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别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

黄黄爱美食 20-12-03 关注

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

这几天特别忙,今天下班又是6点半,打工人生活不易啊。回到家,先生已经煮了一锅二米饭,静坐着等我做菜呢。有人会说,这么累,干嘛不下馆子或者点外卖呢?奔5的年纪,我点外卖的次数用一只手数的过来,总觉得外卖不卫生,食材也不健康。今天跟小伙伴分享一道用五花肉做的快手菜,鲜香入味不油腻,下下饭两相宜。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

别再点外卖了,在家这样做五花肉,外酥里嫩口感好,下酒又下饭。回到家里先煮一个汤菜,然后做一个肉菜,晚餐就完成了。五花肉是我们一家三口都爱吃的,(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉我喜欢用腐乳腌制入味,再油炸后,和洋葱、辣椒一起拌一下,口感特别的好,用它搭配米饭吃特别下饭,太香了。

【腐乳五花肉】

【食材】五花肉400克,葱姜适量,油腐乳1块,白糖一茶匙,料酒适量,洋葱一块,青椒一个。

【做法步骤】1、准备所需要的食材,五花肉最好买新鲜的。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

2、将五花肉切片。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

3、放入葱姜末。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

4、放入适量的油腐乳。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

5、倒入料酒去腥。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

6、放入少许白糖提鲜。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

7、将所有的食材搅拌均匀,腌制15分钟

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

8、锅里放入宽油,油温7成热,放入花肉开始炸。炸至表面酥脆后捞出。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

9、复炸一次,放凉后放入洋葱和辣椒,即可。

别再点外卖了,这样做五花肉,鲜香入味不油腻,下酒下饭两相宜

小贴士:

1、炸好的五花肉最好用吸油纸吸一下表面的油脂。

2、洋葱和青椒都可以解腻,和五花肉一起拌很合适。

这个美味的晚餐做法,你喜欢吗?口感鲜美,简单快手。我是原创作者黄黄,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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全部评论 (1)
值友8587527738
1
2020-12-03

青椒和洋葱都生吃吗

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