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熬鸡汤时加点它,营养丰富,汤鲜味美,女儿说:好喝的飞起来

紫色勿忘我美食 03-11 23:50 关注

熬鸡汤时加点它,营养丰富,汤鲜味美,女儿说:好喝的飞起来。


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虫草花营养非常丰富,是虫、菌结合的药用真菌,是现代珍稀中草药,富含丰富虫草多糖、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,常吃虫草花有利于恢复头脑清醒,提高记忆力,特别适合上学的孩子食用;它还能够调理人体内环境,能调节人体免疫功能,提高人体抗病能力。它还能平喘止咳,滋润喉咙,经常容易干咳的人,特别适合食用虫草花。炖鸡汤时加点它,营养丰富,汤鲜味美,女儿说:好喝的飞起来。


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【虫草花鸡汤】

食材:土鸡1只,虫草花适量,红枣6颗,生姜15克,盐适量,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:土鸡一只,买的时候让店家杀好,把毛处理干净,破开肚子,把内脏去掉,屁股和头切掉不要,再清洗干净待用。


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第二步:虫草花剪掉根部,浸泡一会儿清洗干净待用,红枣冲洗干净,生姜去皮洗净切片待用。


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第三步:锅里放入适量水烧开,把整只鸡放入焯烫3分钟,再把鸡胗、鸡心放入焯烫1分钟焯好捞出来清洗干净待用。


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第四步:把鸡爪切下来,和鸡胗、鸡心一起放入珐琅小白锅里,再把洗干净的土鸡放到上面。


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第五步:把姜片,红枣,虫草花放入锅里。


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第六步:倒入适量水,水量为锅的九分满,大火把水烧开,转小火熬60分钟。


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第七步:熬好以后,放入适量盐,继续再熬10分钟。


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第八步:熬好以后加入少许鸡精即可出锅。


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第九步:美味鸡汤熬好了,汤鲜味美,好喝的不得了。

小提示:

1、鸡不用切开,整只放入熬,鸡肉会更香。

2、加了虫草花,汤特别鲜美好喝,营养也很丰富。


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全部评论 (1)
陕西牛牛爷
0
03-17 01:59

你们写美食的都是同一个老公和孩子吧,一会是老公迷上它,一会自己吃了三大碗,一会孩子就喜欢,能不能有点清雅脱俗的理由。难不难吃先不说,就这标题就很俗气吗。女儿说她没说过好吃,快解释。

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