8款常见酱油测评,营养师帮你评估哪几款更适合宝宝
上周带大家一起学习了挑选酱油的方法,错过的爸妈可以点击以下链接进行复习:如何挑选一款适合宝宝吃的酱油?只需重点看这3点
文章推送后,有好几位妈妈纷纷来后台私信向我求助,想让我给评估一下她们家中的酱油是否适合宝宝。
于是,我抽出大半天的功夫根据妈妈们私信发来的8款市场上常见的酱油图片, 分别从钠含量、氨基酸态氮含量、是否为酿造酱油、原料、鲜味添加剂、防腐剂/保鲜剂、甜味剂等维度给大家做了下测评。
想知道最终结果是什么?
哪几款更适合宝宝食用?请跟我一起往下看吧~
特别提示:本文不含任何商业推广。
本次参与测评的酱油有:
六月鲜特级酱油
厨邦酱油
李锦记薄盐酱油
千禾零添加酱油180天
海天老字号零添加头道酱油
海天特级金标酱油
禾然亲宝有机酱油减盐型
丸天浓口酿造酱油
图片信息如下:
01六月鲜特级酱油▼
02厨邦酱油▼
03李锦记薄盐酱油▼
04千禾零添加酱油180天▼
05海天老字号零添加头道酱油▼
06海天特级金标酱油▼
07禾然亲宝有机酱油减盐型▼
08丸天浓口酿造酱油▼
营养成分分析
1、钠含量
六月鲜特级酱油和千禾零添加酱油180天相对较低。
2、氨基酸态氮含量
一般≥0.8g/100ml的酱油口味比较鲜。六月鲜特级酱油、厨邦酱油、千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、海天特级金标酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型口味较为鲜美。
3、是否为酿造酱油
我们买酱油要买酿造酱油,不要买勾兑酱油。在酱油的瓶身上都有产品标准号,酿造酱油的产品标准号为GB18186,本文测评的8款均为酿造酱油。
4、是否含有鲜味添加剂
以下4款均无鲜味添加剂:千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油。
5、是否含有防腐剂/保鲜剂
以下4款均未添加防腐剂/保鲜剂:六月鲜特级酱油、千禾零添加酱油180天、海天老字号零添加头道酱油、禾然亲宝有机酱油减盐型。
6、是否含有甜味剂
只有禾然亲宝有机酱油减盐型、丸天浓口酿造酱油2款酱油无甜味剂。
具体测评结果可查看下表:
结论
综上来看,以营养相关要素作为评价标准,推荐给宝宝吃的前3名酱油依次为:
1、禾然亲宝有机酱油减盐型
2、六月鲜特级酱油
3、千禾零添加酱油180天
备注:因为价格波动很大,所以这里不把价格作为参考,大家购买时自行比较。
营养师提醒:
酱油中的钠含量越低越好吗?
虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点,但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。
我们知道,当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用,如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂,所以我们要根据自己的需求来选择。
像我家一般会选择钠含量相对较低的酱油,但我不会选择“低盐酱油”,因为我也不希望吃到太多的防腐剂。
作者简介:儿童营养师王斌(ID:meetwb),国家二级公共营养师、国家高级营养讲师、辣妈帮首席营养顾问。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你如何健康喂养孩子!
本文经儿童营养师王斌授权发布,原标题:8款常见酱油测评,营养师帮你评估哪几款更适合宝宝,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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