为了更好的厨房 篇一：洗碗机进阶 十三套洗碗机都嫌不够大怎么办？

洗碗机的便利和清洁能力，常常逛值得买的小伙伴相信不需要我重复介绍，我们直奔主题：13套洗碗机依然觉得不够大，应该怎么办？我的解决方案是增加一个4套的副机~

为什么13套不够大？

作为一个什么都不想手洗星人，只要是能扔进洗碗机的东西通通都放进去洗，13套虽大，但是架不住里面存放太多奇形怪状的大件东西，空间利用率低，而且攒一天用一次，倒不是因为怕浪费，而是每顿都洗的话，就要重复摆放-拿取-存放餐具3次... 我用洗碗机为的是省时省力，这样有背初衷。

两人的餐具还好说，挤挤总能放下，因为家里添加了新成员，父母来家里帮忙，人口多了，餐具也多了，13套也变得捉襟见肘，不动动脑筋就塞不下。

再加上小宝宝的餐数比成人多，还有妈妈的吸奶器，单次量小但是频次也高，总数不比一个成人少，需要洗小宝宝东西时，13套里可能还堆着上一批洗过的餐具，为了赶上下次使用宝宝的东西就只有手洗再消毒了。而且心理上，母婴用品单独洗也感觉要好一些。因此额外增加一个4套就被提上了日程~

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要想进我家厨房，我设置了以下目标来寻找合适的机器~

• 颜值高，不能拉低我厨房的平均颜值线。

• 体积要小，要能放进我的厨房而不至于严重影响我厨房的使用。

• 安装要方便，买洗碗机不是问题，装不好才是白搭。

• 能消毒杀菌，宝宝的用具还是干净些好。

• 能烘干，能存放宝宝餐具。

• 最终，除了正常的洗碗功能外，我希望它能替代下面这个宝爸宝妈家里常见的奶瓶消毒器

常见的这种消毒器只能放6个瓶子，几个小配件，奶瓶不仅得手洗，消毒器脏了也得自己洗，而且每次都要自己量取适量的水加进去，否则会跳过消毒直接烘干......

在宝宝还小时，这台机器主要负责清洁小宝宝的用具，以后则帮忙分担13套主力机的压力，大件餐具13套里随心放，小件餐具放4套~

工程狗的小tips：

13套洗碗机通常分为3层，最上面1层是刀叉层，对于中式餐具非常鸡肋，可以直接取掉，用一个筷蓝替代其功能。

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13套的中间一层通常是活动层，有两个档位，是可以上下移动的，可以上下移动的，可以上下移动的~ 删除刀叉层后，一定要把中层上移一格，一定要把中层上移一格，一定要把中层上移一格~

上移以后，下层的空间变得宽敞，标准的菜板竖放也不会挡喷臂，大炒锅和大盆也能轻松放下了~ 上移之前就差那么两三厘米，大件工具怎么都不好放，憋屈得很~

由于没有刀叉层的阻挡，上层的空间也很足，放个中等大小的炒锅和汤锅不成问题。

收~！回到4套洗碗机的话题上来~

万万没想到，千挑万选之后，结果是米家选择了我

小米官方看到工程狗的文章后，给我安排了一台测试机，于是就有了下文~

安装与颜值

一台洗碗机如果没有颜值，特别是放在显眼位置的台面式，我是不会让它进我厨房的... 米家这台洗碗机颜值很过关，米家一贯的极简风格，正面缝隙极少，整体面板是磨砂质感的塑料，接缝对齐工整，白色也很百搭。

但是官方推荐的快速安装方法实在是白瞎了这么好看的机器...

按照说明书，进水接龙头，排水接洗碗池，装好如下图。

真的是太丑了，而且复杂的管道上也很容易粘满来自洗碗池的污染物。

除此之外，合理的厨房动线应该是 存-放-洗-切-炒

这种安装通常紧邻洗碗槽，要么侵占放置食材的空间，要么侵占处理食材的空间，会打乱我们的动线。

因此，最好将它安装在远离水槽，不影响厨房台面使用的区域，实在不得已再使用官方推荐的在水槽边安装吧。

为了解决这个问题，工程狗用一个排水管三通做了一个小小的改造:

把附赠的龙头三通装在洗衣机龙头上，再用新买的排水三通把洗衣机和洗碗机的排水汇合在一起排入下水道。

这样不仅避免了外露复杂的管线，更美观，易清洁，同时安装位置也更为灵活，对厨房动线的影响也降到最低。

如果厨房没有洗衣机，可以买一个进水三通阀门把进水接在台盆下角阀上，排水管用下水配件连接直接送进下水道。

重新改造后的厨房顺眼多了~

内部结构与基础配置

基础配置

1. 有软水，很多台面式将软水省略了，软水可以减少水垢，即可以减少餐具表面的水渍又可以延长加热管寿命。

2. 嵌入式上喷头，可以减少上喷头被餐具卡住的概率。

3. 比冷凝烘干稍好一点的通风烘干。

4. 双层设置，上层放置刀叉筷子，下层放碗的空间较大，摆放时自由度较高。

5. 没有洗碗粉盒和漂洗剂盒，可以加洗碗粉但是加不了漂洗剂。

碗篮设置

如图所示米家的碗篮用于洗涤常规餐具是毫无压力的，台面式的设置让摆放区正好在舒适操作区，比我的13套落地式需要弯腰操作下层碗篮更便捷一些。

米家这台机器的下层碗篮的空间也较大，虽然可以搞定一些大件（如电饭煲内胆），但是占据空间过多，只洗规则的碗碟利用率会高很多，异形件还是交给身宽体胖的十三套老大哥吧~

