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农村人百吃不厌的一道菜,下饭又下酒 ,很多人喜欢吃又不会做

雷小厨 03-17 10:38 关注

农村人百吃不厌的一道菜,下饭又下酒 ,很多人喜欢吃又不会做

鸭肠的味道是特别好的,我们农村人就爱吃这个,百吃不厌,我爸隔三差五的就买鸭肠回来吃,每次我都换着花样炒,用来下饭,下是特别的棒的,想想都忍不住咽口水,很多人喜欢鸭肠却又不会做的, 所以今天小厨又来分享鸭肠的做法,希望你们喜欢哦,祝大家周末书愉快。

鸭肠营养价值也是很高的,是内脏中比较有营养的一种了,鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠还可以提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

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【蒜苗鸭肠】

食材:蒜苗,鸭肠,郫县豆瓣酱,生姜,料酒食盐食用油

制作步骤:

1、鸭肠加食盐反复搓揉,清洗干净,一定要多搓洗几次直到干净为止。如图所示,非常的干净。然后再把鸭肠切成小段,不用切太短哦,这个菜炒好之后没什么料。看着很多,炒出来份量很少的。

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2、新鲜的蒜苗洗干净,切好待用。

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3、热锅,不要放油,直接倒入鸭肠,料酒,先把水分炒干后再放油。

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4、倒入食用油,生姜,半勺的食盐翻炒出香味。

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5、倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味,这个郫县豆瓣酱一定放,放它才好吃,又香又美味。

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6、然后放入切好的蒜苗快速翻炒几个来回。

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7、最后放叶子炒匀就可以出锅了,下饭菜哦,超级的香,又好吃。

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qingdaoFrank
0
03-17 15:38

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