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这蔬菜含有“天然叶酸”,女人可别错过!

宋宋家 03-16 19:01 关注

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这蔬菜含有“天然叶酸”,女人可别错过!

北方最常见的当季蔬菜,除了“萝卜白菜”之外,就数“青笋”了。小编作为北方人,从小就喜欢“青笋”爽脆的口感,这菜在北方很便宜,论根卖,1元钱1根,多买的话,1.5元2根也卖,这菜虽然便宜,“天然叶酸”含量却是很高,尤其是乳房不好的女人一定要常吃,可以通乳散结,降低乳房患病的几率。

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在北方,青笋的吃法有很多,不仅可以炒肉、炒蛋、凉拌、腌制还可以生吃。但是,青笋唯一不好的地方就是“脸皮厚”,每次吃,我都得掂一把大刀削皮,削皮刀办不了。青笋除了叶酸含量高,钾含量也很高,除了孕妈妈多吃不错外,心脏不好的人,营养不良的人也可以适当吃一些青笋补充营养,尤其是爱喝酒的女生更要多吃!今天推荐一道新吃法,又鲜又入味!喜欢别忘记分享给家人。

白灼青笋丝

这蔬菜含有“天然叶酸”,女人可别错过!

【所需食材】:青笋一根、蒜2瓣、大葱一段、花椒和麻椒适量、食盐少许、生抽一勺、香油少许、食用油适量。

【烹饪方法】:

1.青笋一颗,去掉叶子之后,用刀先削去外皮,然后再用削皮刀削干净,青笋的嫩叶一定要留下来凉拌或者一起白灼都特别好吃。

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2.把削好皮的青笋清洗干净之后,切成细丝,刀工不好可以选择插丝器,简单方便,注意保护手,别被插着。

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3.锅里放适量清水,大火烧开之后,放半勺食盐进去,把青笋丝放进锅里焯水10秒立马捞出来控水。

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4.焯完水的青笋丝放进盘子里,上面放适量大蒜片和切成细丝的大葱碎以及红椒丁,配好备用。

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5.平底锅放一勺油,烧热以后,放入花椒和麻椒小火炸香,接着放几滴香油和一勺生抽进去烧开。

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6.调料烧开以后,迅速倒在盘子里,瞬间,热油伴着蒜香和调料香就会窜进鼻孔里,好香啊!调拌均匀就可以开动啦!

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宋宋心得:

青笋焯水前先放半勺食盐,提色提味。

青笋焯水不可以超过10秒,如果青笋比较少,水比较多,那就焯5秒。

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图文原创,盗者必究!更多健康菜、懒人菜、宴客菜、下酒菜、拌饭菜等烹饪方法请多关注我的主页吧,不知道吃什么就找宋宋家,宋宋家“宋福宋钱送到家,关注我,好运伴随你哦!”喜欢的话,欢迎收藏,转发,点赞哦,有什么好的建议,更期待您的指导!

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