大叔也要做作业 篇四：乌鲁木齐--旅行结束前的吃鸡行动

做为一个出门旅行，一定要品尝当地美食小吃的吃货，在去新疆旅游之前，那是做好了功课的。

《新疆晨报》曾经在2017年搞了个美食评选。当时的评选结果是：

新疆十大美食为:（有图片的都是吃过的）

新疆抓饭、✅

新疆拌面、✅

新疆馕、✅

新疆烤包子、✅

新疆薄皮包子、

新疆面肺子米肠子、

新疆丸子汤油塔子、✅

新疆三凉(凉皮、凉面、凉粉)、✅

羊肉焖饼、

馕包肉。✅

新疆十大名菜为:

新疆羊肉串、✅

木垒哈萨克自治县

红柳烤肉

新疆烤全羊、

新疆大盘鸡、✅

新疆椒麻鸡、✅

新彊手抓肉、✅

新疆九碗三行子、

新疆胡辣羊蹄、

新疆过油肉、

新疆戈壁烤鱼、

新疆熏马肉。

但是新疆太大了，没有到过新疆的朋友可能很难有所体会。我从乌鲁木齐出发到喀什，坐火车居然用了18个小时。这18个小时放在内地，已经是穿过几个省路程的时间。而且乌鲁木齐的地理位置还是新疆维吾尔自治区的中部，可见新疆之大。所以上面的这些美食，由于时间和行程安排的原因，我没有办法全部品尝到，只能是路上遇到了的美食，尽量吃！尽量吃！

PS：

新疆把洋葱叫＂皮牙子＂。

新疆把胡萝卜叫＂红萝卜＂和＂黄萝卜＂，就是不叫胡萝卜。

新疆把兰州拉面里的面片叫＂汤饭＂。

新疆把包菜叫＂莲白＂。

新疆的拌面是可以免费加面的。

新疆的大盘鸡可以免费加两次面。

在完成了喀什之行后，我返回了乌鲁木齐。由于预定的返程火车票是第二天下午出发的，在乌鲁木齐要停留两个白天一个夜晚。



预定的七天酒店在离火车站不远的小西沟。下了公交车，步行前往酒店的路上发现了这样一家餐馆。

椒麻鸡？十大名菜之一？

还没吃过。

赶紧上美团搜捜：

椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜,煮熟后要用手撕成小块,加上洋葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可。

椒麻鸡一定要手撕的才香,根据鸡肉纤维的生长方向手撕出来的鸡肉,和汤汁混合时鸡肉更入味、更正宗。

吃鸡最爽的季节还是夏天。

一份鲜、香、麻、辣的椒麻鸡,绝对让你食欲大开。

这搜索结果，让人垂涎欲滴啊

晚餐时间径直去了这家胖老汉

整个行程走下来，进酒店门口要过安检已经非常习惯了。

大厅里竟然有辆三轮车，莫不是老板是从夜市起家的？

装修上有民族特色，到底是省会城市，用餐环境比我们行程里的餐馆要好很多。

因为是晚餐，同行的两位女士吃的很少，服务员又说椒麻鸡的份量很足，遂点了一份椒麻鸡和一份炝莲白。

胖老汉家的酸奶也很好喝！

椒麻鸡果然名不虚传，确实美味。新疆的吃法，还可以加面。而且份量很足，没有吃完的鸡肉打包后，居然第二天在火车上还能宵了个夜。



价格也很实惠，才花了120元人民币。强烈推荐去乌鲁木齐的朋友一定要去尝尝。

上火车前的中餐，从新市区坐公交车去了沙依巴克区明园西路，打卡＂新疆第一盘＂。

新疆第一盘我是碎碎念了好久，特别想去好好见识一下上过吉尼斯纪录的世界第一大盘鸡。

其实这次行程之中，我已经吃了无数次大盘鸡，个人认为味道都还不错，比内地城市做的大盘鸡，不光味道好，份量足，价格也很合理。从路边138元一份到景区188元一份，堪称是新疆旅途中最有性价比的食物。

在乌尔禾，包车司机小哥还特意推荐了一家＂首富开的大盘鸡餐厅＂

＂首富＂开的

我吃得很开心

吃完了，还特意去看了看＂首富＂的营业执照

当然不是……啦

在去新疆第一盘途中，还解决了我曾经的一个疑惑。

歌手刀郎在当年火遍大江南北的《2002年的第一场雪》中唱道：＂

• 2002 年的第一场雪

• 比以往时候来的更晚一些

• 停靠在八楼的二路汽车

• 带走了最后一片飘落的黄叶。＂

• 一直没搞懂，汽车怎么能停靠在八层楼上？

• 
  

• 原来是……＂八楼＂是一个地名
  

• 
  

  公交车上的到站提示系统

  从明园西路一号一楼的小朶子大门进去（据说小朶子和新疆第一盘的老板是同一个人）

  

  

  有个舞台，会有歌舞表演。
  

  

  

  装修设计是浓浓的维吾尔族风格，

  

  

  在僻静处找了个安静的隔间，
  

  
  

  

  好好享受新疆第一盘的美味大盘鸡。

  
  

  

  60Cm直径的大盘子，一份大盘鸡端上来,这分量的确吓人。
  

  
  

  

  
  

  
  

  鸡肉咸淡适中,香嫩可口,土豆粉糯,青椒爽脆;而且用来做大盘鸡的鸡肉原料不是一整只鸡，全都是用鸡腿肉做的，这个和寻常的做法不一样

  
  

  

  
  

  浸满汤汁的馕和面条筋道又美味。
  

  
  

  

  
  

  

  
  

  我特意喝了路上少见的小麦白啤酒，庆祝新疆之行完美结束，非常满足。

  
  

  

  总结一下

  去乌鲁木齐一定要吃两只鸡

  胖老汉家的椒麻鸡

  天下第一盘家的大盘鸡

  
  

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