教你自制纯手工芋圆，天然无添加，软糯Q弹，完胜鲜芋仙

教你自制纯手工芋圆，天然无添加，软糯Q弹，完胜鲜芋仙。

为了女儿能吃上纯手工、天然无添加、健康便宜又好吃的芋圆，我特意打电话给一个在外地开甜品店的朋友，问她芋圆的做法和诀窍，朋友非常详细的把做法告诉我。按照朋友教我的做法，做出来芋圆软糯Q弹，特别好吃，真的完胜鲜芋仙。下面我就把做法分享给大家，教大家自制纯手工的芋圆，天然无添加，希望大家喜欢。

【三色芋圆】食材：红豆薏米粉适量，冰糖适量，纯牛奶适量，蜜红豆适量，凉开水1大碗。

制作芋圆的食材：

去皮红薯200克，木薯粉100克

去皮紫薯200克，木薯粉100克

去皮香芋200克，木薯粉100克

(注：每个人买到的食材水分不同，如果太硬自己酌情加水，如果太软可以适当的加点木薯粉）

制作方法：

1、首先把红薯、紫薯、香芋切成小块，放在蒸锅蒸熟，蒸熟取出，用勺子捣成泥待用。

2、把三份木薯粉各取出30克，放在同一个碗里，加入适量开水，搅成泥状，用手揉均匀，分成三等份待用。

3、把剩下的3份（各70克）木薯粉分别加到紫薯、红薯、香芋里，再把烫熟的木薯粉分别加到三种食材里，再把三种食材揉匀。

4、搓成长条，再切成小段，芋圆的生胚就做好，建议一次多做点，可以放冰箱慢慢吃。

5、接下来开始做芋圆甜品了，首先把把食材准备好，红豆薏米粉2勺，芋圆适量，纯奶300毫升，蜜红豆适量。

6、锅里放入少许水，把冰糖放入煮至融化，倒入牛奶，再加入适量红豆薏米粉，搅拌均匀，倒入碗里晾凉。

7、锅里放入适量水烧开，把芋圆放入煮至浮起来，捞到凉水里过凉。

8、芋圆过凉以后捞到碗里，加入煮好的牛奶，放上适量蜜红豆。

9、美味的三色芋圆就做好了，特别的软糯Q弹，秒杀鲜芋仙。

小提示：

1、取一点木薯粉烫熟再和生的粉一起揉，这样做出来的芋圆更好吃，更筋道。

2、芋圆过一下凉水，口感更加软糯Q弹。

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