值，从而提高发动机的燃烧效率。

乙醇汽油有着不少的优点，比如可再生，减少排放和上面提到的提高燃烧效率和减少对石油的依赖。

但是它缺有着非常致命的道德缺陷，就是它主要来源是玉米和甘蔗这两个粮食大头，它们被制成糖之后再通过发酵制成乙醇。在全球还是那么多人吃不饱的情况下，把粮食作物“烧掉”，让乙醇汽油称为众矢之的。在近年乙醇汽油不再吃香了，几乎成为了被人淡忘的“新能源”。

这时候“饥饿”已经成为攻击乙醇汽油作一种新能源的武器。

虽然“被淡忘”，但是乙醇汽油其实一样还在大范围使用，可粮食分配问题我们依然要重视。

同时饥饿在被作为另外一种“武器”使用，4月7日世界卫生日之前，著名医学杂志《柳叶刀》撰写了一篇社论，敦促世界不要“将饥饿作为战争武器”。《柳叶刀》称加沙局势是“以色列如何在加沙使用饥饿作为武器的鲜明而令人痛苦的例子”。“在近60%或1.58亿饥饿人口居住的冲突地区，冲突导致人口流离失所，经济和基础设施遭到破坏，并导致稀缺商品价格高企。此外，破坏粮食供应可以被故意用作使人们挨饿的战争武器，这自 2010 年以来更加普遍”。

没有比饥饿更能打击人的精神，所以在全球各种冲突地区，“饥饿”都成为有意和无意的战争手段。

所以今天大象就来跟大家分享一本最近的新书《饥饿：全球食物分配体系崩外现场》。

一部冷峻严酷又热血沸腾的长篇纪实报道，从厚度就能感受到《饥饿》给人的厚重感，八百多页的厚度，似乎象征着地球上千千万万依然在挨饿的普通人。

正如前面说的，吃的东西明明就在那里，甚至能有好多多出来制造乙醇，可为何还有人挨饿？这就是分配机制的问题！

而对于粮食分配这个问题应该不少人都会想起中国的邻居印度，人口比中国还多，粮食产量不如中国的情况下还能实现大量的粮食出口。用书里的说法：

与此相反，印度教的理论更加极端，它不为人们提供任何美好的念想，也不给贫穷施加什么荣光，印度教认为，如果一个人很穷，如果一个人在受罪，那是因为他在为上辈子做的孽还债。也就是说，一个人穷是他自己的问题，活该他倒霉。在宗教用语里，这就叫作“业”，这也许是这 个千年文明最好的发明了，它使得屈指可数的几个人对成百上千万衣不遮体的穷人进行了长达几个世纪的统治。 这就是印度，一个真正的大国，他们喜欢称自己是世界上人口最多的国度，可能确实如此。他们不喜欢指出自己也是这个世界上拥有营养不良人口最多的国度，不过事实也确实如此。在人口最多的民主国家里生活着最多的饥饿的人，这该是让人最不舒服的一种偶然搭配了吧。谁说不是呢。

在这种环境下，饥饿不只是一种武器，而是直接成为一种控制的工具，一种政治手段，当人为了饱腹而疲于奔命，他们就没办法再去想其他事情，从而有了更高的“服从性”。这种行为还出现在孟加拉、尼日尔和肯尼亚。

而在富裕的美国却同样存在着各种“饥饿”，这是因为美国的食品资本化，投资化，各种食品成为期货产品，被操纵性短缺，因为这些需要为资本家赚更多的钱，不只是粮食本身能赚到的，还有通过金融产品来赚取更多。虽然不会大范围饥荒，但是会造成物价上涨，让普通民众结构性“饥饿”，付不起钱的百姓就要挨饿。

要说营养不良或者说让民众营造出一种营养不足，其实也可以说是一种“饥饿”，这种隐形的、看不见的饥饿其实比食物短缺更可怕，可以折磨人，但是因为隐形又不会被谴责，甚至直接被忽视。同时还通过操纵环保议题，比如养殖牛会增加温室气体排放来剥夺第三世界的肉类蛋白摄入。

地球上的粮食早就足以满足全人类的需求，就算我们拿出部分来制造燃料都不是问题，可现实就是那么残酷，总有人想让别人饥饿。

如果说要解决这个问题，目前来看真的是不现实！作者在书中对此难免有着各种义愤填膺，然后也难免重复了一些东西，但是也这也是作者的无奈。

作者真的非常敢写，如果用中国的词汇来说可以说是一个“愤青”，但是他在愤慨中拿出真实而有力的数据，用犀利的语言在为挨饿的人书写，希望通过这本书来引起公众的关注。我们不能只是关注生物燃料，不能只看到加沙，而要注意到饥饿无处不在！

如果要为减少“饥饿”我们可以做什么呢？适量点餐，不要浪费，这个很容易做到，但是又容易被忽略的行为；然后还有就是适量购买，不要囤太多的货。至于其他，只能说随缘了，都说了饥饿不是源于产能的问题了。

最后，还是那句话，跟大象一起读好书，好读书，读书好！