好物推介 篇二十八：冬记食|塔菜土豆烧猪肉！美食做法DAY 6

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"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|塔菜土豆烧猪肉】
🍀简介：
这道苏太猪肉塔菜土豆烧肉，将苏太猪肉的鲜嫩与土豆、塔菜的口感相结合，搭配油菜的清爽解油腻，味道鲜美，营养丰富。猪肉的鲜香与塔菜的清爽相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜。
👩‍🍳苏太猪肉|塔菜土豆烧猪肉
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200 克

• 土豆 2个（中等大小）

• 塔菜 200克

• 生姜 1块

• 大葱 1根

• 盐 适量

• 生抽 2汤匙

• 料酒 1汤匙

• 食用油 适量

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或深锅🍳

• 刀🔪

• 砧板🍥

👩‍🍳步骤：

1. 前期准备：将苏太猪肉切成薄片。

• 苏太猪肉洗净，切成2厘米见方的块。

• 土豆去皮，洗净，切成与猪肉大小相似的块。

• 塔菜洗净，切成段，菜叶和菜梗分开。

• 生姜洗净切片，大葱切段。

• 锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，小火炒出香味。

• 加入切好的猪肉块，中火翻炒至猪肉表面微黄。

• 倒入料酒和生抽，翻炒均匀，使猪肉上色。

• 加入适量清水（约没过猪肉1厘米），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

• 加入土豆块，继续炖煮15分钟，至土豆变软。

• 加入塔菜的梗部分，炖煮3分钟。

• 最后加入塔菜的叶部分，根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀，煮至塔菜断生即可关火。

营养学建议：
塔菜富含维生素C、K和叶酸，有助于增强免疫力和促进心血管健康；土豆是优质碳水化合物的良好来源，同时含有丰富的维生素C和钾；猪肉则提供优质蛋白质、铁和锌等营养素。整体而言，这道菜品营养丰富、均衡。

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👩‍🍳提示和建议：

• 苏太猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。

• 萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

• 油菜富含维生素A、C和钙，有助于保护视力和骨骼健康。

• 本菜品不含常见的食物过敏原（如花生、大豆、海鲜等）。

• 如对特定食材过敏，请根据个人情况调整食材用量或替换成其他非过敏食材。

此道菜品结合了苏太猪肉的鲜美、萝卜的甘甜和油菜的清爽，既营养又美味。希望您会喜欢！

👩‍🍳烹饪时间：约45分钟。

这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放，同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢！

分量：2-3人份。
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如图示例：

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