下层放了小米电饭煲的内胆还有空间放三个中碗一个杯子一个小宝宝洗澡瓢，上层放了若干刀叉勺子还有筷子，洗一个人的全套餐具没什么压力。

如果只放形状规则的碗碟，这个小小的4套还是很能装的

9个大号饭碗，3个被子，1个玻璃小碗，1个盘子，1把菜刀，若干筷子勺子叉子小酒杯，一家人两顿饭的碗筷和部分盘子都能承包了~ 不规则的大件交给13套主力机，这个4套用来装规则易放的辅机再合适不过了。

母婴清洁

我选择4套洗碗机的另一个主要述求是清洗宝宝的餐具，但在这个述求上，米家4套的表现就不是那么好了。由于宝宝的用具为了防摔大多是塑料或硅胶制品，密度远远低于普通餐具的陶瓷和玻璃，这就造成它们会被水流吹飞，虽然经过不断摸索，工程狗找到了合适的摆放方案，但终归是不太好的体验，每次摆放时也需要严格按照方案执行，不然的话，轻则一两个餐具侧翻，得手洗/重洗，重则掉个东西到喷臂下面把喷臂卡住，整锅都要重洗...

使用测试

能耗水耗

洗净测试网上太多了，只要是个洗碗机差别都不大，工程狗首先关注的是工作能耗，因为小宝宝的东西清洗频次高，看看这个小家伙使用成本如何，不要买得起用不起。

以下是工程狗统计的几个常用模式的耗电与耗水

标准洗 0.5度电 5L水 耗时约2小时

节能洗 0.3度电 5L水 耗时约2小时

消毒洗 0.5度电 6L水 耗时约2小时15分

强力洗 0.5度电 6L水 耗时约2小时

快速洗 0.2度电 4L水 耗时约0.5小时

可以看到除了节能洗和快速洗，其他耗电都是0.5度左右，耗水也就五六升的样子，按照电费0.5元，水费5元/吨计算，电费0.25元，水费0.025元，一次水电成本不足3毛钱，完全可以敞开了用~

但是在洗涤时间上，几乎都是2小时左右，只有一个快速洗是半小时，中间没有一个耗时1小时左右的程序。在给宝宝洗餐具的实际体验中，2小时耗时太长，如果稍不注意，没有及时放进洗碗机，宝宝下一次要用时，这边洗碗机却还没准备好。在给宝宝洗餐具这件事上，1小时左右能消毒的程序会很实用。

目前工程狗的解决方案是多买一套宝宝餐具和吸奶器瓶子，通过增加备用品的数量来降低清洗频次。这样每次的洗涤量增加了，在心理上不会觉得偌大一个机器只放几件小东西就运行一次会有些浪费了~

除菌测试

洗净大家都知道，不是问题，但是看不见的细菌呢？米家宣称除菌率＞99.9%，经过消毒洗后的餐具有没有我们肉眼看不到的细菌呢？ 此时就要拿出我仅剩的最后两片菌落总数测试片来设计个实验验证一下了~

工程狗设计的实验如下：

取一个用过没洗的奶瓶，往里面加入约40ml纯净水，摇匀。

用无菌滴管取一毫升奶瓶里的液体滴到菌落总数测试卡上，记为“洗前”。

把瓶子和其他餐具放进洗碗机选择消毒洗，且不放洗涤剂。

取出洗后的奶瓶，重新注入40ml纯净水，摇匀。

用无菌滴管取1ml瓶内液体，滴到菌落总数测试卡上，记为“洗后”。

放进烤箱选发酵档，约35°C恒温发酵24小时。

由于我剩了3张测试卡，所以我顺路测了13套加了洗碗粉的除菌效果，最终结果如下：

可以看到洗前的测试卡有不少细菌菌落，洗碗机洗后的测试卡无论13套还是4套没检出细菌，洗碗机的除菌效果是OK的。

洗涤程序

米家APP可以直接显示洗涤过程和洗涤温度：

借助APP可以看到常用的洗涤程序大致分为5步：

1. 55°C含洗涤剂的热水预洗

2. 56°C清水主洗

3. 冷水漂洗，但是由于机器是热的，实际温度在30°C左右

4. 75°C热水最后一次漂洗，如果是消毒洗，升至75°C后会维持15分钟

5. 通风烘干45分钟

这里面有三点是需要关注一下的：

由于没有洗碗粉盒，4套机只有预洗时才有洗涤剂参与，后续其实应该算3次漂洗，再加上没有漂洗剂，用来清洁宝宝的用具化学药剂残留更少。

洗涤其实都是在55°C左右的温度下进行的，而不是常说的70°C，这是由于现在很多洗碗粉都有加入酶制剂，例如针对蛋白质的蛋白酶，过高的温度会使酶失活而无法发挥应有的作用。最后一次漂洗时才使用75°C高温水进行消毒，并辅助后续烘干。

