春季,我常给家人做这面,酸辣开胃,专治没胃口,快试试
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春季,我常给家人做这面,酸辣开胃,专治没胃口,快试试
春季,万物复苏,春回大地,天气渐渐转暖,尤其是我们这里,感觉有点像夏天了,因为天气转暖,家人的胃口也比前段时间差了很多。今天午饭特意做了超级开胃的酸辣凉面,家人都特别爱吃,尤其是女儿,吃了一盘还不够。每年春天换季的时候,胃口都会比平常差,我经常给家人做这款面,酸辣美味,专治没胃口,赶快试试吧。
今天给大家分享的这款酸辣凉面,做法用料都特别简单,十分钟就搞定,快手又美味,大人孩子都爱吃。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶快做起来吧。
【酸辣凉面】食材:面条适量,黄瓜半根,花生米适量,辣椒碎1勺,白芝麻1勺,蒜头20克,香菜2根,葱1根,盐适量,生抽2勺,米醋2勺,鸡精少许,芝麻油少许。
做法:
第一步:花生米用冷水浸泡1分钟,清洗干净沥干水待用,热锅凉油,把花生米放入油里小火炸至酥脆,炸好捞出控干油待用。
第二步:黄瓜清洗干净切成细丝,蒜头去皮洗净切末,葱清洗干净切葱花,香菜清洗干净切末。
第三步:取一个碗,把蒜末,葱花,辣椒碎,白芝麻放入碗里,锅里放入2勺热油,烧至9成热,浇到碗里,激出香味。
第四步:再加入适量盐,2勺生抽,2勺米醋,少许鸡精,少许芝麻油搅拌均匀待用。
第五步:锅里放入适量水,大火烧开,把面条放入锅里煮熟。
第六步:提前准备一碗凉开水,把煮好的面条捞到凉开水里浸泡过凉。
第七步:把过凉的面条捞到调好的酱汁里,再加入黄瓜丝,花生米,香菜搅拌均匀即可。
第八步:美味的酸辣凉面做好了,酸辣开胃,好吃到爆,喜欢的亲们赶快试试吧!
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