读书推荐 篇十：中国人喝茶的历史源远流长

茶书》共分七部分，讲述了各种各样的茶艺和茶道。

目录

第一部分 源与史
第一篇 茶的源流与历史
神农氏为发现者
茶名考
茶的别称
汉代的茶
三国、晋朝的茶
南北朝时代的茶
唐代的茶
宋代的茶
明代的茶
清代的茶
第二篇 饮茶及泡茶法
第三篇 茶的选用与保藏

虽然我平时不常喝茶，但却对这本关于茶文化发展的书籍产生了浓厚的兴趣。我一直以为喝茶是一件十分讲究的事情，特别是自从来到广东后，我接触到了广东功夫茶，那温杯、洗茶、略显讲究的手法，然后分给每个人一小杯的场景，让人不禁沉醉其中。

然而，我意识到，在这不断的重复过程中，伴随着各种各样的话题，一个下午或是一天就这样过去了。在中国悠久的历史长河中，每个时代都有着不同的煮茶方法、吃茶方法，使用不同的器皿盛茶，不同的工具冲泡出一杯茶汤。唯一不变的，却是人们享受美好生活的情怀。

茶不仅仅是在口干舌燥时解渴的一杯汤水，它也是那些安定闲适的下午里，人与人之间交往的见证。它可以很随性，也可以很高雅。一杯热水和几片茶叶的简单组合，便能让人振奋一天；而精致烘焙的茶叶、特制的泡茶壶罐盏以及寻觅来的清澈水源，则可以成为人们谈论的话题。

尽管我在这本书中讲述了一些关于茶在中国的发展的废话，但仔细品味，我仍能感受到茶在中国人心目中的地位，也能从一些与茶有关的故事中领悟到淡淡的哲理。

喝茶的历史可以追溯到古代，最早的茶字出现在《神农本草经》中，上面记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”而茶作为药用，在中国已有2700多年的历史。

唐朝时期，茶叶主要是作药用，因其有清热解毒、生津止渴、提神醒脑之效，逐渐逐渐被王公贵族所喜爱。茶叶逐渐从药物转化为饮品，并且逐渐发展出茶道、茶艺等茶文化活动。

宋朝时期，茶文化达到了鼎盛时期。宋徽宗赵佶甚至将茶列为“岁课之数”，征收茶税。同时，斗茶也成为了上层社会的一种时尚文化活动。这种斗茶比赛通常会在王公贵族之间进行，参赛者会拿出自己珍藏的名贵茶叶进行比较和评判。除了斗茶比赛，宋朝时期还出现了很多与茶相关的诗歌、绘画、音乐等艺术作品，这些作品也反映了当时人们对茶文化的热爱和追求。

明朝时期，朱元璋废团茶改散茶，散茶逐渐成为主流。同时，制茶工艺也得到了改良和发展，出现了很多新品种的茶叶，如绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶等。这些新品种的出现也促进了茶文化的进一步发展，使得饮茶变得更加普及和流行。

清朝时期，茶叶的种类和制茶工艺进一步发展，除了出现更多新品种的茶叶外，还出现了很多精美的茶具和茶叶包装。同时，茶文化也得到了更广泛的传播和普及。在这个时期，茶叶逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分，不仅被人们用来饮用解渴，还被用来招待客人、赠送亲友等。

随着时代的发展，如今我们喝到的大多数茶叶都是经过改良和加工而成的。同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶叶也逐渐成为人们生活中的健康饮品之一。除了传统的绿茶、黄茶、红茶外，近年来还出现了很多新品种的茶叶，如白茶、黑茶、普洱茶等。这些新品种的茶叶不仅具有独特的口感和香气，还具有一定的保健功能和收藏价值。

总之，喝茶的历史源远流长，从古代的神农时代到现在已经有数千年的历史。随着时代的发展，茶叶的种类、制茶工艺和茶文化都得到了不断的发展和演变。如今，茶叶已经成为人们生活中不可或缺的一部分，不仅是一种健康的饮品，更是一种文化的象征和历史的传承。

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