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家里有砂糖桔的别直接吃了,三两下做成小甜点,孩子超爱吃

静默成诗的厨房 05-19 13:17 关注

家里有砂糖桔的别直接吃了,三两下做成小甜点,孩子超爱吃

好多水果可以做成惹人喜食的小甜点,例如草莓例如苹果和香蕉,草莓大福、苹果派、香蕉松饼,这些都是孩子们喜欢吃的小甜点。

说到草莓大福,可能有人不理解,明明就是草莓做夹心的糯米团子,为什么取这么个称呼?其实,大福,是日式叫法。叫法不同,做法却相差无几,都是糯米制品,同样的香甜软糯,简单几步就能做好。

大福,最初叫大腹,指这种美食通常因馅心量大而使得整体外观呈现大腹便便的状态。后取谐音,“腹”改为“福”,寓意也因此更好。

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很多人喜欢糯口美食,尤其是女人和孩子。用新鲜的草莓给孩子做些草莓大福,就是一道非常好的小点心,相信很多当妈妈的都给孩子做过这道食谱。所以,今天咱们来个不一样的,不用草莓,咱们用砂糖桔来做。砂糖桔味甜多汁,形状周正,用它做大福,口口爆汁,跟草莓大福的口感又有着截然不同的区别,吃一次就会爱上,而且做法极为简单,零厨艺也能轻松驾驭。

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【砂糖桔大福】

【食材】:糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖35克、牛奶200克、黄油玉米油10克、椰蓉少许。

【具体做法】:

1、准备好所有的材料。糯米粉我用的是水磨糯米粉,它更为细腻,没有玉米淀粉换成其他淀粉也可以,油最好用黄油,它有醇香味儿,若没有就用玉米油代替。

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2、糯米粉、玉米淀粉、白糖,混合均匀,然后加入牛奶。

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3、用蛋抽把牛奶与粉类混合均匀,拌好的状态应该是半流动的糊状。

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4、然后加入软化的黄油或玉米油,用蛋抽继续搅拌均匀。

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5、之后盖好耐高温的保鲜膜,上锅蒸25分钟。

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6、把砂糖桔剥好,动作要轻,砂糖桔要保持完整,如果不小心,砂糖桔一瓣瓣地散开了,那就直接吃掉吧!

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7、蒸好的糯米团,趁热揉匀,最好戴上手套,防止烫伤。

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8、揪下一小块儿糯米团,用手按压平整,放上一个砂糖桔。

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9、用手的虎口位置,把糯米团包好。具体操作手法,可以关注一下我这周即将发表的视频。

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10、然后拿起来放到椰蓉里滚一圈,这个小甜点就大功告成了。

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11、切开一个看看,横切面是不是非常美?不但看着美,吃着也美,好吃不上火。大福做好了,让我们一起为这场“战疫”祈福,希望山河无恙人人平安,希望早日取得“战疫”的最后胜利!#美食战疫#

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【成诗有话说】:

1、这道小甜点要现做现吃,吃多少做多少,放时间长了会发硬影响口感。

2、糯米粉团蒸好之后,要在它未凉之前包好,不然它的粘性会降低,不容易包住。

3、做草莓大福,材料和做法也一样,只是把水果换一下就好,当然,也可以换成豆沙馅儿哦!

我是静默成诗,美食原创作者,致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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