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酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

香香美食 01-10 19:17 关注

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

一大拨🐟来袭

如果给冬天的幸福时刻排一个榜单,咕嘟嘟、热乎乎的美食肯定能挤进前三名。说起这些咕嘟嘟、热乎乎的美食,无外乎地锅、炖菜、火锅这些。不过,其实除了这几种,还有一种又香又热乎的美食也应该榜上有名,那就是鱼锅

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

尽管在郑州吃鱼锅并不是一件难事儿,但要想吃到心仪的,而且吃过后对味道念念不忘的,还真不多。最近就帮大家打探了一些花样吃鱼的地方,有吃法很少见的,有味道很奇特的,快看看哪家才是你的菜。

No.1

吃法奇特——咨言烤鱼

这家店开在商圈里,据说刚开业就登上了川菜热门榜第一名。听一些去过的食客讲,烤鱼的吃法很新颖,在郑州没有见过。而且除了吃法,还有服务也让食客感到惊喜,堪比某底捞。

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 环境干净明亮;

  2. 服务热情、贴心、周到;

  3. 用的鱼是肉多刺少、肉质细嫩的湄公鱼;

  4. 吃法新奇,用到的锅很奇特,一边可以吃烤鱼,另一边可以喝汤;

  5. 除了吃烤鱼,还有牛蛙可以选择;

  6. 搭配的汤是老鸭汤,胡椒味浓郁;

缺点:

  1. 性价比一般;

  2. 烤鱼只有剁椒、麻辣两种口味可以选择,对于不能吃辣的小伙伴选择性不高;

  3. 烤鱼稍稍偏油;

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

咨言烤鱼(郑州市东风南路绿地360二期5楼)(👈点击导航)

No.2

仙气飘飘——米喜鱼

人多,是这家店给我们最直接的感受。我们到达时,刚到饭点,店内已经座无虚席,店外还有正在排号的食客。问了一圈下来,食客们评价最多的就是“鱼的味道很鲜,店内环境很仙”

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

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酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 装修的很有特色,店内的大屏幕比较吸人眼球;

  2. 人气高;

  3. 鱼的品种多,有草鱼、清江鱼、黑鱼等;

  4. 活鱼现杀现做,保证了鲜嫩的口感;

  5. 涮菜种类多,吃完烤鱼还烤鱼点涮菜;

  6. 鱼肉鲜嫩;

  7. 在排队等位时,食客可以先下单选鱼,但需要交100元押金;

缺点:

  1. 因为人比较多,就餐环境有点吵;

  2. 鱼是现吃现做的,刚吃的时候不够入味儿;

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

米喜鱼(郑州市科学大道高新万达广场4楼)(👈点击导航)

No.3

改版宫廷菜——爱辣屋咕噜鱼

这条鱼,来头不小,去之前就听说这是一道过去给王爷、皇上吃的菜,其实只是做法来源于清宫御膳房厨师传人尔洪林。有食客说吃起来像麻辣香锅,还有食客说像炖菜。

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 人气很高;

  2. 性价比高;

  3. 口味多,有香辣、酱香、咖喱、酸菜等;

  4. 锅底单点,还可以加配菜;

  5. 鱼肉很入味儿,汤汁浓稠;

  6. 上菜速度快;

  7. 用的石锅保温性很高,适合这个季节吃;

缺点:

  1. 人多、等餐时间长;

  2. 没有叫号系统;

  3. 就餐位置不多;

  4. 鱼块分量有点少;

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

爱辣屋咕噜鱼(郑州市东风路正弘城8楼)(👈点击导航)

No.4

味道有点怪——两江两鱼

这家店,主打鱼火锅。如果你是第一次吃,在味道上会感觉有些奇怪,甚至难以接受。但是吃着吃着,就会被这种味道折服。店内的鱼火锅是来自贵州苗族的一种做法,还会用到折耳根、鱼腥草等颇有特色的食材。

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 味道独特,酸味打底,有贵州特色;

  2. 性价比高;

  3. 番茄汤底浓郁,酸度做了改良,口感适中;

  4. 鱼腥草、折耳根、糊辣椒做了蘸料增加口感;

  5. 鱼肉鲜嫩可口;

  6. 菜品种类丰富;

缺点:

  1. 口味只有青椒和番茄两种可选;

  2. 鱼只有清江鱼一种烤鱼选择;

  3. 青椒锅辣度不够;

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两江两鱼火锅店(郑州市经北五路与经开第一大街交叉口东100米)(👈点击导航)

No.5

干锅鱼片——旨有鱼

别看这是一家新店,但在有些食客吃过后,却把它列在了每月必吃清单上。甚至有食客不想让我们推荐,因为怕推荐出去知道的人多了,自己再来吃就要面临排队的尴尬。

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 每一片鱼肉薄厚均匀;

  2. 制作时采用了干锅做法,味道很足;

  3. 鱼肉软嫩Q弹,吃起来不腻;

  4. 性价比不错;

  5. 每一锅的鱼肉分量都很足;

  6. 环境干净明亮;

  7. 服务热情周到;

  8. 来这里吃鱼,老板会根据你点的口味,把锅底做成酱送给食客;

  9. 吃完还可以点涮菜;

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

旨有鱼椒香斑鱼锅(郑州市淮河西路和伏牛路交叉口向西50米路北)(👈点击导航)

No.6

老味道——福满园碳锅鱼

店面很小的一家店,位置也比较偏,已经开了六七年。如果不是在附近住,很少有吃货会注意到。店里主打碳锅鱼、碳锅鸡,吃完了再来份手擀面、炸饼,泡在汤汁里咕嘟一会儿,味道就更足了。

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

优点:

  1. 人气很高;

  2. 物美价廉;

  3. 活鱼现杀现做;

  4. 鱼肉不腌制直接制作;

  5. 碳锅鱼味道很足,鱼肉鲜嫩入味儿;

  6. 加到的汤都是用猪骨、鸡架熬出来的高汤;

  7. 配的手擀面、炸饼很有特色;

缺点:

  1. 位置偏,不好找;

  2. 店面比较小;

酱香麻辣咖喱酸菜,攻略在手冬季吃鱼不发愁

福满园手擀面碳锅鱼(郑州市伏牛路和淮河路交叉口向南300米路西)(👈点击导航)

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