调酒小助手，混合香型侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒点评

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果酒在某种意义上来说也算是酒水的一个分支，比如蓝莓酒、石榴酒、苹果酒、李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等，一些家庭也能自行酿造部分果酒，此类果酒相比于白酒度数上要低上不少，很大一部分果酒酒精度在10%vol以下，比较适合部分中老人以及年轻女性饮用。

传统酿造的果酒在口感上会更加出色，但是时间长同时也要容易因为保存不当出现变质变味一类的问题，这也使得市面上某些假的果酒就是通过一些香精、色素勾兑外加掺入白酒的方式进行调制，口感上自然不能与酿造的果酒相比，但往往从包装上不太容易辨识出来，只能通过实际品尝后辨别真假，所以尽量购买有质量保证的品牌产品。

一般而言，正规品牌的果酒都会在配料表上详细列出所采用的原料，同时提供甜味剂、防腐剂、食用香精、人工色素等配比，比如这款侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒，加入的配料就是葡萄酒、白桃汁、白葡萄汁和纯净水，但没有加入甜味剂、防腐剂、食用香精、人工色素。从这里也可以看到，这款侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒也是配制酒，同时会包含葡萄和白桃两种口味。

侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒一箱为六瓶装，每瓶容量为常见的300ml，酒瓶为磨砂玻璃瓶，非透明玻璃瓶，透过包装瓶也能看到酒体呈现桃汁的淡黄色。酒精度只有3% VOL，度数很低，但喝完也不要开车。果汁含量比较高一些，达到了≥50%。

开瓶倒酒的时候，可以闻到比较浓郁的桃子香味，几乎完全掩盖了葡萄香气。从倒酒的过程中也可以看到，酒体看起来有些粘稠，没有那种色素香精勾兑所制作假果酒的稀释感。

倒入杯中后，可以看到色泽变为了淡黄色，跟那种桃子罐头的汁水有些类似，表面没有悬浮物存在，至于沉淀物也看不太明显。口感上有些特殊，入口绵柔，先是桃汁的味道，随后迅速被葡萄汁的味道所掩盖，但不干涩，随后会感受到酸甜的口感，同时会残留葡萄酒甜味。总的来说就是酸甜交错但适口，口感上比较醇。虽然酒精度数低，但300ML喝完也会有微醺的感觉，感觉上会比较舒适。顺便提一下，这种果酒冰箱放置冷藏一段时间拿出来喝，桃汁和葡萄酒的口感会有提升。

接下来谈谈调酒的部分，自己购买果酒的目的很简单，不是拿来直接喝掉，而是搭配那些被人嫌弃的洋酒来调酒玩，比如London金酒，Chivas Regal，Hennessy V.S.O.P，JW等，此类洋酒的口味很冲，即使自己弟弟这种能喝闷倒驴的汉子也很不喜欢。当然调酒就是自娱自乐，也是个循序渐进的过程。调酒上，柠檬、洋酒必不可少，如果你有鲜柠檬，那么建议挤压柠檬汁来进行调酒。如果没有，那么就用上柠檬片或是柠檬汁，看起来也更有装饰感。如果还有其他的新鲜草莓、混合类果汁或是姜汁，也是可以搭配使用。雪碧、苏打水少量添加，至于冰块加入少量即可，主要就是降低酒水温度，用调酒师的话就是改善或是决定酒的口感，不过个人还是感觉冰块的作用就是用来赚钱。

冰块是直接在杯中加入了两小块，不想加太多而稀释酒的口感。在调酒的比例上，这里直接导入半杯的侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒，滴入两滴柠檬汁，因为后面还会搭配柠檬片。

再将40%VOL的12年Chivas Regal倒入酒杯中，与侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒比例调节为1：3，如果感觉酒精度偏高，那么可以考虑进一步减少洋酒的量。

苏打水和雪碧这两种配料，可以根据自己偏好决定是否添加，自己感觉加的配料越多，就越会影响到口感，所以要么不加要么就少量添加，至于雪碧的加入，大多数人应该就是为了里面的气泡。

最后是加入了一片干柠檬片，除了用来点缀外，主要作用就是调味，弥补前面倒入两三滴柠檬汁的不足。调完后的酒在颜色上并没有太大的变化，变化的部分就是口感。

因为侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒中的葡萄汁和桃汁的原因，Chivas Regal的口感不再那么冲，变的柔和不少，不过刚入口时，口感上会盖过葡萄汁和桃汁，随后可以体会到葡萄汁和桃汁所带来的酸甜味。虽然有加入雪碧，但是因为量少，酒精度数并不会降低，仍旧会很快上头，很快有微晕的感受，但喝完之后并不会有发渴的情况。

总的来说，侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒融合了葡萄酒和桃汁的混合香型，口味上比较独特，口感上也比较不错。低酒精度以及不添加香精色素等特点，比较适合作为休闲酒饮用，可以满足家庭聚会、公司聚会等一些场景下的饮用需求。此外侍魂淘气莫斯卡托果味葡萄酒比较适合作为调酒辅料，可以用来搭配洋酒进行调酒，DIY专属个人口味的饮品。

如果整箱六瓶装的在价格上降到百元左右，会打开更大的市场。

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