吃好早餐 篇三十三：早餐，豆浆牛奶都不如这饮品，每天1杯，滋润养颜，女人更要常喝

前些天在营养师群里认识一位大姐，看头像特别年轻，深聊才得知已经50多岁了，大家都夸她保养的好，看上去像30几岁。群里的姐妹们都问这位大姐怎么保养的这么好，有啥秘诀？这位大姐侃侃而谈，先说了内在情志养生，又讲了一些外在的食补。

现如今生活水平提高了，人们对饮食要求也越来越高，食补比吃药更健康安全还没副作用，所以大家都对这位大姐食补很感兴趣。听大姐说她早餐从不喝牛奶，会煮一些杂粮粥或者米糊之类的当早餐。倒春寒的天气容易感冒引发呼吸道问题，所以建议大家早餐喝一些清肺润燥的米糊。

银耳雪梨羹是比较适合春季喝的饮品。雪梨清脆多汁，含有多种维生素，具有清热化痰，生津润燥的功效。银耳被称之为“平价燕窝”，可以增加免疫力，其富含天然的植物性胶质，长期食用可润肤养颜。藜麦是一种营养极高的粮食，有“全营养食品”之称，蛋白质含量堪比牛奶和肉。

这三种食材一起打米糊，滋润又养颜，难怪50岁大姐早餐不喝牛奶喝这米糊，每天1杯，皮肤光彩照人，看上去像30。长话短说，我把详细做法分享给大家。

【银耳雪梨羹】

[食材]:雪梨1个（实际用半个），银耳半个，藜麦20g，冰糖1块，清水适量

[做法]:

1. 准备食材，一个雪梨实际只用到半个，我做的是1人份银耳雪梨羹。一小块干银耳，土冰糖一块，不喜欢甜的也可以不放；另外还加了少许藜麦，增加营养提高免疫力。没有藜麦可以放小米或者大米等粮食。

2. 银耳放温水泡发半小时就可以打米糊了，如果是煮银耳羹需要泡发时间久一点。通常夏天银耳泡发时间短，冬天温度低银耳泡发时间4个小时左右。

3. 雪梨用刮皮刀刮掉外皮切成小块，藜麦用清水冲洗两遍备用。

4. 将泡发的银耳搓洗几遍，撕成小朵倒入豆浆机中，再加入雪梨，藜麦。加入适量的清水至机器要求的水位线。我做的一人份打出来刚好1杯的份量，大约300ML左右。如果家里人多适当增加材料配比。

5. 选择豆浆功能，大约20分钟左右就做好了。这道饮品做法超简单，味道香甜，口感顺滑，早餐，豆浆牛奶都不如这饮品，每天1杯，花钱不多，营养却堪比燕窝，女人尤其要多喝。

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