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汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

食在值小小值 08-19 14:27 关注

hi~喝水都长胖的小小值又来啦~~汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

之前有值友在评论里问题,汇总这个栏目是做什么的?在这里小小值为大家介绍一下,汇总是把值友们创作的优质文章按照主题整合,让大家一篇能看到更多好文,全文都是精华汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

最近天气热,喝水饮用量直线上升,不过老喝水也是容易腻,对无糖饮料无感,没有啥比喝茶给人的感觉更好啦~小小值总结了一波近期值友们推荐过的经典口粮茶,好喝性价比又高才是最佳选择。

茶叶有六大分类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,虽说好像看似是按照颜色叫名,实际上是按照发酵程度和制作工艺大有讲究:

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

来自值友@方石开整理的茶叶分类图鉴

如果你不懂茶,又想对它有个清晰的了解,不妨看看值友方石开整理茶叶知识框架,能让自己对茶有个完整理解:

本期小小值按照茶叶六个分类,整理了值友们的推荐,看看有哪些值得一入的口粮茶吧~


— 绿茶 —

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

绿茶在国内广泛种植,遍布诸多省份,品种品牌更是繁多,冲泡起来特别方便。不管是大名鼎鼎的西湖龙井,还是不知名的地方特色品种,都能让品饮者乐得自在。绿茶是清香纯粹的,就像白酒中的清香型一样,一清到底,干净易饮。

代表品种:碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等

值友推荐:

1.西湖龙井

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。辨别一款好龙井很简单,只需三看:一看干茶,二看茶汤,三看叶底。

@值友照曦:网购推荐商家还是走一波吧,贡牌、狮峰牌、梅府茗家卢正浩、御牌、狮牌等,一分钱一分货,贵的不一定好,但是指望花很少的银子买到正宗的西湖龙井是相当困难的,所以,客观地讲,追求性价比的值友们可以先考虑别的绿茶。大学哥们今年还送了点梅家坞头采的群体种,滋味鲜美,回甘持久,轻啜一口,如临西湖美景,的确相当乐呵。

2.太平猴魁

太平猴魁因外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名,太平猴魁的形状在绿茶中也很特别:一般绿茶都以叶子嫩小为美,而太平猴魁一片干茶叶片长度在5cm以上。

@值友别样时空:对于这款茶,我的心得是手工制作后的茶有明显的特点,因为它有一道特别的工艺,在茶叶手工整形后,会放在铺平的纱布上面碾压一下,把过多的水分挤出,这样,茶叶上面会留有纱布的烙印,一格一格的,很有特点,机制茶就不会有这道工序。

@值友照曦:猴坑茶业,是品牌太平猴魁的典型代表。首先说明,该品牌的太平猴魁并不一定产自猴坑,但并不代表不好。其太平猴魁的猴坑基地实际包括猴岗、猴坑和颜家三个村,这也是太平猴魁的核心产区

值友好文:


— 白茶 —

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白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一。之所以叫白茶是因为成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪。主要产于福鼎、政和、松溪这些地方。白茶汤色清淡、味鲜醇、有毫香,冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口。

代表品种:白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉等。

值友推荐:

1.白牡丹/寿眉

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

@值友AD不是AP:绿雪芽主要针对白茶老客,而太姥山则是针对刚接触白茶的人,就说说绿雪芽吧,绿雪芽主推的是生肖款,也是个噱头了,刚听到时以为是当年的新茶制成当年的生肖饼,然其实并不是,从12年起,每年的生肖饼都有三款,三年(兰芷)、六年(言茶)、九年(意会)而且都是白牡丹和寿眉拼配出来的茶饼,主打口感有层次,但也是有点小贵。

2.白毫银针

白毫银针,是福鼎白茶春茶的典型品种,在同年份的白茶中,价格最高,采摘季短,产量稀少其实是很主要的原因。

@值友AD不是AP:号称白茶女王,那肯定是白茶中最好的。清爽无杂味,新茶白毫银针的干茶毫香鲜爽,因其制作工艺可能还有隐隐的粽叶香气,陈年的白毫银针毫香则更为浓郁。叶底鲜活,可以很明显看出一旗一枪的特点,稍微晾干一些,还可以看到白毫形迹。推荐买品品香,它是毋庸置疑白茶界的老大哥,品控相对更有保障,说白茶不知道品品香就有点那啥了。

值友好文:

— 黄茶 —

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,干茶呈黄、味道为熟香、汤色黄亮,回甘较好。黄茶由于品种和加工工艺不同,形状外形也会有明显差异。一般芽头肥壮,扁直的比较好,很多黄茶也是发偏绿的颜色,所以单从颜色说也并不能评定好坏。

代表品种:君山银针、霍山黄芽、雅安黄茶、远安黄茶等

黄茶的受众较小,目前站内值友留言的不多,在这里小小值整理了几个口碑不错的品种:

1.君山银针

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

2.蒙顶黄芽:

是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山,蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄、

— 青茶 —

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

如果直接讨论青茶,你可能认为自己没喝过,但青茶实际就是乌龙茶乌龙茶是半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。不同于绿茶,青茶采摘叶更成熟一些;不过我们提起乌龙茶,一般指台湾产区得乌龙茶。

代表品种:冻顶乌龙、铁观音、大红袍等

值友推荐:

1.凤凰单枞

单枞,属于半发酵型乌龙茶,是四大乌龙茶——广东乌龙的代表,以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称。

@值友照曦:鸭屎香凤凰单丛(至于单枞,查资料知已成误用了),又叫乌叶单丛,属半发酵的乌龙茶类,珍贵名丛之一,干茶条索紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强,很耐泡。

