评测 篇十五：悠伴智能空气炸锅：烹饪小白的福音

看过韩剧的人，一定对男女主角坐在一起喝啤酒吃炸鸡一起看雪的浪漫场景，但是炸鸡对于减肥减脂人士来说简直是大忌，而且油炸时产生的油烟味很重，不但伤害皮肤还很难散去，因此市场上开始出现了主打健康无油理念的空气炸锅，今天就跟随猫哥看看悠伴空气炸锅到底如何？能不能让一个烹饪小白制作出美味的炸鸡。

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空气炸锅原理

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

一个可爱的“小胖墩儿”

包装箱采用了黄色的瓦楞纸箱，正面是产品线构图，侧面是产品信息；悠伴智能空气炸锅也算是厨房电器了，6公斤的重量对于没有电梯的我来说，要把它拎上7楼，的确是个体力活；内部采用挤塑泡沫板进行固定，不过由于包裹得过于紧密，在取出时需要两个人才可以将机器倒出来。

悠伴智能空气炸锅从正面看上去像一个圆润的小胖墩儿，黑色的显示操作区域像是脸部，下方的抽拉式炸锅则更像是身体，观感上很是可爱；

炸锅在完成烹饪后的温度很高，所以炸锅把手设计得更符合人体工程学，而且银色镜面的把手更显高级。

4.5L的炸锅，基本上可以容纳市面上比较常见的食材，例如一整只鸡或者鸭，可以轻松的放进去；另外，炸锅内附赠了一个炸板，在烹饪食材的时候多余的油脂会通过炸板流入炸过底部，不过赠送的炸板貌似不能调整大小，而且只有一个，当烘焙蛋挞这样的小型食材时，因为没有第二层，所以导致烘焙的食材数量较少，且浪费了大部分的容量；我也曾尝试将炸板的四个胶套伸出，但发现无法放置稳定也无法在内壁上进行支撑。

机身顶部为不可拆卸的设计，盖板四周是进风口，盖板也被设计成了水波纹样式，不可拆卸的设计在保证了安全的同时，也带来了灰尘不方便清理的问题，因为改版下方进风口较窄，单根手指无法伸进去进行清理，长时间使用后，进风口落下的灰尘，需要借用工具才可以进行清理。

机身背部设计了一个长方形的出风口，因为空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，悠伴智能空气炸锅在工作时需要大量的空气进入并将加热的空气排出，工作时出风口排除的温度较高，所以在使用悠伴智能空气炸锅时，要在背部留有足够的空间用来散热。

操作方便，一键启动

悠伴智能空气炸锅在正面黑色区域设置了液晶屏及触摸按键，温度设定范围在80℃～200℃，时间设定范围最长为30分钟，基本上满足不同食材的烹饪需求了。

在操作方式上，触摸区域支持点按操作，且悠伴智能空气炸锅已内置六种食材烹饪的预设参数，例如当你想烤鱼时，直接点击屏幕上的鱼图标，设备就会自动调整至烤鱼所需的时间及温度，你只需要将食材放入炸锅，点击启动即可。

美食烹饪，就是这么简单

如果你担心不知道如何对不同的食材怎么烹饪，无需担心，悠伴智能空气炸锅的包装里附赠了一本空气炸锅专用食谱，包含了推荐食谱、主食类、果蔬类、海鲜类、休闲类及烘焙类在内的众多日常食材的烹饪方式。

北方进入冬季后，偶尔在某条街道上你会闻到烤地瓜的香味，那种味道会瞬间把你拉回到童年的时光，这次我到菜市场购买了蜜薯，用悠伴智能空气炸锅来烤个地瓜。

根据悠伴智能空气炸锅专用食谱上提供的操作步骤，在200摄氏度预热3分钟后，将地瓜放入炸锅烤制30分钟，你以为这样就可以吃到香喷喷的烤地瓜了吗？我也是这样想的，但当烤制结束的时候，取出烤制好的地瓜发现地瓜心还是硬的，于是又放回炸锅内再次烤制了10分钟，这次终于吃到了街上买的烤地瓜的味道了。