烘干效果

对于常见的陶瓷和玻璃餐具，通风烘干的效果很好，但是对于宝宝常用的塑料件，烘干效果不怎么好。

玻璃制品几乎可以烘到全干

塑料制品残余水滴较多

结论

通过以上测试，现在工程狗可以确认米家洗碗机是否能满足我的预期了：

• 颜值过关

• 体积小，厨房里面很容易就找到它的安身之所

• 安装方便，如果动手能力强还可以做得比官方推荐的方案更好

• 消毒杀菌能力过关

• 能烘干，但是对于宝宝的塑料餐具效果不太好

• 因此，这台机器虽然还有可以改进的地方，但是已经基本满足工程狗的期望，等宝宝用上正常餐具后，它也能分担我13套大洗碗机的压力，不会就此闲置。

最后给这台洗碗机的优缺点打个总结~

优势:

1. 体积小，颜值高，安装简单

2. 有软水，一些台面式将软水省略了

3. 除菌效果好

4. 嵌入式上喷头，喷臂够大，覆盖面积大，且被卡住的几率较小

5. 比冷凝烘干稍好一点的通风烘干，玻璃，陶瓷等烘干效果OK

6. 台面式洗碗机的操作高度在1-1.5米左右，无需弯腰就能操作

7. 作为一台4套机，下层碗篮空间较充足，摆放自由度较高

劣势：

1. 洗碗程序缺1小时左右带消毒的程序，针对母婴应用2小时的洗涤时间略长了些，主要是宝宝6个月以前，清洗频次太高。

2. 没有洗碗粉槽和亮碟剂槽，导致洗碗粉在预洗时就消耗掉了，APP上显示的主洗实际上应该算56°C的热水漂洗。

3. 虽然有通风烘干，但没有加热空气，塑料件烘干较差，如果有亮碟剂消除表面张力可能会好一些。

4. 塑料件的摆放需要一定技巧，当然这不是米家这台机器的锅，应该是所有洗碗机都有这个问题，水压太小洗不干净，大了会把塑料件吹飞。

5. 下碗篮缝隙过大，小配件容易掉落。

最最后，工程狗希望给米家提一点建设性意见，希望以后的产品能做得更好~

1. 米家作为智能家居，一大优势就是OTA升级，可以根据用户反馈调整洗碗程序，那么我建议洗碗机在下次升级时，学习一下米家洗衣机的控制逻辑，让用户可以自定义调整洗碗程序的参数：例如预洗时间，预洗温度，主洗时间，主洗温度（及/或达到指定温度后维持时间），冷水漂洗次数，最终漂洗温度，最终漂洗时间（及/或达到指定温度后维持时间），烘干时间，水压强度，通风强度等。如此一来，我可以根据需要，设置一个低温的果蔬洗，或者我给小宝宝餐具消毒烘干，设置75°C洗+长时间高强度通风，比起传统洗碗机因为按键数量限制只能设置几个固定程序满足80%用户的常用需求来，米家的洗涤程序可以丰富一个档次，满足更多用户以及低频但又切实存在的需求。

2. 在下一代产品中增加热风烘干功能，对塑料件的烘干能力较差是我使用中体验最不好的点，而且很难通过程序优化来改善。

3. 碗篮加密，避免小配件掉落挡住喷臂。

最最最后，工程狗还有一个特别有建设性的建议~ 通过我的文章，米家可以申请专利，其他家不行，发明人位置把我添上去就好~

现在洗碗机都有一个问题，就是每次使用都要加洗碗粉或者洗碗块，粉比较便宜，但是添加不方便，每次也不好定量；块比较方便，但是价格高很多。除了添加不方便外，洗碗机粉仓的设计也有好有坏，比如我家的13套就很差:

下层放得较满时，经常无法正确弹开，导致洗碗粉冲不下来，关键是最后一次漂洗时，还可能溶解一点进去造成残留，很是糟心。

而商用/医用器械清洗机的方案都是从洗涤液箱里自动抽取洗涤剂，无需手动干预，这种功能在洗衣机上也早已实现了，因此建议在家用洗碗机上也采用自动加液模式，洗涤剂使用液态无泡洗碗液即可，一次加液管一个月，妈妈再也不用担心我弯腰加洗碗粉了，爸爸再也不用担心粉仓被餐具卡住了，一举两得，爽歪歪~