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夏天最不值钱的菜,1块6毛钱一斤,做成下饭菜,一顿能吃10个

雷小厨 05-24 22:01 关注

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

夏天最不值钱的菜,1块6毛钱一斤,做成下饭菜,一顿能吃10个

用我老公的话说,他从小就是吃土豆长大的,说实话,小厨小时候真的很少吃土豆,生活在农村,80年代的农村,能吃的食物种类真的不是很多,我们村那个地方,几乎没有人种土豆,可能也是因为土质的关系吧,后来认识老公之后,我就成了一个土豆控,因为他爱吃,我也爱上了吃土豆,从最简单的土豆丝开始学着做,如今用土豆做过菜少说也得30种以上了。

夏天最不值钱的菜,1块6毛钱一斤,做成下饭菜,一顿能吃10个

夏天又到新鲜土豆上市的季节了,刚上市的本地小土豆,价格特别便宜,才一块六毛钱一斤,挑了好几斤回来,可以吃上好几顿了。小厨就是一个土豆控,每次去买菜,一定会多囤一些土豆在家里,家里人都爱土豆。今天给大家分享一个土豆最好吃的做法,也是我最爱的一种吃法,一顿能吃10个。吃到打嗝还想吃。

夏天最不值钱的菜,1块6毛钱一斤,做成下饭菜,一顿能吃10个

【孜然小土豆】

食材:小土豆,蒜末,小葱,小米椒,孜然粉,辣椒面,生抽,蚝油,食盐食用油

做法:

1、新鲜上市的小土豆,清洗干净,冷水上锅蒸熟,蒸到可以用筷子戳穿说明土豆就熟透了。

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2、土豆蒸熟之后,出锅先放凉,轻轻的一撕皮就掉了。然后用刀背在每个小土豆上面轻轻的压一下,压出一个裂口,方便其入味。

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3、锅中下油,放入土豆,中火煎,煎至土豆两面金黄上色,放入一勺辣椒面,一勺孜然粉,一勺盐翻炒出香味。

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4、把土豆铲到锅的一边,倒入小米椒,蒜末炒出香味。

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5、倒入生抽,蚝油,再加少量的水,焖煮三到分钟,让土豆充分入味,最后收干汤汁,也可以留少量的汤汁, 撒入葱花点缀即可出锅,新鲜小土豆上市,大家试试这种做法,特别的美味。

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【小厨的秘诀】

1、挑土豆时尽量挑大小差不多的,否则有的大有的小,很容易造成有的熟了,有的没熟。

2、用刀背压土豆时,用力要轻,避免用力过大把土豆压碎了。

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全部评论 (11)
迷茫的石头
0
05-28 08:28

还是喜欢吃土豆片

伯纳乌的草
0
05-27 10:26

色香味俱全[赞一个]

泳衣女王张大妈
0
05-26 08:53

土豆哪里去挖?土豆地里去挖,一挖一麻袋

x糸色望先生x
0
05-25 13:23

这……看起来好吃就是容易胖……土豆只能蒸或者水煮着吃才不胖,但是就不好吃了[皱眉][皱眉][皱眉]

平民窟
0
05-25 13:05

1.8的土豆表示挥霍不起[皱眉]

凉夏夏
0
05-25 12:09

土豆我们这边3元一斤,最贵8块一斤,不过这种做法也是我最爱吃的[口水][口水]

值友1891276770
0
05-25 09:46

感觉这样做,土豆里面会没有味道。

彩虹下的约定_
0
05-25 09:44

好恶心的标题呀~

郁闷的小欣
0
05-25 09:18

土豆我只喜欢做成酸辣土豆丝,下饭感觉好多了

爱生活的精致猪猪女孩
0
05-25 09:02

像湘菜~~~~ [解毒][解毒][解毒]

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