喜茶跨界卖人造肉汉堡，新宠人造肉比真肉还贵，是因为更香吗？

01 喜茶跨界卖人造肉汉堡

最近猪肉价格在下降，但人造肉正在加速抢占市场。

近日喜茶官微宣布，喜茶联手星期零推出的人造汉堡正式上线，全国配备烤箱的喜茶门店都有该款产品出售，有许多网友表示开售即卖光。

据悉，这款人造汉堡以大豆蛋白为原料，100%纯植物提取，每100克植物肉含有17.1克蛋白质、5.5克膳食纤维，热量仅为真牛肉的51%。

这几年“人造肉”的出现，吸引国内众多餐饮大牌入局。

02 多个餐饮品牌推出“人造肉”产品

喜茶并非首家。去年奈雪的梦工厂在深圳开业，当天就推出了三款人造肉产品同样是与星期零进行合作的。

目前餐饮品牌中，肯德基和星巴克均推出了自己的人造肉食品。今年4月，肯德基在广州、深圳、上海皆推出植培黄金鸡块；同期，星巴克推出了人造肉菜单。

另外麦当劳中国透露，已在加拿大部分餐厅试推“人造肉”汉堡。；汉堡王在海外也已经推出了相关人造肉产品。

汉堡王也开始全面推广无肉汉堡，可以说汉堡界三巨头都已悉数布局。

但目前各大餐饮品牌纷纷入局，印证了“人造肉”概念的火热。对餐饮品牌来说，它的出现会是餐饮业的下一个风口吗？

先带大家看看人造肉食品要多少钱：

棒约翰：9寸植物肉比萨——优惠价79.9元

必胜客：现时X未来牛排双堡联盟套餐——公测价59元

肯德基：植物牛肉芝士汉堡——公测价32元

星巴克：植物肉意面、卷饼——最低价59元

喜茶：未来肉芝士堡——25元

为啥人造肉更贵？一是前期投入的研发成本太高；二是因为市场接受程度不高，无法大量生产形成规模效应。

03 既然比真肉贵，为什么要吃人造肉呢？

在业内看来，植物肉在营养方面已经与动物肉接近，但是不含抗生素、激素和胆固醇，吃起来更健康。

从口感上看，人造肉由于脂肪含量很低，风味和真肉差别明显，而且胶原蛋白含量也低，吃起来没有真肉那么“筋道”。

但对很多人来说，人造肉还是不错的选择。

网友们对人造肉的看法不一，有网友认为多吃人造肉身体好还环保，也有网友认为热量什么的都是浮云：

有专家认为，人造肉是“三高”人群的福音，但不适合正在发育的儿童。人造肉也不是为了完全取代真肉，而是为了提供一种新的选择，让营养搭配更科学。

各位旅友们，真肉和人造肉你会选哪一个呢？