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木耳和它真是天生一对,简单一炒,清爽脆甜,比吃肉还营养

颜小厨美食 03-13 00:00 关注

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!


木耳和它真是天生一对,简单一炒,清爽脆甜,比吃肉还营养



木耳和它真是天生一对,简单一炒,清爽脆甜,比吃肉还营养

小时候最开心的事情就是就是雨后几天,因为下雨过后,哪些干枯的木头会生长出一朵朵的黑木耳,然后我就跟妹妹带着小篮子去采摘,把采摘回来的黑木耳清洗干净,放点花生油、盐,简单一炒,一道清炒黑木耳便上了桌,我和妹妹居然吃得山响。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,其营养价值比较高,具有滋阴养胃、益气活血的作用。而且黑木耳热量少,经常吃黑木耳也能达到减肥的效果。黑木耳还有“人体清道夫”的美称,因为黑木耳中含有一种胶质成分,可把体内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。


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所以在日常生活中是少不了黑木耳的身影的,黑木耳口感好,风味佳,做菜、做汤放一点都是非常有营养的,那么,今天小厨就给大家分享一道黑木耳好吃的做法——西葫芦炒木耳,黑木耳搭配西葫芦一起真是天生一对,简单一炒,清爽脆甜,而且比吃肉还营养。


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【西葫芦炒木耳】

食材:西葫芦一条,干黑木耳适量,蒜头5瓣,蚝油一勺,鸡精一勺,盐一勺,食用油少许。


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烹饪方法:

步骤一:首先干黑木耳提前用冷水浸泡30分钟,浸泡软清洗干净,冷水下锅焯水三分钟,焯好捞起来备用。


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步骤二:西葫芦洗净,对半切开,斜刀切成薄片。


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步骤三:蒜头拍一下去皮,剁成蒜末。


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步骤四:炒锅中倒入少许食用油烧热,倒入蒜末干煸出香味。


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步骤五:倒入西葫芦片大火翻炒1分钟,待西葫芦变软出水分。


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步骤六:倒入焯熟的黑木耳翻炒几下,倒入适量清水加盖大火煮1-2分钟。


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步骤七:煮好放蚝油、鸡精、盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。


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步骤八:一道清爽美味的西葫芦炒木耳就做好啦!平时大鱼大肉吃多,不妨来一碟西葫芦炒木耳清清肠胃。

小提示:

1、干黑木耳提前浸泡发好,洗净焯熟,因为西葫芦比较容易熟,黑木耳焯熟再炒即可。

2、蚝油本身带有咸味,调味时食用盐就不宜多放,以免太咸影响口感。


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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!


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