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别再点外卖了!蒸一蒸,5元钱不到的营养餐,软嫩香滑好吃不贵

月落乌啼的厨房 09-11 20:13 关注

自从儿子开始上学,我就直接进入“空巢老人”状态了,天天都是一个人吃饭!

一个人,尤其是人到中年,40岁的女人,千万别将就,一个人也要好好吃饭呀!

有人说,一个人做啥吃呀,随便点个外卖,或泡个泡面就行了呀,自己做,多麻烦啊!

哎呀,这个观点我倒不认同。

我倒认为,一个人吃饭,随心随性又简单,悠悠然慢慢做,想吃啥,就做啥,天天不重样,天天发朋友圈,乐趣无限呀!

与其幻想诗和远方,不如认真吃好每一餐,直接把生活过成诗!

别再点外卖了!蒸一蒸,5元钱不到的营养餐,软嫩香滑好吃不贵

晒晒我今天的一人食,简单而精致,好吃又不贵,花不了几个钱,做法简单,吃得舒服!

“当当当”~看着是个南瓜,开盖有惊喜哦!

牛奶炖蛋南瓜盅+白灼秋葵,有蛋有奶,有蔬菜有粗粮,营养全面,一个人吃刚刚好,不浪费,好美味!

成本也很低,一个迷你贝贝南瓜,大约3元多一个,一个鸡蛋1元钱,5元钱不到,好吃又便宜!

别再点外卖了!蒸一蒸,5元钱不到的营养餐,软嫩香滑好吃不贵

迷你贝贝南瓜,小小的一个,用它当碗来蒸蛋羹,连碗也省了!

这个鸡蛋羹,我特意用牛奶来炖,蛋黄蛋白还分开,看起来颜值更高!

最最关键是吃起来好吃,蛋白羹特别滑,蛋黄刚凝固,嫩嫩的,好吃到爆炸!

瞧瞧,这个蛋黄,入口即化啊,太嫩了!

蛋白加了牛奶,滑滑的,美味极了!

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满满一大勺,可以把鸡蛋羹和南瓜一起吃,口感很丰富!

也可以吃完了鸡蛋羹,再把南瓜“盅”也吃掉,哈哈,粉粉的,糯糯的,越吃越香!

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下面说下做法。

这里的南瓜,建议用贝贝南瓜。

为什么呢?

第一,贝贝南瓜体积小,一手可握,不会浪费,一个人一盅。

第二,贝贝南瓜味道好,粉糯甜香犹如板栗,比普通的南瓜好吃很多。

一般的南瓜更偏“瓜”味,水大一些,而且,现在的南瓜好大好大呀,记得以前家里自己种的,一个的南瓜,天天吃,一个星期也吃不完,哈哈,那么大一个“盅”,怎么吃呢?

贝贝南瓜一个,顶部切开,中间掏空,去掉瓜瓤,里外都洗干净,因为南瓜皮也可以吃哦。

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贝贝南瓜先整个放入微波炉,高火5分钟,因为蒸蛋羹时间短,所以初步弄熟一些。

如果不用微波炉,可以用蒸锅,先蒸上十几分钟。

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取出南瓜,把蛋白和牛奶搅拌均匀,加少许盐和黑胡椒粉,加入到南瓜盅中。

因为这个南瓜很小,所以蛋白和牛奶我也没称,随手倒了一些,一般牛奶的量不超过蛋白的2倍都没关系。

如果你的“盅”特别小,哪怕只加一丁点或不加牛奶,也没关系,就是鸡蛋羹的软嫩而已。

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再把蛋黄放进去。

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最后,南瓜盅放入蒸锅,大火煮开后,转中火,蒸15分钟左右。

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蒸南瓜的时候,随手用雪平锅煮一锅水,扔几颗秋葵进去,焯2分钟左右。

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焯好的秋葵,留一点点水,再滴几滴酱油。

大家一起上桌,开吃!

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全部评论 (2)
月落乌啼的厨房
0
09-12 22:09
值友9346996918: 到40岁还要一个人生活吗 1

老公上班,孩子住校啊,平时只有一个人嗯

值友9346996918
0
09-11 20:27

到40岁还要一个人生活吗

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