买蚝油时，认准包装瓶上这行字，不管什么牌子，都是好蚝油

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买蚝油时，认准包装瓶上这行字，不管什么牌子，都是好蚝油

想要做上一盘色香味俱全的菜肴，除了新鲜的食材，调味料是缺不可少的，比如蚝油就是其中的一种，家家户户都必备的，不管做荤菜还是素菜，放上一点蚝油，都能够达到不错的提味增鲜效果。市面上琳琅满目的蚝油那么多，，不知大家购买蚝油的时候是不是直接拿了就走呢？从不仔细看瓶身上的说明，这个习惯非常不好？毕竟是吃到肚子里的，所以，选购蚝油的时候，一定要看。那么，要如何才能挑选一瓶真正的好蚝油呢？今天小厨就给大家分享一下买蚝油的技巧，买蚝油时，认准包装瓶上这行字，不管什么牌子，都是好蚝油。

【蚝油如何挑选】

第一步：挂瓶

首先我们在超市选购蚝油时，取一瓶蚝油摇晃瓶身，将蚝油瓶子倒立看蚝油流淌的速度，如果浓稠度好的蚝油，会缓慢往下流，这表示是一瓶质量过关的好蚝油，如果流速很快的，多半是稀释过的，这种蚝油最好不要买。

第二步：看产品标准号

还有就看包装瓶上这行字，是否印有GB/T的字样，GB/T指的是推荐性的国家标准，所以购买的时候，一定要看看瓶身上有没有印上这些标志，如果没有的这行标准的，这样的蚝油，大家最好不要购买。

第三步：看配料表是否有“蚝汁”这两个字

最后一把非常重要，看瓶子配料这一栏，有没有“蚝汁”这两个字，没有的一定不能买。因为蚝油是由牡蛎为原材料，为牡蛎熬制而称的调味料即为蚝油，味道鲜美、黏稠适度，蚝香浓郁，营养丰富。如果没有“蚝汁”这个主料，那证明这瓶蚝油很可能是用酱油等添加成分调配而成，这也失去了蚝油原先的营养和蚝香，不仅味道不好甚至还会影响人的健康，就算再便宜的也不能要，所以大家购买的时候不能随便拿着就走了。

以上这三点就是选购蚝油的小技巧，您学会了吗？

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