曾经的炸鸡配啤酒大家应该还有印象吧，没有炸鸡和啤酒，那来几根炸香肠也不错，在悠伴智能空气炸锅专用食谱的推荐美食里第14位就是炸香肠。

炸锅180摄氏度预热三分钟后，将随便切几刀的香肠放入炸锅，10分钟就可以出锅了，切开的地方还在呲呲地冒着油，撒上白芝麻、孜然、胡椒粉，外焦里嫩，极为美味。

悠伴智能空气炸锅除了烤制和炸的烹饪方式，还可以进行烘培类糕点的制作，看到悠伴智能空气炸锅专用食谱上有蛋挞的制作烹饪方法，那还等什么呢，下班时间一到就直奔超市购买成品的蛋挞液和蛋挞皮。

按照食谱上休闲蛋挞的制作方法，将空气炸锅180℃预热5分钟，将蛋挞皮放入炸锅内，慢慢导入蛋挞液，记得不要倒太满，否则烘焙的时候会溢出来。180℃烤制15分钟即可出锅啦。

由于猫哥烤制的时间过久，有点烤糊的感觉，尽管品相不是很好，但吃起来口感还是不错的，蛋挞皮酥脆，蛋挞液软糯。在这里小小提示下，购买成品的蛋挞批和蛋挞液的话，是需要提前一天解冻的。

智能启停，让烹饪更安全

有些食材在烹饪过程中，需要将炸锅取出对食材进行操作，此时需要炸锅暂停工作；悠伴智能空气炸锅搭载了自动启停功能，并且具有记忆功能；当在烹饪过程中将炸锅抽出时，悠伴智能空气炸锅会自动断电并停止工作，炸锅放回后，又会自动恢复之前的设置继续运转工作。

不粘锅涂层，让清洗更轻松

因为悠伴智能空气炸锅可烹饪的食材多种多样，为了防止粘锅，在炸锅和炸板上添加了不粘锅涂层，不粘锅易清洗涂层餐后清洁更简单。

悠伴智能空气炸锅每次使用后都需要清洗，如果锅内或者炸板上粘有油脂或者食材残留，放在水龙头下简单冲洗即可清洗干净；若食材残留较多，可以使用海绵擦进行清洗，但不可以使用金属厨具或者磨料清洁材料（如钢丝球）清洗锅、炸板，因为这会破坏不粘涂层。

有噪音，但还可以接受

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，在运行时大风量的进入和送出会产生较大的噪音，这是不可避免的。

猫哥做了一个简单的测试：使用安装有分贝噪音测试App的小米9，在悠伴智能空气炸锅工作时，将手机放置在炸锅旁边和出风口附近进行噪音测试，经测试，悠伴智能空气炸锅工作时的噪音维持在50～60dB，这个分贝相当于正常交谈的声音，还是可以接受的。

烹饪小白的福音

在使用了一段时间后发现，悠伴智能空气炸锅对于烹饪小白来说真的是非常友好，安全又简单，总结一下悠伴智能空气炸锅的优点吧：

1. 超大容量4.5 L，可装进整只鸡鸭；

2. 智能触控液晶屏，6种美食预设菜单，让操作更简单；

3. 精美的悠伴智能空气炸锅专用食谱，更多食材烹饪方法随你选择；

4. 360°高速热空气循环，高效快速把烹饪交给悠伴，把时间留给爱与陪伴；

5. 升级不粘锅内涂层，让清洗更轻松；

6.智能启停记忆功能，让烹饪更简单更安全；

不过在使用中还是发现一些需要改进的地方，提出一些个人建议吧：

1. 附赠的炸板只有一个，且不能调节放置的高度，当烘焙蛋挞这样的食物时，对上层空间没有利用，比较浪费；

2.尽管附赠了精美的纸质食谱，但是食谱有限，建议出一个电子版的食谱，后期可以通过更新增加不同的食材及烹饪方法。