2.大红袍

又名武夷岩茶,其实过去大红袍指的是武夷岩茶中的一个单一品种:奇丹或北斗,现在名声太大,大家默认武夷岩茶都叫大红袍了。

@值友凯文绘本馆:乌龙茶岩茶我一直都觉得贵,不是平头老百姓喝的。什么大红袍,马肉啥的都贵上天。偶尔了解到海堤,算是打开一个新世界。中茶老字号,厦门人的口粮茶。所以我一次性下了不少单子。这个是经典款,海堤有名的红罐就是他。

值友好文:

— 红茶 —

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

红茶属全发酵茶,萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。世界三大红茶产区是我国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡的锡兰高地红茶;红茶外形为黑褐色,所以叫做black tea。

代表品种:正山小种、祁门红茶、滇红等。

值友推荐:

1.滇红

云南红茶简称滇红,由云南独特的自然条件孕育,口感出众,享誉国内外。传统滇红茶香较生晒的高扬,口感更加甜润,但烘焙的红茶不宜久藏,适合当年品饮,1年后香气会随着存放时间的延长而减弱。

值友@geminiyou:滇红的代表是凤牌,凤牌的代表是经典58。经典58工夫红茶380g160元,品质非常稳定,性价比极高,平价口粮茶的最杰出代表。

2.正山小种

正山小种,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。传统正山小种是松烟熏焙的,差一点的闻起来是烟香,好的闻起来是桂圆香。

@值友照曦:说下个人感受,兰语,果香突出,夹带兰花香,回甘明显。福到,入口有一丝烟味,又瞬间散开,花果香,水柔略薄。价格上呢,兰语接近福到的两倍。当然,这两种正山小种和元正的金丝蕊还都不是一种风格,原谅我又突然来了一番比较。个人建议,兰语如果活动力度大,完全可入,福到也没有个别茶友说得那么差,十几块钱一罐的时候要啥自行车啊。

值友好文:


— 黑茶 —

汇总:值得一喝的好茶推荐,6大类茶,帮你总结了12款代表

黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得。黑茶属后发酵茶,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶的特点是粗枝老叶紧压茶,茶色黑褐或黄褐,冲泡后的茶汤为橙黄、橙红或者琥珀色。滋味醇厚,回甘度最明显,茶汤口感顺滑绵长,黑茶老茶友有种陈香或者药香。

代表品种:云南普洱,湖南安化黑茶,湖北青砖,雅安藏茶,广西六堡茶,下关沱茶,泾渭茯茶。

值友推荐:

1.安化黑茶

安化黑茶砖茶,茯砖砖面色泽黑褐,颗粒大,干嗅有黄花清香,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀。安化黑茶,一般茶汤是要橙黄或深黄透亮,汤要透,要清澈,浑浊者次。香气要纯正持久,有金花的是清香,有年份的醇厚,过于高扬或者浓郁有问题。

@值友oriented:这款茶,香气明显,第三泡开始,到第八泡,汤色没变化,而且香气不散,有明显的松香味儿,茶底清亮,茶叶看起来还是经过仔细挑选的,不错。

2.普洱茶

熟茶茶汤的基本特点就是几乎没有苦涩感,同时有一定的浓醇度,入口顺滑。颜色方面,红浓明亮是熟茶的标准,就是要求茶汤颜色是红色到深红色,同时有一定的粘稠度,色泽通透明亮,不能浑浊,前几泡轻微的浑浊对于新熟茶来说也是允许的,但不能持续。

@值友老胖麦:说了那么多,到底如何判断一个熟茶的味道正不正常呢,只有祭出大益7572了,对普洱茶熟茶感兴趣的朋友,一定要从大益7572开始喝,无论是价格还是品质,7572都是业界标杆。7572这一串数字是什么意思?后一位数字是茶厂的编号——1是昆明茶厂,2是勐海茶厂,3是下关茶厂,4是普洱茶厂,7572即是指勐海茶厂以7级料按75年的配方生产的一款茶。

值友好文:



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茶类选购问题

全部评论 (97)
zookwanger
27
08-19 14:31

一本正经的瞎胡写 产量最大的毛峰 毛尖都没拍在其中

吃货肥飞
22
08-19 17:23

一两百块一两的茶叶是口粮茶???我特么真穷

nihilist
12
08-19 14:53

这个是机器人搞的文章吧

冷铭
7
08-19 16:33

您是不是对口粮茶有什么误解[皱眉]这价格……

Yybug0
6
08-20 10:35
zookwanger: 一本正经的瞎胡写 产量最大的毛峰 毛尖都没拍在其中 1

的确瞎写,就红茶来说,仅祁红入过中国10大名茶,就口感而言祁红、滇红、正山小种、金骏眉我都喝,祁红厚重、幽长,滇红高香却略不持久,正山小种兼而有之却比之上两者略有不足,金骏眉类祁红胜在形体美。

值友6849828441
5
08-19 17:40

瞎胡写。一个人喜欢的茶的类型是比较有限的,大多人限定于最多喝2种不同类型的,或终生只喝一种类型的茶,不会主动去喝差别很大的茶。这些价格昂贵的茶叶,作口粮茶咱们普通百姓喝不起。提示一下,凤凰单枞茶口粮茶每斤90-130元是性价比高的茶叶,作口粮茶也不会贵。

冯毛毛
4
08-19 17:20

。。。大哥。。你富二代就别在这瞎扯口粮茶了

值友7352998603
3
08-20 00:14

大名鼎鼎的普洱生茶都没有?

晨吉思汗
3
08-19 17:53

都是啥啊这写的,完全是干扰

抽奖从未中过奖
3
08-19 17:45

试试英红九号,这茶性价比可以的。

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